da.blackmilkmag.com
Nye opskrifter

Grillet citron kylling og marokkansk couscous salat opskrift

Grillet citron kylling og marokkansk couscous salat opskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ingredienser

Couscous

  • 2 kopper saltfattig kylling bouillon
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie, delt
  • 1 spsk hakket ingefær
  • 2 tsk salt, delt
  • 1 tsk stødt gurkemeje
  • 1/2 tsk stødt kanel
  • 1/4 tsk stødt spidskommen
  • 1 10-ounce æske almindelig couscous
  • 1 agurk, skrællet, frøet, skåret i 1/2-inch tern (ca. 1 1/2 kopper)
  • 1 stor rød peberfrugt, skåret i 1/2-tommers terninger (ca. 2 kopper)
  • 1 stor gulerod, skrællet, i kvarte på langs, tyndt skåret på tværs
  • 1 kop tynde skiver grønne bønner eller trimmede sukker snap ærter
  • 2 tsk fintrevet citronskal
  • 1/4 kop frisk citronsaft

Kylling

  • 2 1/2 spsk ekstra jomfru olivenolie plus ekstra til dryp
  • 2 spsk frisk citronsaft
  • 1/2 tsk stødt sort peber
  • 6 store skindfrie, udbenede kyllingebrysthalvdele, banket til 1/3 tommer tykkelse
  • 3/4 kop plus 1/3 kop (løst pakket) hakket frisk koriander
  • 1/2 kop hakkede ristede mandler (valgfrit)
  • 1 citron, skåret i 6 tern

Opskriftsforberedelse

Couscous

  • Bring kylling bouillon, 1 spsk olie, ingefær, hvidløg, 1 tsk salt, gurkemeje, kanel og spidskommen i kog i en stor stor gryde. Rør couscous i og fjern fra varmen. Fordel rosiner over, dæk til og lad dem stå, indtil couscous blødgør, cirka 10 minutter. Fluff couscous med gaffel, der bryder eventuelle klumper op med fingerspidserne. Overfør couscous til stor skål. Tilsæt agurk, rød peberfrugt, gulerod, grønne bønner og citronskal. Pisk de resterende 1 spsk olie, 1 tsk salt og citronsaft i en lille skål. Tilsæt couscous; kaste til frakke. Smag til med salt og peber. GØR FORUD Kan laves 1 dag frem. Dæk til og afkøl. Bring til stuetemperatur inden servering.

Kylling

  • Læg 2 1/2 spsk olie, citronsaft, 1/2 tsk salt og 1/2 tsk peber i en stor genlukkelig plastpose. Tilsæt kylling og tætningspose, frigiv overskydende luft; drej flere gange for at frakke. Lad stå ved stuetemperatur i 30 minutter. Alternativt kan du afkøle 1 til 3 timer og bringe til stuetemperatur, inden du fortsætter.

  • Forbered grill (høj varme). Pensl grillrist med olie. Overfør kylling fra pose til grill med lidt marinade, der stadig klamrer sig og grill, indtil den er let forkullet og lige tilberedt, cirka 4 minutter pr. Side. Overfør kyllingen til fadet og lad hvile i 10 minutter. Rør 3/4 kop hakket koriander i couscous. Drys mandler over, hvis det ønskes. Dryp kyllingen med olie, drys den resterende 1/3 kop hakket koriander over, og pynt med citronskiver. Server med couscous.

Opskrift af Dorie Greenspan, afsnittet Anmeldelser

Israelsk Couscous salat med grillede grøntsager

Dette Israelsk Couscous Salat opskriften er fuld af sunde grillede grøntsager og friske krydderurter smidt i en smagfuld hjemmelavet citronvinaigrette. Denne israelske couscousopskrift er perfekt til picnics, potlucks, varme sommermiddage og frokoster.

Gå ikke glip af denne lækre couscousopskrift! Denne sydvestlige couscous salat er fyldt med grøntsager og masser af smag!

Denne israelske Couscous -opskrift er lækker og alsidig

Jeg er helt vild med israelsk couscous. Den bløde seje konsistens og den glatte, glatte overflade af denne perlepasta er ganske unik og tilbyder det perfekte lærred til alle former for tilføjelser. Fra grøntsager – til ost – til kød.

Denne velsmagende israelske couscous salatopskrift er super alsidig. Den kan serveres som tilbehør eller som hovedret. Jeg ved ikke om dig, men jeg vil aldrig sige nej til en skål med lille rund perlepasta fyldt med balsamico marinerede grillede grøntsager, friske urter og den mest fabelagtige citrusvinaigrette. Uanset hvilket tidspunkt på dagen det er, er en enkel og nærende pastasalat altid velkommen i min verden.


Hvad er Couscous Salat?

Couscous selv – itty bitty kugler pasta lavet af hvedegryn – kalder Nordafrika og nogle områder i Mellemøsten hjem. Det serveres traditionelt som en seng til varme krydrede gryderetter, kød eller grøntsager, der ikke er i salat. I Nordamerika smider vi dog mere typisk den lille pasta med friske grøntsager, tørret frugt og ost og tilføjer derefter en dejlig frisk vinaigrette.

Den teksturelle kontrast mellem teenageagtige, seje stykker spækket med sprøde grøntsager og håndfulde friske krydderurter er uimodståelig.

Couscous salat giver et perfekt grillretter eller potluck bidrag. Tilføj et grillet kyllingebryst, og du har et komplet måltid. Fyld rester i en pita med lidt hummus til frokost dagen efter.


📋 Ingredienser, du skal bruge

Her er et hurtigt kig på ingredienserne i opskriften, og det er praktisk at bruge i købmanden eller som en oversigt over, hvad du har brug for. Gå til opskriften for mængder.

Forbinding

  • citron - Du skal bruge både skal og saft. Brug ikke flaske!
  • olivenolie - Jeg har tilfældigvis haft citroninfunderet olivenolie i mit spisekammer, og jeg elsker lagdelte smag. Almindelig olivenolie er også fint!
  • appelsinblomst vand - Appelsinblomstvand har en lang historie i Middelhavslande. Det er vand destilleret med blomsterne fra bitre appelsintræer og har en kompleks, let bitter smag. Det kan findes i den mellemøstlige del af supermarkeder og i mange etniske købmandsforretninger. Om nødvendigt erstattes lige meget appelsinskal.
  • granatæble melasse - Granatæble melasse (eller sirup) er reduceret granatæblejuice. Prøv denne opskrift på granatæble melasse. Der er virkelig ikke en god erstatning, men du kan bruge honning, hvis du ikke kan finde den, og ikke ønsker at lave den.
  • kanel
  • ras el hanout - Ras el hanout er en marokkansk krydderiblanding. Lav hjemmelavet ras el hanout, køb den i mange supermarkeder eller køb den online.
  • skalotteløg - Rødløg er den bedste erstatning.

Salat

  • tændstik gulerødder -Tændstik gulerødder er en god tidsbesparelse, men du kan også julienne eller rive dem.
  • ribs - Gyldne rosiner, tørrede kirsebær, dadler er alle gode muligheder.
  • flækkede mandler - Jeg har også brugt pistacienødder.
  • spidskål
  • koriander

Pynt

Bemærk: Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerede køb uden ekstra omkostninger for dig. Dette hjælper med at opveje omkostningerne ved at vedligeholde min blog og skabe fantastisk indhold! 😊


Umm ali

Yotam Ottolenghis umm ali - en cremet egyptisk pud med en nøddeagtig skorpe.

Denne egyptiske budding er populær i hele den arabiske verden. Det er designet til at bruge gammelt fladbrød, som blandes med et udvalg af nødder og tørret frugt, før det bages med mælk eller fløde, lidt som en brød-og-smør budding. I stedet for brød kan stykker bagt wienerbrød også bruges, som jeg gør her.

Forbered 10 min
Tilfør 1 time+
laver mad 1 time 25 min
Serverer 4-6

700 ml sødmælk
300 ml dobbelt fløde
15 kardemommebælger, groft åbnet i en morter
2 kanelstænger
125 g florsukker
6 feuilles de filo wienerbrød (120 g)
60 g usaltet smør, smeltet
2 tsk løbende honning
40 g pinjekerner
30 g flager mandler
1½ tsk hvide sesamfrø
1½ tsk sorte sesamfrø
1 tsk olivenolie
1 tsk rosenvand
1 knivspids flaget havsalt
30 g tørret kokos, let ristet
½ tsk stødt kanel
20 g pistaciekerner, fint hakket
1½ spsk barbær, gennemblødt i varmt vand i 20 minutter og derefter drænet

Opvarm ovnen til 170C (160C blæser)/350F/gas 4. Kom mælk, fløde, kardemomme og kanel i en medium gryde, tænd for varmen til medium-lav, dæk til og kog i 20 minutter, eller indtil dampning og bare begynder at boble. Sluk for varmen og lad den trække i mindst en time (eller opbevares på køl natten over). Stam gennem en sigte over en skål (kassér de faste stoffer), hæld derefter tilbage i gryden og tilsæt 70 g sukker. Lad det simre ved middel varme under omrøring af og til, sæt derefter til side og hold det varmt.

Læg et filofilm på en ren arbejdsflade og pensl rigeligt med smeltet smør og en og en halv teskefuld sukker. Top med endnu et ark filo og gentag, indtil du har brugt al filoen og smeltet smør og 45 g sukker. Overfør til en stor ovnplade beklædt med fedtsugende papir og bag i 20 minutter, indtil de er gyldne. Fjern det fra ovnen, sæt til side til afkøling, og bryd det derefter i ujævne stykker på cirka 10 cm, det er fint, hvis de flager lidt fra hinanden.

Kom honning, pinjekerner, mandler, sesamfrø, olie, rosenvand og en knivspids flagesalt i en lille skål og bland godt. Overfør til en lille ovnplade beklædt med fedtsugende papir, bag i otte minutter, omrør derefter og bag i yderligere fire minutter, eller indtil de er gyldne. Fjern det fra ovnen, lad det køle af i 10 minutter, og del det derefter i små klynger.

Skru ovnen op til 190C (180C blæser)/390F/gas 6. For at samle fadet anbringes halvdelen af ​​de bagte filostykker i en 24 cm lang x 14 cm bred x 7 cm dyb bageplade og drysses over halvdelen af ​​kokos og en kvart teskefuld kanel. Top med den resterende filo, og hæld derefter den varme mælk over. Drys med den resterende kvart teskefuld kanel, den resterende kokos og de sidste 10 g sukker. Bages i 25 minutter, eller indtil de er gyldne og boblende, fjern derefter fra ovnen og lad dem køle af i cirka 15 minutter. Top med pistacienødder, barbær og pinjekerner, og server dem lune.


  • 1/3 kop citronsaft
  • 1/3 olivenolie
  • 2 spiseskefulde honning
  • 2 spsk hakket løg, gerne McCormick
  • 1 tsk spidskommen, gerne McCormick
  • 1 tsk gurkemeje, gerne McCormick
  • 1/2 tsk sort peber, gerne McCormick
  • 1/2 tsk kanel, gerne McCormick
  • 1/2 tsk knust rød peber, gerne McCormick
  • 1/2 tsk salt
  • 1 1/2 pund udbenede, skindløse kyllingebryst

Bland alle ingredienser undtagen kylling i en medium skål.

Reserver 2 spsk marinade til børstning.

Læg kyllingen i en stor genlukkelig pose.

Tilsæt den resterende marinade, og vend til pelsen godt.

Masser kylling og marinade i 4 til 5 minutter.

Fjern kyllingen fra marinaden.

Kassér den resterende marinade.

Grill kylling over medium varme i 6 til 7 minutter på hver side eller indtil den er gennemstegt, pensel med reserveret marinade.


Hvad passer godt til citroncouscous? Hvordan serveres couscous salat?

Citron couscous kan serveres varm, kold eller ved stuetemperatur. Det kan serveres alene som hovedret, eller det kan serveres som en side til en lang række retter. Couscous salat er en forfriskende måde at komme ud af din kedelige ris -sidefadskål!

Nedenfor er et par retter, der passer godt til citroncouscous:

  • Kylling (grillet, stegte, stegte, pocheret)
  • Laks (grillet, svitset, ristet, pocheret)
  • Bøf (grillet, svitset)
  • Reje

Hvad skal man tilføje til couscous salat?

Couscous er ekstremt alsidig og passer godt til en lang række smagsoplevelser og ingredienser! Couscous salater er den perfekte måde at få mest muligt ud af sæsonbetonede grøntsager eller at bruge det, der er tilbage i dit køleskab og spisekammer!

Nedenfor er nogle ingredienser, du kan tilføje til couscous salater:

  • Agurker
  • Løg & ndash Rødløg, skalotteløg, gule løg, spidskål
  • Tomater
  • peberfrugter
  • Oliven
  • Artiskokhjerter
  • Majs
  • Kikærter
  • Bønner & ndash sorte bønner, hvide bønner, edamame
  • Friske urter & ndash mynte, persille, purløg, koriander
  • Ost & ndash feta, parmesan, halloumi, minikugler mozzarella
  • Nødder & ndash valnødder, mandler
  • Kogte rejer
  • Strimlet eller hakket kylling
  • Kogt laks

Hvor lang tid holder couscous salat?

Kogt couscous salat kan opbevares ved stuetemperatur i op til 2 timer. Rester af couscous salat skal opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet og holder i op til 3 dage.

Kan couscous salat laves på forhånd?

Ja, couscous salat kan laves på forhånd. Faktisk smager couscous salat bedre, hvis den laves på forhånd for at give couscousens perler mulighed for at opsuge al smagen af ​​dressingen.

Kan du fryse couscous salat?

Selvom du kan fryse kogt couscous, ville jeg ikke fryse couscous salat som helhed.

For at fryse couscous koges pastaen til al dente i henhold til pakningsvejledningen og lader den derefter køle helt af. Overfør couscousen til en fryser-sikker lynlåspose (fjern så meget luft som muligt inden forsegling) og frys derefter.


Marokkansk kylling og oliven gryderet med couscous

Dreng har ændret sig meget i vores liv i løbet af de sidste par måneder. Vi er flyttet til et nyt hus i en ny by (sikke en enorm proces, det var!), Og jeg har fået et nyt job. Hvis du har besøgt vores websted for nylig, har du også bemærket, at det også har ændret sig meget. Vi har omstruktureret sitet fuldstændigt, og Ric (der tilfældigvis er freelance grafisk designer) har fuldstændig redesignet det, samt gjort det meget mere mobilvenligt.

Så nu hvor tingene har sat sig lidt, hører du meget mere fra os. Vi er glade for at bruge tid i køkkenet igen på at eksperimentere med middelhavsretter og asiatiske måltider - og dele de bedste og lækreste resultater med dig.

Apropos lækre resultater, denne opskrift markerer bestemt den kasse. Det er en delikat krydret marokkansk gryderet med kylling, grøn peber og fyldige sorte oliven. Marokkanske gryderetter kaldes tagines, fordi de traditionelt er lavet i en glaseret fajance med en kegleformet låg kaldet en tagine. En stor gryde fungerer dog lige så godt.

Denne gryderet smager ekstra godt serveret over en seng med luftig couscous. Eller du kan servere den med ris eller sprødt brød.


Kyllingekage og perle Couscous med marokkanske krydderier

Christopher Simpson for The New York Times. Mad Stylist: Barrett Washburne.

Dette enpande måltid, der er inspireret af tagines i Nordafrika, tilberedes i en dyb stegepande eller hollandsk ovn i stedet for den traditionelle lergryde. Mariner kort indbenede kyllingelår i limesaft, hvidløg, spidskommen og olivenolie, brun derefter og sæt til side. (Hvis du ikke har tid til det, skal du springe marinaden over, blot tilføje formalet spidskommen, når du rister de andre krydderier i kyllingefedt.) Rør harissa, kanel og gurkemeje, rist til duftende, og tilsæt derefter hurtigkokt perle-couscous og kyllingen, så alt bliver færdigt sammen. Top det færdige fad med en håndfuld groft hakkede møre krydderurter og limeskal til et stød af lysstyrke.


Marokkansk citron kylling med oliven

Varm olivenolie op i en stor gryde. Læg kyllingebryst i varm olie og kog på alle sider, til de er let brunede på overfladen. Fjern fra gryden og sæt til side. Til gryden tilsættes løg, hvidløg, kanelstænger, spidskommen, gurkemeje og sort peber. Kog i cirka 5 minutter under omrøring, indtil løget er kogt. Kom kyllingen tilbage i gryden og dæk den til. Pres saften af ​​to citroner og forbehold citronskaller. Tilsæt citronsaft til gryden. Skær citronskal i strimler og kom det på panden med hakkede tomater, vand og oliven. Dæk gryden til, og bring indholdet i kog, reducer derefter varmen til lav og lad blandingen simre i cirka 45 minutter, indtil kyllingen er mør, løft lejlighedsvis låget for at røre blandingen, og kontroller, at der er tilstrækkelig væske i gryden for at undgå at brænde . Når kyllingen er færdig, anbringes indholdet på et fad, og kassér kanelstænger. Server straks. (Denne ret er fremragende serveret med couscous.)

Ernæringsoplysninger:

Kalorier: 181 kalorier, Kulhydrater: 4 g, Protein: 28 g, Fed: 5 g, Mættet fedt: 1 g, Natrium: 194 mg, Fiber: 1 g

Udvekslinger pr. Portion: 4 meget magert kød, 1/2 ikke -stivelsesgrøntsag, 1 fedt.

Kategorier

Sharon Palmer er en registreret diætist og freelance skribent i det sydlige Californien.


Se videoen: 20:30 Uhr: Deins!