da.blackmilkmag.com
Nye opskrifter

Kål med røget kaizer og pølser

Kål med røget kaizer og pølser


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Skær først kålen, bland den med salt og lad den stå i 10 minutter.

Vi renser og vasker løget, og vi vasker også kødet.

Hak løget fint og kom det i et par spiseskefulde olie. Tilsæt de snittede pølser og kaiser skåret i stykker.

Efter 10 minutter tilsættes den saltede kål og hæld 2 kopper vand.

Lad det stege ved svag varme tildækket.

Tilsæt peber og salt, hvis det er nødvendigt.

Når kålen er næsten kogt tilsættes den finthakkede timian og den tørrede dild.

Når kålen er færdigkogt, tilsættes tomatjuice, lad den koge i yderligere 5 minutter og fjern den fra varmen.

Server varmt!

Stor appetit !!!


Hvordan laver man bagt kål med tomater, kød, røget eller fastende?

Ingredienser til bagt kål

Jeg skar kålen i tynde skiver (ikke rigtig troskab).

Jeg kom den hakkede kål i en skål og saltede den let. Jeg lod det stå i cirka 10 minutter for at blødgøre lidt. Jeg rensede og vaskede løgene. Mine var røde, men de hvide er også gode. Derefter hakkede jeg dem.

Jeg lavede kapia peber og tomater.

Jeg skar tomaterne i tern og peberfrugterne i strimler.


Kål med røget pølse og Polenta

Nu hvor jeg har listet alt, hvad du har brug for til denne mad, er det tid til at stoppe med at tale.
Vask kålen i koldt vand, pres den godt og stil den til side. Vi lægger bacon, der er skåret og hakket, stegt i en skål, indtil det forlader spæk og det er stegt. Vi tager det til side og på denne resterende spæk hærder vi løget, der er blevet hakket fint, indtil det bliver pænt gyldent.

Kom 50 ml bouillon og 200 ml vand over de hærdede løg, og tilsæt den godt pressede kål. Krydr med salt, peber, 1/4 tsk timian og gulyas pasta ca. 1 spsk (eller 1 tsk paprika) og lad det stå på bålet, indtil kålen er kogt (vandet skal falde helt, og kålen skal simre, indtil den er gennemblødt) .

I en anden skål tilbereder vi en vartoosa polenta. Vi steger de portionerede pølser.

Vi lægger surkålen på tallerkenen, over dem lægger vi stegte pølser og stegt bacon og ved siden af ​​dem lægger vi varm polenta.
God appetit!


Hærdet kål med kaiser og svesker

Jeg kunne altid lide surkål med dens aromaer af skinke og ciolan, lidt sur, en lækker og solid mad. Vi forberedte en variant, der samler sine smag fra tørrede svampe og søde frugter.

Hvis du stadig har kål fra sarmale, tilbage på bunden af ​​panden eller svinesteak, glemt fra julebordet, skal du ikke være bange for at tilføje dem. De vil være meget bedre i en hærdet kål end spredt.

600 gr surkål (hakket), 3-4 laurbærblade, 200 gr kaizer, 1 løg (fint hakket), 250 ml tør hvidvin, 3-4 tørrede svampe, 1 æble, 6-7 tørrede blommer, ½ tsk spidskommen, salt peber

Dæk kålen i en gryde med vand, tilsæt laurbærblade og kog i mindst 30 minutter. Rør ofte. Separat, brun kaiser uden olie, der allerede har nok fedt. Efter 3-4 minutter tilsættes løget og steges. Tilsæt vinen over kaiser og løg, deglasér gryden og lad den stå på bålet, indtil vinen fordamper.

Når kålen er hærdet i 30 minutter, tilsættes kaizer, svampe, hakket æble i stykker og koges i yderligere 15 minutter. Tilsæt blommerne, krydr med salt, frisk peber og formalet spidskommen. Lad det stå på bålet i yderligere 10 minutter.


Røget surkål (ribben og kaizer)

Traditionel ingrediens I det tyske, hollandske og estiske køkken indtages surkål også i Kina, Korea, USA, Chile og Canada i forskellige kombinationer & # 8211 rå eller røget kød, pølser og endda sort øl. Koreanere dør for eksempel kål ved at tilføje varm paprika, radiser, rejer, ingefær og pærer.

For rumænerne tilberedes surkål især hærdet eller bagt med røget eller hakket kød.

Jeg foretrak den røgede version (kaizer og røget ribben), bagt, lidt afledt af Sanda Marins opskrift. Let at lave og foooooarte god!

Ingrediens:
& # 8211 surkål 2 stk. (ca. 1600 g)
& # 8211 ribben 900 g
& # 8211 kaizer 200 g
& # 8211 rød sauce 250 g
& # 8211 olie 2 spsk
& # 8211 var bay, peber

Kaiser steges lidt. For en fedtfattigere version i en oliefri gryde. Den, der vil, kan tilføje lidt olie. Når du anbringer kålen i et varmebestandigt fad: et par skiver kaizer, derefter kålen.

Kom 2-3 laurbærblade og et par sorte peberkorn, derefter de røget ribstykker. Læg resten af ​​kål og kaizer, yderligere 2-3 laurbærblade, et par peberkorn, tomatsaft og olie. Sæt det i den forvarmede ovn og lad det simre i cirka 3 timer. Først kan du dække beholderen med aluminiumsfolie.

Mod slutningen fjernes folien, så kålet bruner lidt på overfladen.


Traian Gaman opskrift: Bucovina kvalitetskål

Han modtog ikke et forklæde, men tre. MasterChef-jurymedlemmerne var mere end tilfredse med den opskrift, han præsenterede ved forvalgene, så de rakte ham hver et forklæde.

Skær den røgede julienne kaizer, steg i en gryde ved medium varme, til den er gyldenbrun. Fjern med en spatel fra gryden, varm porre og løg i det resterende fedt. Gå et par fed hvidløg med porre og løg i varm olie, og tilsæt derefter kødsuppen.

Lad det simre et stykke tid og smid kålen i gryden. Rør af og til. Skær kålen i lange nudler, tilsæt evt lidt mere olie. Rør af og til, indtil suppen falder. Lad det stå på den rigtige varme, indtil kålen er brunet, og den smager lidt iørefaldende.

Du kan se de lækreste øjeblikke på masterchef.protv.ro, og du kan finde det fulde show på Voyo.ro.

Vildsvinskød, der tidligere er vasket og skåret i store skiver, steges let, og om muligt tilsættes varmt vand i en gryde eller gryde for at få en suppe. Ved hjælp af en gulerod, en pastinak, et løg, med lidt salt og lidt hvid peber, koges det på bålet, indtil det bliver velsmagende og saftigt (ikke tørt) og skal have en brunfarvet smag i gryden.

Ved at aktivere og bruge kommentarplatformen accepterer du, at dine personoplysninger vil blive behandlet af PRO TV S.R.L. og Facebook -virksomheder i henhold til PRO TV Privacy Policy, henholdsvis Facebook Data Policy.

Ved at trykke på knappen herunder repræsenterer du din accept til KOMMENTARPLATFORMENS BETINGELSER OG BETINGELSER.


SØD KABEL MED RØGT OMKOSTNING

Hver gang jeg vil tilberede en sød kål i ovnen med røget, leder jeg efter et meget godt stykke ribben, der kun driver mig til vanvid, når jeg tænker på den lokkende lugt, der vil fylde mit køkken.

Det er en enkel ret at lave med kun to basisingredienser, billige og tilgængelige for alle, der hurtigt ønsker at få et lækkert og konsekvent måltid i familien.

ingredienser:

  • 2 stk. frisk kål (1,2 kg.)
  • 1 stk. røget ribben (300 gr.)
  • 1 løg, 2-3 grønne løgetråde
  • 1 spsk tomatpuré
  • 200 ml. hjemmelavet bouillon
  • 2 laurbærblade
  • tørret timian
  • salt peber
  • 1 dildforbindelse

Til at begynde med tager jeg en lille skål med 1 liter koldt vand, hvori jeg lægger ribbenene skåret i stykker for at koge i cirka en halv time, eller indtil det let begynder at komme af benet.

Jeg holder det under observation de første par minutter for at rense skummet der er dannet et par gange, derefter dækker jeg det med et låg og lader det koge let, mens jeg tager mig af kålen.

Jeg fjerner stilkene på min kål, hakker dem så små som jeg kan og lægger dem i en stor skål.

Det ligner meget kål, men drys lidt salt på det og gnid det lidt, så det blødgør og efterlader lidt saft.

Den er faldet med næsten halvdelen i volumen på få minutter, kun god nok til at passe i den gamle og sunde støbejernspande, hvor jeg lagde den til at hærde over det brunede løg lidt før.

Jeg lader ilden falde næsten al saften tilbage, og jeg blander altid, indtil jeg føler den er ganske blød - næsten halvt færdig.

Det er tid til at tilføje tomatpuré og hjemmelavet bouillon, drys med timian og lidt peberkorn, tilsæt derefter de kogte ribben og lidt saft fra den vidunderlige gryderet med en røget smag, læg laurbærblade og sæt panden i ovnen ved medium varme i mindst en halv time & # 8211 fyrre minutter.

Det er umiskendelig duften af ​​sødkål med røget ribben, der ser ud til at fortælle dig, at den er klar fra den varme ovn, så jeg skynder mig at lave en varm polenta og skære lidt frisk dild, uden hvilken en sådan tilberedning ikke ville være perfekt.


Kål krydret med kaizer

Jeg hakkede også kålen, som jeg gnidede med salt, jeg tilføjede den til gryden med et glas vand, og jeg lod den koge, og da den var næsten klar tilsatte jeg tomatsaften (opnået ved at passere tomaterne), peberfrugten, timian og jeg matchede smagen

Jeg serverede den med varm polenta

mødre til piger og drenge (2 + 3)

Hemmeligheden bag lykke er ikke at gøre det, man elsker, men at lære at lide det, man skal gøre.

& quot; Du er ikke større, når du bliver rost, ikke mindre når du bliver kritiseret for det, du er for Gud, og intet mere betyder noget. & quot


Kålhærdet Transylvanian opskrift fra sødkål, ny kål

Kålhærdet Transylvanian opskrift fra sødkål, ny kål. Hvordan laver man grønkål? En enkel opskrift på pynt af hvidkål krydret med løg, salt, olie, peber og spidskommen. Fra det laver vi også de berømte kålnudler, den transsylvanske specialitet.

I Transsylvanien spiser de meget kål og kartofler, undtagen polenta. Transsylvensk kvalitetskål det er meget velsmagende og let at tilberede. Det er en pynt med svinesteaks, stegepølser eller en slags selvstændig faste. Den er lavet af sød hvidkål eller ny forårskål.

Hjemme sødkål er kogt meget enkelt med lidt løg og mousse med spidskommen og en masse peber. Denne kvalitetskål er også grundlaget for berømtheder Transsylvanske kålnudler & # 8211 se opskrift her.

Den nye kål er meget mere mør end den, vi finder om vinteren, og den koger meget hurtigere. På bare 5 & # 8211 7 minutter er kålmaden klar! I Transsylvanien tilsættes ingen tomatsaft eller bouillon til almindelig kål. Vi laver også kålmad med tomater, men i ovnen (jeg lader opskriften stå til sidst).

Sådan gjorde jeg det Stegte tærter fyldt med denne kvalitetskål & # 8211 en ekstra velsmagende opskrift, der også er ved at faste.

Min oldemor brugte en & # 8222jilau & # 8221 & # 8211, hvilket betyder et stort trærist med justerbare skæreblade. Den havde en skrue, som den fikserede det respektive rum med for at opnå tykkere eller tyndere skiver. Kål blev givet til ham, og han kom trofast ud. Selvfølgelig kan du også skære kål med en skarp kniv.

Drys den hakkede kål med en knivspids salt og lad den trække et par minutter. Derefter gnider det let i håndfladerne uden at knuse og beskadige det permanent. Klem det ikke som vasketøj, fordi kålsaften er den, hvori den vil kvæle og hærde. Vand tilsættes ikke til hårdkål undtagen i ekstreme tilfælde & # 8211 der er også meget tørre kål.

Til denne opskrift på surkål brugte jeg en hvidkål på 800 g. Den falder meget under tilberedningen, så den resulterer ca. 4-5 portioner surkål.


PICKLED CABBAGE Sheet FOR SPÆNDER

Jeg tog opskriften fra min svigermor. Da hun blev alene, og vi ikke tager til Brasov for ofte, lægger hun kålblade i en krukke i en mindre mængde, så hun kan tilberede sarmale et par gange i den kolde årstid (med kød eller af posten), surkål, Clujkål eller surkålssalat. Også fra min svigermor lærte jeg at putte hakket surkål i min egen saft. Klik her at læse opskriften.

At forberede syltede kålblade til sarmale i en krukke vælg sund, tyk kål med friske, tynde blade, der er modne eller plettede. Vælg sund og frisk kål. Vi leder efter Buzau -kål på markederne, som er bedst at sylte. I år fandt jeg ikke Buzau -kål nogen steder, og jeg forsøgte at vælge kål med tynde blade og ribben så lille som muligt.

Denne opskrift på sauerkraut blade kommer til hjælp for alle dem, der er dårlige med opbevaringspladsen eller for dem, der ikke vil putte surkål i tønden, fordi de ikke vil forbruge meget surkål i løbet af vinteren. Desuden skal du slippe af med kålen fra tønden, der kræver opmærksomhed og tid.

Hvis du vil se, hvordan du putter surkål i tønden Klik her at læse opskriften.

I år valgte jeg at lægge kålen i krukken, for sidste år nåede jeg ikke at indtage al kålen i tønden, og jeg var ked af at smide det, jeg havde tilbage. Jeg var så væk om vinteren, at jeg kun kunne tilberede surkål eller surkål 2-3 gange.

Vi er allerede i den periode, hvor du allerede har lagt nogle pickles i krukker. Kål syltes senere - traditionen siger, at den er sat af St. Dumitru.

Pickles i saltlage er de bedste, og jeg putter agurker, blomkål og pickles i saltlage, men donuts vælger at holde dem skoldet i eddike med sukker. De er de bedste!

Til pickles i saltlage vil du lægge en spiseske groft salt (26-30g), specielt til pickles, til 1 l vand.

Til surkål i en krukke eller i tønden bruger min mor majskorn, der giver en smuk gul farve, mens min svigermor sætter rødkål for at farve kålen i pink.

For at sikre god smag til disse syltede kålblade til sarmale i en krukke Jeg tilføjede tørret timian, tørret dild, peberkorn, sennepsfrø og peberrod for at sikre god konservering.

Her er listen over ingredienser og hvordan man tilbereder den syltede kålblade til sarmale i en krukke præsenteret trin for trin herunder:

INGREDIENS:

2 tsk peberkorn

2 tsk sennepsfrø

Til saltlage:

2 spsk syltesalt

Jeg valgte en sund kål og ledte efter kål med tynde blade og tynde ribben. Jeg gravede stilkene på de to kål så dybt som muligt, fjernede de visne blade og vaskede dem. Jeg kogte 2 liter vand med 2 spsk salt en gang og lod det koge. Jeg lader saltlagen afkøle, indtil jeg koger kålen.

Jeg valgte en stor gryde, der passede til kålene. Jeg lagde vand og en spiseske salt (køkken) og satte gryden på bålet. Da det nåede kogepunkt, satte jeg kålen i gryden og skoldede den og vendte den efter 2, maksimalt 3 minutter. Til at vende kålen brugte jeg en skum og en træske. Første gang jeg skoldede den med den del af den hule ryg.

Jeg tog kålen op af vandet og lod den køle lidt af, indtil jeg let kunne løsne bladene fra kanten af ​​rygsøjlen.

Ovenstående var let løsrevet, men jeg brugte også kniven, fordi ved at bryde er der risiko for at beskadige deres form. Mens det var afkølet lidt, lagde jeg på bunden af ​​krukken, der var vasket meget godt på forhånd et par majskerner, peberkorn, sennepsfrø, tørret timian og tørret dild.

Jeg tog hvert kålblad og fjernede de tykkere ribben fra bunden og foldede dem derefter halvt. Jeg skar de store blade i halve, og efterlod de små hele. Jeg grupperede 4 halvdele af store blade og de mindre uklippede blade lagde jeg 2 hele ved siden af ​​yderligere 3 halvdele af store blade. Jeg foldede dem på midten. Fra begge typer pakker får de lige mange sarmale. Jeg tænkte, at hver pakke repræsenterer 2 portioner sarmale, så det vil være let for mig at vide, hvor mange pakker jeg tager ud af krukken, når jeg vil lave sarmale.

Jeg lagde pakkerne med kålblade i krukken og fyldte dem så meget som muligt. Mellem lag lægger jeg lejlighedsvis andre majskerner, peberkorn, sennepsfrø, tørret timian og tørret dild. Efter at have arrangeret pakker med kålblade, hakkede jeg nogle af ribbenene og små blade, som jeg lagde over kålbladene i krukken. Jeg lagde til sidst krydderierne for at give god smag til surkål og peberrodsblade, der vil holde kålen stærk.

Jeg hældte saltlage, som kun var lidt varm på dette tidspunkt. Jeg lagde en tallerken over krukken (den hænger ikke fast i låget i øjeblikket), og jeg lagde krukken i en stor skål (eller et meget rent bassin!).

Næste dag starter gæringen, og saltlagen kommer ud af krukken. Det vil give ud. Jeg fyldte saltlage i glasset hver dag. Du kan lægge den, der kom ud af krukken, eller lave en anden, hvis beholderen, hvor saltlage kom ud, ikke er ren, eller det sted, hvor du opbevarer krukken, ikke er beskyttet mod støv og insekter. Efter cirka 12 dage stoppede gæringen, saltlagen lugtede lidt af pickles, så jeg kunne lægge låget på.

Min kålkrukke ser fantastisk ud efter en måned. Sandsynligvis i denne måned vil jeg allerede forberede den første surkål med pølser og kaiser i denne sæson. Hvis Klik her opdag flere kvalitetskålopskrifter tilberedt af mig.

Jeg lagde det i spisekammeret, så det ville forblive på plads væk fra lys. Hvis du har en kælder, vil den forblive perfekt!

Jeg håber, at denne opskrift vil være nyttig for dig, og du vil forberede syltede kålblade til sarmale i en krukke.

Jeg efterlader en opskrift på salat af salat, hvor jeg også brugte kål. Det er meget godt!

Jeg inviterer dig til at abonnere på min kanal og ringe, så du ved, når jeg udgiver nye opskrifter.


Video: Æggepandekage med kylling, kikærter og kål - Claus Holm


Kommentarer:

  1. Muktilar

    Ja bestemt. Og jeg løb ind i det her. Vi kan kommunikere om dette tema. Her eller på PM.

  2. Gyasi

    Laver du SEO på din blog? Jeg vil gerne gøre det, men jeg ved ikke hvor jeg skal starte ... Jeg fandt nemt din side i søgningen, men det ser ud til at min blog ikke engang er der :(

  3. Brewster

    Unfortunately, I can't help you. I think you will find the right solution.Fortvivl ikke.

  4. Shagal

    Det er klart, mange tak for hjælpen i dette spørgsmål.

  5. Lamond

    Samme urbanisering



Skriv en besked