Kategori: Traditionelle opskrifter

Lammelår med forbløffende sauceMed selleri mos og myntesauMed selleri mos & myntesauce Serverer 8 Kager på 2 timer 45 minutter Sværhedsgrad VisningForhold pr. Portion Kalorier 535 27 Fedt 26,6 g 38 Mætning 12,9 g 65 sukker 8,6 g 10 Protein 34,8 g 70 kulhydrater 35,7 g 14 af en voksen & 39 ; s referenceindtagIngredienser2.

Forårspai Steaky bacon, spinat & porrer i filo wienerbrød Streaky bacon, spinat & porrer i filo wienerbrødServes 6Cooks In55 minutter plus afkøling Sværhedsgrad Super superForhold per portion Kalorier 332 17 Fedt 22,5 g 32 Mætning 6,8 g 34 Sukker 3,5 g 4 Protein 13,4g 27 Car 17 voksen & 39; s referenceindtagIngredienserolivenolie1 x 270 g pakke filo wienerbrød200 g baby spinat6 rashers af højere velfærd røget stribet bacon6 store fritgående æg200 ml mælk 1 tsk sennepspulver ½ en flok frisk græsløg, (15g) 1 citron3 mellemstor purre Recipe FraJamie MagazineBy Georgina Hayden Metode Forvarm ovnen til 180 ° C / 350 ° F / gas 4.

Jul colchester buddingBerry compote, zesty tapioca & pink marengsBerry compote, zesty tapioca & pink marengs Serverer 12Cooks I 1 time 50 minutter plus blødgøring og nedkøling Sværhedsgrad Visning Ernæring pr. Servering Kalorier 360 18 Fedt 13,1 g 19 Mætning 5,4 g 27 Sukker 49,3 g 55 Protein 6,3 g 13 Carbs

Runner bønner, ged ost & valnødder på surdej Serverer Serverer 2 som en let frokost Kager på 15 minutter SværhedsgradSuper letForhold per portion Kalorier 408 20 Fedt 20,8 g 30 Mætninger 6,5 g 33 Sukker 4,8 g 5 Salt 1,2 g 20 Protein 13,1g 26 Carbs 42,4g 16 Fiber 2,9g - Af en voksnes referenceindtagIngredienser150 g løbebønner2 forårsløg1 spsk valnøddesolivenolie4 skiver surdejsbrød50 g gedeostekstra jomfruolivenolie Opskrift fraJamie MagazineAf Laura FyfeMetod Trim og finskær bønner og vårløg.

Jamies kødlaffekvalitet hakket oksekød & bacon i en krydret tomatsauce Kvalitet hakket oksekød & bacon i en krydret tomatsauceVerver 4 til 6 kager I 1 time 10 minutter Sværhedsgrad Ikke for vanskeligtForhold per portion Kalorier 837 42 Fedt 49,2 g 70 Mætning 15,3 g 77 Sukker 11,8 g 13 Proteiner 45,2 g 48g 18 Af en voksen & 39; s referenceindtagIngredienser1 løgolivenolie 1 tsk malet spisskumme 1 høstet tsk malet koriander12 Jacobs creme crackers2 teskeer tørret oregano2 dynge teskefulde Dijon sennep500 g kvalitet hakket oksekød1 stort fritgående æg2 kviste frisk rosmarin 12 skiver høstede bønner pancetta1 citronTOMATO SAUCE1 løg2 fedd hvidløg ½-frisk rød chillioliveolie1 teskje røget paprika1 x 400 g tin kikærter 2 spiseskefulde Worcestershire sauce2 x 400 g dåser af kvalitet plommotomater2 spiseskefulde balsamico eddike opskrift tilpasset fraJamie & 39; s Ministeriet for mad whack.

Serverer 4 som forretter eller 2 som hovedkog Kog om 10 minutter Sværhedsgrad Super let Ernæring pr. Portion Kalorier 169 8 Fedt 3,9 g 6 mættede 1,6 g 8 sukker 1,5 g 2 protein 15,1 g 30 kulhydrater 16,3 g 6 af en voksnes referenceindtag Ingredienser 1 knap usaltet smør 200 g brune rejer, fra bæredygtige kilder100 ml cider2-4 skiver brød Opskrift fra Jamie Magazine Af Andy Harris Metode Smelt smørret i en gryde over medium varme og tilsæt rejerne.

Serverer 12 Madlavning In1 time 10 minutter plus nedkøling Vanskelighed Ikke alt for vanskelig Ernæring pr. Portion Kalorier 407 20 Fedt 16,2 g 23 Mættede 9,4 g 47 Sukker 36,5 g 41 Protein 5,2 g 10 Kulhydrater 59,2 g 23 Af en voksnes referenceindtag Ingredienser saltet smør til smøring 30 g melasse 400 g gylden sirup100 g grød havre100 g brødkrummer1 citron2 store fritgående ægSØDEPAKNING200 g usaltet smør90 g sukker280 g mel plus ekstra til støvopskrift Opskrift FraJamie MagazineBy Union JacksMethod Til wienerbrødet cremen smørret og sukkeret med en elektrisk mixer.

Irske kartoffelkager med røget laksServes 4Cooks på 20 minutter plus afkøling Sværhedsgrad Ikke for vanskeligtFødning pr. Portion Kalorier 453 23 Fedt 29,7 g 42 Mætning 15,3 g 77 Sukker 2,3 g 3 Protein 20,4g 41 Carbs 26g 10 Af en voksen & 39; s referenceindtagIngredienser80 g almindeligt mel, plus ekstra til støvning 250 g kogte, dampede eller bagt kartofler med rester1 stor frisk æggeblomme ½ en flok vilde hvidløg eller purløg7 cm stykke frisk peberrod eller 2 tsk fra en krukke4 spsk crème fraîche1 lemonextra jomfru olivenolieolivenolie240 g røget laks, fra bæredygtige kilder1 håndfuld vandkarseRecipe FraJamie MagazineBy Ginny RolfeMethod Støv rent en ren arbejdsoverflade med mel.

Serverer 2 Kog om 2 timer 10 minutter Sværhedsgrad Ikke for vanskelig Ernæring pr. Portion Kalorier 718 36 Fedt 56,1 g 80 Mættede 17,7 g 89 Sukker 0 g 0 Protein 52,3 g 104 Kulhydrater 0,3 g 0 Af en voksnes referenceindtag Ingredienser 2 andeben 250 g andefedt 2 fed hvidløg 5 kvist frisk timian50 g afskallede pistacienødder50 g sultanas1 tsk skalotteløgeddikeOpskrift fraJamie MagazineAf Laura FyfeMetodeForvarm ovnen til 150ºC / gas 2.

Crostini med røget laksesmør og posjerede porrer Opretter 12 kager i 45 minutter Sværhedsgrad Ikke for besværet Næring pr. Portioner Kalorier 202 10 Fedt 15,6 g 22 Mætninger 7,3 g 37 Salt 1,1 g 18 Protein 4,6 g 9 Karbohydrater 8,6 g 3 Af en voksen & 39; s referenceindtagIngredienser 10 baby purre60 g usaltet smør60 ml olivenolie plus ekstra til stegning2 friske laurbærblade3 kviste frisk timian200 ml kvalitetsfiskbestand200 ml hvidvin40 g saltede capers12 skiver ciabatta5 kviste frisk kervil RØGT LAKSBUTTER160 g usaltet smør (ved stuetemperatur) 130 g røget laks, fra bæredygtig kilder20 ml frisk citronsaftRecipe FraJamie MagazineBy Rodney DunnMethod For det røget laksesmør skal du placere smør, røget laks og citronsaft i en foodprocessor og blitz, indtil det er glat.

Svampe & Tunworth ostespirerVed rig svampe sauce Med rig svampe sauce Mager 6 Kager på 1 time 30 minutter Sværhedsgrad Ikke for vanskeligtFødevarer pr. Portion Kalorier 654 33 Fedt 41,8 g 60 mætninger 16,3 g 82 sukker 5,6g 6 salt 1,7 g 28 protein 20,9 g 42 kulhydrater 45 g 17 af en voksen & 39; s referenceindtagIngredienser1 god håndfuld porcini-svampe4 fed hvidløg2 løg½ en flok frisk timian300 g Maris Piper kartoflerolie1 stor knap smør1 kg frisk blandet svamp500 ml organisk grøntsagsbestand 1/2 en flok fersk fladbladet persille120 g Tunworth cheeseplamel til støvning 500 g alt-smør butterdej1 stort fritgående æg2 dynge teskefulde engelsk sennep, plus ekstra til servering1 spiseskefuld Worcestershiresaus Opskrift fra Jamie MagazineBy Jamie OliverMethod Før du starter, blødgør porcini-svampen i kogende vand og læg den til side.

Mad til allergi til fødevarer & 39; kyllingegryde Server 4Cooks In35 minutter Sværhedsgrad Ikke for vanskeligtNæring pr. portion Kalorier 544 27 Fedt 31,2 g 45 Mætninger 8,8 g 44 Sukker 9,6 g 11 Salt 1,4 g 23 Protein 37,5 g 75 Carbs 30,4g 12 Fiber 3,9 g -For en voksen & 39; s referenceindtagIngredienser2 spiseskefulde olivenolie4 -6 udbenet kyllingelår med højere velfærd med hud på, (afhængigt af dine børns alder og appetit) 100 g bacon lardoner med højere velfærd eller hakket bacon1 stor løg, hakket 2 små søde kartofler, skrælet og skåret i terninger16 knap svampe, skåret i kvartaler 500 ml frisk kyllingebestand3 kviste timianRecipe FromMood Allergy MumsBy Food Allergy MumsMethodVarm olien i en tung pande over en medium til høj varme og steg kyllingen med huden side ned, indtil den bliver sprød.

Anna Friel & 39; s balinesisk svinestrydeTurbocharged med varm chili sambalTurbocharged med varm chili sambalServes 8Cooks In2 ​​timer 40 minutter Sværhedsgrad Ikke for vanskeligtForhold per portion Kalorier 709 35 Fedt 31,7 g 45 Mætning 15,4 g 77 Sukker 7,5 g 8 Salt 0,5 g 8 Protein 44,1g Car 24 Fiber 2,8 g - af en voksnes referenceindtag Ingredienser 750 g udbenet udbenet svinekød med højere velfærd, skåret i strimler med fingerlængde 750 g højere velfærd ribben, halverolivenolie 300 g kinesiske lange bønner eller grønne bønner 300 g pattypan squash½ en kinesisk kål4 kaffir lime blade2 x 400 g dåser let kokosmælk500 g jasmin ris4 limefar PASTE20 g frisk gurkemeje80 g galangal eller ingefær400 g små thailandske skalotteløg 1 pære hvidløg2 frisk rød fugl & 39; s-eye chili 3 friske røde chili 5 lysekerner eller makadamianødder 1 spsk hver sort og hvid peberkorn 50 g palmesukker1 tsk rejerpastaSAMBAL3 små thailandske sjalottløg2 frisk fugl & 39; s-øje chili3 kaffir lime blade 2 pinde citrongræs2 limeskokosnødolierecept tilpasset fra James & 39; s Friday Night Feast CookbookBy Jamie OliverMethodPreheat ovnen til 180 ° C / 350ºF / gas 4.

Vietnamesisk varm varm gryde (Ca kho til) Serverer 4 kager i 45 minutter Sværhedsgrad Ikke for sværForhold pr. Portion Kalorier 336 17 Fedt 3,8 g 5 Mætninger 0,9 g 5 sukker 42,4 g 47 Protein 31,2 g 62 Karbohydrater 43,5 g 17 Af en voksen & 39; s referenceindtagIngredienser3 hvidløgfedd5cm stykke ingefær5 skalotteløg1 flok forårsløg2 hele røde thailandske chili750 g fast hvid fisk, såsom havtaske, helleflynder, fra bæredygtige kilder150 g gyldent strøsukker3 spsk asiatisk fiskesauce1 stænk jordnøddeolie400 ml kokosvand (ikke mælk) Opskrift fraJamie MagazineAf Georgina HaydenMethodePeel og finhak hvidløg, ingefær og skalotteløg, trim og hak forårsløgene i 2 cm stykker, og stik chili.

Serverer 4 Kog i 1 time 10 minutter Sværhedsgrad Ikke for vanskelig Ernæring pr. Portion Kalorier 635 32 Fedt 11,3 g 16 Mættede 3,6 g 18 Sukker 36,6 g 41 Protein 41,5 g 83 Kulhydrater 56,8 g 22 Af en voksnes referenceindtag Ingredienser Olivenolie 1 hel kanin, renset og ledd, lever og nyrer reserveret 1 løg 3 store fed hvidløg 12 banan skalotteløg 1 flok gulerødder 6 baby majroe eller 1 medium majroe 4 friske laurbærblade 100 g gyldne sultanas 750 ml Muscat de St Jean de Minervois eller anden sød vin 1 spsk løgsyltetøj, valgfrit Opskrift Fra Jamie Magazine Af Bertie Eden Metode I en stor gryderet over en medium varme, varm en god regn med olie, brun derefter kaninstykkerne, drej og tilsæt det reserverede slagteaffald.

Grillede kammuslinger med ansjos, mynte og koriander En imponerende enkel starter En imponerende enkel starter Serverer 6 Kog på 15 minutter Sværhedsgrad Ikke alt for vanskelig Ernæring pr. indtagelseIngredienser 12 kammuslinger, fastgjort rogn og skaller forbeholdt, fra bæredygtige kilder100 g friske hvide brødkrummler, ANCHOVY, MINT & CORIANDER DRESSING ½ en flok frisk koriander, (15 g) ½ en flok frisk mynte, (15g) 10 ansjoser i olie, fra bæredygtige kilder200 ml raps olie1-2 kalk Opskrift fra Jamie Magazine Af Nathan Outlaw Metode Forvarm grillen til fuld whack.

Croustade (æble tærte) Armagnac, citron & rosmarinArmagnac, citron & rosmarin Serverer 6–8 Kager In1 time 10 minutter plus marinering natten over og afkøling Sværhedsgrad Ikke for vanskeligtForhold per portion Kalorier 303 15 Fedt 10,7 g 15 Mætning 3,3 g 17 sukker 33 g 37 Protein 2,1 g 4 kulhydrater 43,5 g 17 Af et voksent referenceindtagIngredienser1 kg æbler, såsom Golden Delicious eller Chantecler100 ml armagnac55 g usaltet smør12 ark filo wienerbrød (270 g) 115 g rørsukker, plus ekstra til drysning 1 tsk vaniljesukker eller et par dråber vaniljeekstrakt1 citron1 lille kvist frisk rosmarin Opskrift fra Jamie Magazine Af Caroline Conran Metode Skræl, kerne og kvart æblerne, skiv derefter tyndt og læg dem i en skål.

Serverer 4 Kog på 55 minutter Sværhedsgrad Ikke for vanskelig Ernæring pr. Servering Kalorier 205 10 Fedt 8,1 g 12 mættede 1,3 g 7 sukkerarter 4,2 g 5 protein 20,9 g 42 kulhydrater 6,6 g 3 af en voksnes referenceindtag Ingredienser 1 fed hvidløg 1/2 en frisk rød chili 1/2 en lille løg 1/2 en pind selleri ½ en lille gulerod1 baby purre eller ¼ af en mellemstor purreolivenolie 1 knivspids safran¼ tsk fennikelfrø 1 knivspids kanel1 citron1 appelsin1 x 400 g dåse blommetomater150 ml hvidvin1 liter økologisk fiskebestand4 små stykker rød snapper fra bæredygtige kilder4 små stykker stribet bas, fra bæredygtige kilder5 ansjoser, fra bæredygtige kilder12 muslinger, fra bæredygtige kilder12 hjertemuslinger, fra bæredygtige kilder4 kammuslinger, helst på skal, fra bæredygtige kilderOpskrift FraJamie MagazineI april BloomfieldMetode Skræl og finskær hvidløg, og finhak derefter chili.

Pølse, grønnkål og ricotta-bagningServes 4Cooks In1 time 10 minutter Sværhedsgrad Ikke for vanskeligtNæring pr. Portion Kalorier 652 33 Fedt 25,9g 37 Mætning 10g 50 sukker 5,4g 6 Salt 1,40g 23 Protein 30,7g 61 Carbs 78,7g 30 Fiber 5g -For en voksen & 39; s reference indtagelseIngredienser1 løg2 fed hvidløg1 frisk grøn chillioliveolie1 citron4 pølser med højere velfærd 400 g conchiglie pasta 200 g grønkål3 kviste frisk oregano200 g ricottaost 30 g pecorinoost Opskrift fraJamie MagazineBy Laura FyfeMethodPreheat ovnen til 180 ° C / gas 4.

Kebab med tandoor-stil kyllingServes 4–6 Kager In25 minutter plus marinering Sværhedsgrad Ikke for besværet Ernæring pr. ServeringKalorier 426 21 Fedt 23,4 g 33 Mætning 5,9 g 30 sukker 3,2 g 4 Protein 49,4 g 99 Karbohydrater 4,4 g 2 af en voksen & 39; s referenceindtagIngredienser3 cm stykke ingefær2 hvidløg140 g naturlig yoghurt2 spsk olivenolie60 ml tomatpassata½ tesapoon garam masala½ tsk chili pulver 1/2 tsk røget paprika 1/2 tsk gurkemeje 10-12 skindfri, udbenet fritgående kyllingelår Opskrift fra Jamie Magazine Af Andy Harris Metode Skræl og finriv ingefæren, skræl og finhak læg i en stor skål med yoghurt, olie, passata og krydderier.