da.blackmilkmag.com
Nye opskrifter

Den klassiske opskrift på Mint Julep

Den klassiske opskrift på Mint Julep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ingredienser

  • 2 ounce Kentucky bourbon
  • ¾ Ounce mynteinfunderet simpel sirup
  • Knust is
  • 1 myntekvist til pynt

Rutevejledning

Tilsæt en ½ kop knust is i bunden af ​​en kølet julep -kop. Hæld bourbon og enkel sirup i, rør rundt og pynt med myntekvist. Sip og nyd.


Bourbon er den typiske amerikanske whisky og valgfri drink fra mange af de bedste pitmasters i syd. Bourbon er fremstillet af mindst 51% majs, og især når det er lavet, filtreret og lagret i Kentucky, kan bourbon konkurrere med verdens bedste Cognac i rigdom, dybde og kompleksitet.

Mint er derimod et ukrudt. Plant nogle nu, og du vil blive opslugt af det om to år. Der er mange typer, så gå til plantebutikken og kniv et par blade for at se, hvad du bedst kan lide. De to hovedtyper, spearmint og pebermynte, fungerer begge godt i myntejuleps. Vælg den, du bedst kan lide. Eller vælg to.

Da Kentucky Derby ruller rundt i den første weekend i maj, er mynte klar til at plukke, selv i hårdere klimaer, og den blomstrer hele sommeren med sporty dejlige lavendelblomster ved midsommeren.

Den forfriskende myntejulep -cocktail blev Derbyets officielle drink i 1938 og blev serveret i vandglas. Ifølge Derby Museum i Churchill Downs i Louisville forsvandt glassene fra spisespisesalen. Så ledelsen begyndte at opkræve 25 ¢ pr. Glas, og den mest populære race souvenir blev født. De er samlerobjekter og ældre briller kommanderer hundredvis af dollars på eBay. I 2010 var produktionen op på 700.000, og de kan købes i butikker. Sterling Silver Julep Cups blev introduceret i 1951, og de spiller en vigtig rolle i Derby lore. Traditionelt hilser guvernøren i Kentucky den sejrrige Derby -ejer med en skål på den fashionable Winner ’s Party efter løbet. De officielle sølvkopper sælges for $ 750 på deres websted. Du kan bestille uofficielle mint julep kopper på Amazon for meget mindre og læse mere om drikken i bogen The Kentucky Mint Julep af oberst Joe Nickel.

Min kone og jeg ser altid Derby med en myntejulep i hånden. Fortæl os om dine Derby -traditioner.


Sådan laver du en klassisk Mint Julep & mdash Lige så god som dem serveret i Kentucky Derby

Bartenderne på Churchill Downs har intet på dig.

På trods af at det er en af ​​de mest genkendelige cocktails, blander de fleste kun et parti Mint Juleps en gang om året, når Kentucky Derby ruller rundt. Efter at være blevet løbets officielle drink i 1983, har mynte- og bourbonforfriskningen været tæt forbundet med festdagens løb. Men længe før dens Derby -fanfare havde drikken en særlig plads i det sydlige cocktailleksikon & ndash, den blev populær i Washington DC af Henry Clay i 1803, og det menes, at Clays opskrift stadig bruges i dag på Willard Hotels Round Robin -bar. Siden da ser det ud til, at Mint Juleps har skåret deres eget sted i amerikansk kultur, ikke bare som en forfriskende cocktail, men en sydlig hæfteklammer med en række variationer og vendinger.

Uanset om du blander en enkelt servering eller pisker en hel portion til Kentucky Derby, her er den eneste opskrift, du nogensinde får brug for til at sammensætte en klassisk myntejulep.


Mint Julep opskrift

Lørdag er Derby Day, hvilket betyder, at der i hele landet nipper til festlige sippers ved deres myntejul, og mere end 80.000 af drikkevarerne forventes at blive serveret i løbet af Derby Weekend på Churchill Downs.

Tragisk nok vil de fleste af disse juleps sandsynligvis suge.

Med en formel, der er næsten lige så gammel som republikken, er myntejulet et produkt af en æra, hvor tingene blev gjort meget langsommere. Lidt arbejdskrævende at lave ordentligt kan en god myntejulep ikke skyndes sig, og at vende dem ud i hundredvis ved hjælp af tilberedte blandinger og aromatiserede sirupper kan kun resultere i sorg.

Det er ikke at sige, at du ikke kan forberede disse i mængde til en Derby -fest. Hvis det er den kurs, du vil tage, vil jeg foreslå i stedet at stole på en samlebåndsmodel, frem for at forsøge at inkorporere alle dine ingredienser i en flaske for blot at blive blandet med is og en myntekvistpynt.

For at sikre julep -succes er her nogle tips:

  • Tag udtrykket blåt mærke til hjertet, når man nærmer sig mynten. At knuse den kraftigt med en mudder eller træske vil ikke kun skabe en rodet julep, der efterlader bit mynte fast i dine tænder, men vil frigive de bitre smag i myntebladet. I stedet skal du forsigtigt trykke på mynten for at frigive de aromatiske olier og dryppe glassets sider med myntebladene for bedre at sprede smagen.
  • Eschew -blandinger. Du ville ikke bruge Velveeta, når du lavede en Mornay -sauce, ikke? Brug derefter ikke billige genveje med din julep. Den sødede, mintsmagede whisky, du ser på denne tid af året, får dig bare ikke de samme resultater som frisk. (Selvom du kan fremskynde processen ved at blande dit sukker og vand over medium varme, indtil sukkeret er opløst, og derefter afkøle før brug.)
  • Kvaliteten af ​​din is betyder noget. Du vil have isen til at blive fintknust, næsten til et pulver, men med nogle større stykker småsten i blandingen. Du kan bruge en køkkenisknuser til at komme dertil, men du kan også folde flere isterninger op i et rent køkkenhåndklæde eller i en specialbygget Lewis-pose og hval væk ved det med en hammer eller kagerulle, indtil isen er pulveriseret. Og hold isen så kold som du kan - en slushy julep er en trist julep.
  • Bliv ikke for fanget af stivheden i det, der går efter traditionen. Juleps er længe blevet lavet med alt fra cognac og rom til rugwhisky og bourbon, og mange gange med kombinationer af disse spiritus. Nogle minimalistiske stilarter kræver, at glasset tørres med mynte og derefter kasseres, mens andre efterlader mynten i glasset. Atter andre pryder drinken med standard myntebuketten sammen med ananasstænger og appelsinskiver. (Tjek Daniels artikel om julep -variationer for et par opskrifter at prøve sammen med klassikeren.)

Den samlede lektion: Julep er fleksibel. Lav drinken, som den smager bedst for dig (og ved, at disse punkter skal ses som forslag til, hvordan du laver en velsmagende julep, frem for regler). Enhver, der siger, at du begår kætteri ved at sprænge en smagfuld rom oven på din julep, blande den med brændevin frem for bourbon eller pynte drinken med en ananaspind, må gerne tage en øl i stedet.


Anmeldelser

Hvis du synes det er for sødt, som jeg gør, skal du bare tilføje noget mousserende vand. Det er ret forfriskende på en varm sommerdag. Ellers er dette lækkert.

For sødt! Sirupen overvælder virkelig bourbon-jeg tror ikke, jeg nogensinde spilder min Knob Creek eller Woodford Reserve på dette-så det er helt ok at bruge almindelig gammel Jim Beam eller Evan Williams.

Let at lave og let at nippe til. Jeg vil altid bruge denne fra nu af. Lækker! Alle elsker det.

I stedet for simpel sirup blander jeg lidt bourbon med honning og mynte. Skal blandes grundigt. Pak med barberet is (vores lokale ishus sælger det stadig i store poser før Derby) Top med mere bourbon, pakk mere is, mere bourbon, indtil det er lastet (det kan du også være) Frys i et par timer. Jeg har ametalstang til at lave et hul til et sugerør. Læg halm i julep, tilsæt myntekvist (vi dyrker Ky oberst mynte) og et jordbær ovenpå. Sip fra bunden for at få en sød smag, eller flyt halmen højere op for et slag bourbon-mos derefter alt sammen, mens det smelter og nyd. Vores juleps er lavet i klare glas som traditionelle metalglass, men har et løkkehåndtag nær bunden (ligesom irsk kaffe sorta) Vi folder en serviet i q 's og rører aldrig ved det frostede glas. Fabelagtig!

Har lavet denne julep for Kentucky Derby i de sidste tre år. det er et stort hit! I år erklærede min mand det for den bedste julep han nogensinde har haft ... brugt Woodford Reserve. føler det er det værd.

Godt klaret! Det viser bare en person, der er fra Ohio, men gik i skole i KY, kan opnå storhed :-)

Langt de BEDSTE Mint Juleps nogen steder!

Illini opdrættede og uddannede, boede i Tennessee og sendte min søn til Center College, hvilket gør mig klogere end de fleste illinoere, Tennesseans og Kentuckians - at lave denne drink med alt andet end frisk mynte ville være en fornærmelse mod alle med god fornuft og ganen.

Måske skulle anvende hans & quotsmarts & quot og læse opskriften. Den bruger frisk mynte. Under alle omstændigheder er den mintede simple sirup en god idé, og vi tilføjer stadig frisk mynte, fordi vi kan lide drikkevarens friskhed.

Mine gæster troede, at denne opskrift var festens hit. Hvis Mitch var klogere end de fleste Kentuckians, behøvede han ikke at fortælle os, hvor smart han er. Vi ville fortælle ham det. Gør det under alle omstændigheder til din Derby Party Drink.

Kentucky Født og opvokset. Center College grad, hvilket gør mig klogere end de fleste Kentuckians. Det er meget bedre, hvis den simple sirup er lavet med frisk mynte i.

Jeg er en indfødt Kentuckian, der har en årlig derbyfest, og det er den opskrift, jeg bruger. Jeg oprettede en & quot lav din egen julep & quot bar med instruktioner, og det fungerer rigtig godt. Folk kan tilføje mere vand til en lettere drink.


Mint Julep

Jeg t & aposs drinken synonymt med Run for the Roses, og faktisk på Derby Day, sippes enorme mængder Mint Juleps under dækning af stænkende hatte. Den mest almindelige version, der forbruges på Churchill Downs under Kentucky Derby, kommer imidlertid fra flasker med færdigblandet affald, specifikt mere end 8.000 liter Early Times Mint Julep Ready-to-Serve Cocktail.

Men Mint Julep, en cocktail af bourbon, enkel sirup og mynte serveret over knust is, er let nok at blande uden at ty til færdiglavede. Plus, hvis du laver drinken selv, betyder det, at du kan kontrollere dens sødme, som så ofte øges til overskydende.

Hvornår man skal tilføje mynte til Julep -ligningen er stærkt diskuteret. Argumenter raser over dens korrekte brug, nogle stemte for at forvirre bladene med vand og sukker, andre for at have infuseret dem i sirupen, og en tredje fraktion fastholdt, at en kvist som pynt skulle være tilstrækkelig.

Så er der selvfølgelig purister, der synes at tilføje noget som helst til bourbon, det eksklusive produkt fra Kentucky, grænser op til kættersk. Henry Watterson, den Pulitzer-prisvindende redaktør af Louisville Courier-Journal, hvis berømte opskrift på Julep stadig taler til det gammeldags Kentuckiansk ønske om ubemærket bourbon, siger: & quotLøft mynten forsigtigt fra sengen, ligesom aftenens dug er ved at danne sig over den. Forbered den simple sirup, og mål en halvtumbler af whisky.

Vi elsker både straight bourbon og dens aromatiske alliance med frisk mynte. Julep er ikke kun vores basis Derby -drink, den er også en køligere, der holder hele sommeren, især når den er lavet på denne opskrift, tilpasset fra Cindy Kebbell, hoved bartender på den historiske Old Seelbach Bar, i Louisville.


Klassisk opskrift på Mint Julep

Ser du Kentucky Derby? Jeg føler, at det er en af ​​de sportsbegivenheder, jeg altid ender med at se uden egentlig at planlægge det.

Vidste du, at der hvert år serveres over 120.000 Mint Juleps i løbet af de to dage i Kentucky Derby! Du kan endda bestille en specialudgave Mint Julep til $ 1000, der serveres i en forgyldt kop med et sølvstrå.

Mint Julep

Ingredienser:

Udstyr påkrævet

Mynten julep er en cocktail bygget i glasset, den serveres i, hvilket giver en ret enkel, ligetil og forfriskende drink.


7 fantastiske Mint Julep opskrifter til Kentucky Derby

Til ære for Derby-dagen den 2. maj har vi rundet nogle af de bedste- og mest kreative- opskrifter op til den typiske cocktaildagscocktail: The mint julep. Den klassiske opskrift er en forfriskende blanding af sukker, bourbon og frisk mynte, og det er den perfekte måde at holde sig kølig, når temperaturen begynder at stige.

Myntejulep er en ret stor amerikansk cocktail. Allerede i 1816 blev julep -kopper af sølv uddelt til amtsmestre i amtet. Der er tegn på, at Virginians nød cocktailen helt tilbage til 1600-tallet.

I dag er myntejulep fortsat en hæfteklammer i det amerikanske syd og den officielle drink i Kentucky Derby, hvor den har været serveret på Churchill Downs siden de første hestevæddeløb i 1875. Der indtages i gennemsnit næsten 120.000 myntejuleps hvert år under Derbyet.

Nu er det meget bourbon.

Hvis du ikke kan nå det til løb, pisk en af ​​disse festlige cocktails, der helt sikkert vil holde dig kølig, når konkurrencen bliver varm på Derby Day.


Sådan laver du en myntejulep

Der er ikke meget teknik involveret i at lave en myntejulep! Der er to hovedtrin: forvirring af mynten og derefter servering af drinken. Her er hvad du skal gøre:

  • Forvirre mynten med sukker og vand. For at forvirre, mos forsigtigt mynten 2 til 3 gange med en cocktailmasker eller træske. Dette frigiver saft fra mynten i drikken.
  • Tilsæt bourbon og is. Tilsæt bourbon og is og rør rundt. Det er alt sammen!

Vil du have flere drinks med mynte? Prøv disse Fresh Mint Cocktails.


Mint Julep

Nu kan I alle også sofa tilskue til det hurtigste hestevæddeløb nogensinde, mens I nyder den allerbedste Mint Julep -opskrift i jeres eget hjem. I dit svedige gymnastiktøj eller i din PJ ’s ….eller i din egen kæmpe fascinator og havefestkjole.

Hvad er en Mint Julep?

Mint Julep har en loooooong historie og kan spores tilbage til Mellemøsten, men lad os bare spole lidt frem. Det er nu en hæfteklammer i det amerikanske syd og en skal have en cocktail i Kentucky Derby. En bourbonbaseret libation, den serveres traditionelt i et highballglas eller en julep -kop i sølv.

Hvordan laver man en klassisk Mint Julep?

Mint Julep -cocktailen er virkelig enkel at lave med et par ingredienser, selvom jeg deler et par lette variationer herunder.

For at gøre din lette Mint Julep:

  1. Læg et par mynteblade i bunden af ​​dit glas og top med simpel sirup eller strøsukker (superfint sukker).
  2. Ved hjælp af en mudder blander du forsigtigt bladene i bunden af ​​glasset.
  3. Top med bourbon og fyld glasset med is.
  4. Tilsæt vandet til glasset og pynt med mynte.
  5. Server straks.

Hvor enkelt er det? Hurtigere end at placere din indsats ved løbet, ikke? Jeg kan aldrig bestemme hvilken hest der fortjener min hårdt tjente dollar. Og jeg taber altid, så jeg ville bare spare mine penge til flere Mint Juleps.

Hvilken slags mynte bruges i en Mint Julep?

Traditionelt er Classic Mint Julep i Kentucky Derby lavet med spearmint, som altid er min valgfrie mynte. Du kan bruge den mynte, der er let tilgængelig for dig. Og bland gerne tingene sammen og prøv andre krydderurter ….Jeg har lavet en med basilikum, ved et uheld, en gang, og det var ikke forfærdeligt. Overhovedet.

Hvordan serveres det?

Alle Mint Julep -cocktails serveres på klipperne og#8230. over is. Men for at være sikker på, at din cocktail er den BEDSTE Mint Julep og traditionen tro, skal du bruge knust eller barberet is. Og høje isen højt i glasset, næsten som en voksen snekegle. Faktisk ligner den nøjagtig en voksen snekegle nu, hvor jeg tænker over det.

Variationer

Først og fremmest er denne opskrift på BEST Mint Julep en smule anderledes, fordi jeg bruger seltzer i stedet for fladt vand. Men jeg kan godt lide at tilføje et par vendinger for at gøre min drink lidt mere interessant.

Her er et par måder at sætte et nyt spin på din cocktail:

  • Smagede seltzere går utrolig godt i denne opskrift …. mine favoritter er orange eller VANILLA!
  • Tilsæt frugt som blåbær eller hindbær til bunden med mynten, før du roder for at tilføje en frisk frugtagtig smag.
  • Skift mynte ud til basilikum eller timian eller lavendel …. Jeg ved, gisper!
  • Spring sukkeret over, og brug karamelsauce til en dybere og rigere smag.


Se videoen: Mint Julep Cocktails: How to Make a Mint Julep