da.blackmilkmag.com
Nye opskrifter

Aubergine og linsekødboller

Aubergine og linsekødboller


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Som tiden går, indser jeg, at mine gastronomiske præferencer er på vej mod vegetarisk køkken. Jeg ville heller ikke sige vegansk, men for nu kan jeg ikke opgive ost og æg. Nogle gange spekulerer jeg på, hvor mange lækre ting vi kan lave af grøntsager, hvis vi ved, hvordan vi kan kombinere dem korrekt og krydre dem til ekstra smag.
Det er overflødigt at sige, at inspirationskilden er så stor, at vi kan vælge opskrifter fra hundredvis af blogs.
I dag startede jeg, jeg startede rejsen til den vidunderlige vegetariske verden!

  • 1 kop røde linser (150 gr)
  • 1 mellemstor aubergine
  • 1 bundt hakket persille
  • 1 lille løg, fint hakket
  • 2 grønne løg, skåret i små stykker
  • 2 æg
  • 100 gr røget ost
  • 3 fed presset hvidløg
  • 3-4 spsk brødkrummer + brødkrummer til stegning
  • salt peber
  • friturolie

Portioner: 20

Forberedelsestid: mindre end 60 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Frikadeller af aubergine og linser:

1. Kog linserne i 15 minutter, og afdryp derefter i en sigte. Lad det køle af og kom det i en skål.

2. Skræl auberginen og skær den i små stykker. Tilsæt det over linserne.

3. Bland med resten af ​​ingredienserne (undtagen olie og brødkrummer til stegning) og bland godt. Smag til med salt og peber. Hvis blandingen er for blød, tilsættes lidt brødkrummer.

4. Rul frikadellerne i brødkrummer og steg 2-3 minutter på hver side, til de er let brunede.

5. Hvis du vil bage dem i ovnen, skal du lægge dem på en bakke beklædt med bagepapir og lade stå ved 180 grader i 15 minutter på den ene side, derefter vende og lade stå i yderligere 15 minutter.


Ukogte linsekødboller & # 8211 tyrkisk opskrift & # 8211 Suppe med semulje dumplings & # 8211 Fluffy croissanter & # 8211 Menu

-2 glas røde linser, 1 glas fin bulgur, 2 mellemstore løg, 1/2 kop olivenolie, 1 spsk peberfrugtpasta, 1 spsk tomatpuré, 5-6 stykker grønne løg, 1/2 bundt persille, saft til en citron, peber, stor kværnet rød peber, spidskommen pulver, tørret mynte, salt

-kog linserne med 4-5 glas vand, når det er kogt, lægges det over den fintmalede bulgur, blandes og lader det svulme, indtil det er afkølet

-Sauder løg separat i olivenolie og tilsæt til sidst peber og tomatpuré

-hak det grønne løg og persille og bland dem med hærdet løg (efter fjernelse fra varmen)

-bland de to sammensætninger match salt, peber, spidskommen pulver, lidt tørret mynte

-form frikadellerne (med en våd hånd) kom dem på tallerkenen på salatblade og lad dem køle af

-Når vi spiser kan vi putte citron- eller granatæble -sauce på dem

4. Fluffy Horn (Nina)

ingredienser: - 1 pose tørgær (7 g.) Eller 25 g. Frisk gær - 1 tsk revet salt - 2 spiseskefulde honning (kan også sødes) - 250 ml. varm mælk - 500 g. mel - 25 g. blødt smør ved stuetemperatur

Fremstillingsmetode: Tilbered mayonnaisen: kom gæren i en skål med 2 spsk varmt vand og bland godt. Drys lidt mel på toppen og lad hæve et varmt sted væk fra træk i 15 minutter. Tilsæt mel og de resterende ingredienser i en større skål og bland alt med gæren. Hvis du ikke har honning, tilsættes sukker, cirka 3, 4 spiseskefulde, som du opløser i mælk, og du kan smelte smørret i den samme mælk. Sammensætningen skal have et homogent, bundet udseende, og beholderen skal forblive ren.

Vend derefter på arbejdsfladen, og begynd at ælte (tilsæt mere mel eller mælk, hvis det er nødvendigt) jo mere luftet dejen, jo luftigere kommer croissanterne ud. Dejen skal ikke være hård, og den skal ikke klistre, og hvis den klistrer, tilsættes lidt mere mel.

Kom igen i skålen, dæk til med en fugtig klud, og lad hæve, ca. en time. Spred twisteren på bordet, ikke særlig tyndt, og skær i radier som følger: først i to, derefter i fire, derefter i otte og så videre, indtil du får trekanter. Læg fyldet, sødt eller salt, i bunden af ​​hver trekant og begynd at rulle (start derfor med den større side og slut med spidsen). Enderne vil bøje let i midten. Kom croissanterne i bakken beklædt med bagepapir, smør med en æggeblomme blandet med en teskefuld, to varm mælk (kan drysses med brunt sukker) og bag i 15-17 minutter ved 170 grader (ved moderat ild).


Cristinas verden

Ind imellem omorganiserer jeg spisekammeret og buffeten, og jeg vågner, at jeg ejer alle slags ingredienser, som jeg helt glemte, at jeg har. Det er også det, der skete denne gang. Jeg stødte på en pose grønne linser, der blev købt for noget tid siden, til sarmalute med kød og grønne linser, i vinblade. Jeg tog det som en udfordring og ledte efter en opskrift, hvor denne lins ville være hovedstjernen. En opskrift, som jeg kunne lide ved første øjekast, var den, der findes på bucataras.ro, linsekødboller med persillesalat, og jeg besluttede, at det var værd at prøve. Jeg var ikke ked af beslutningen, jeg lykønskede endda mig selv, da jeg så, at spisende gæster, tilbageholdende i starten, spiste alt, endda bad om en anden portion.
Jeg valgte at servere dem med forårsris.

- 350 g grønne linser
- 1 stor gulerod
- 2 æg
- 1 flok grøn persille
- 5 fed hvidløg
- 1 lille løg
- 6 spsk brødkrummer
- salt og hakket peber

Jeg vaskede linserne i koldt vand, efterlod dem i koldt vand i en halv time og kogte dem derefter, indtil de blev bløde. Jeg drænede det godt for vand, derefter blandede jeg det med de andre ingredienser, fint hakket.

Fra den resulterende sammensætning dannede jeg med våde hænder frikadeller.

Jeg stegte dem i olie på begge sider, og da de var klar, tog jeg dem ud på køkkenrulle for at slippe af med overskydende olie.

De var meget gode! Tro det eller ej, men det føltes ikke som om de heller ikke indeholdt kød.


Steg løg og hvidløg i olie i 10 minutter. Tilsæt aubergine og steg i 5 minutter, til de er gyldenbrune, tilsæt derefter peber, paprika, persille, tomatsauce og grøntsagsbouillon. Tilsæt linserne og kog i 10 minutter. Match smagen af ​​salt og peber.

Til den hvide sauce smeltes smørret med melet og slukkes med mælken, under konstant omrøring for ikke at danne klumper. Kog op, til det tykner.

Forvarm ovnen til 6/200 grader C. I en bageplade lægges saucen med grøntsager, lasagneplader i lag, det sidste lag er hvid sauce. Drys med ost og bag i 30 minutter.


Bagte linsekødboller & # 8211 Bløde og velsmagende indeni, sprøde udenpå. Mor, godhed!

Bagte linsekødboller & # 8211 en opskrift med linser, der vil blive værdsat af alle, der vil servere. De er meget mætte, de kan spises, selvom du er på diæt, eller hvis du faster, siger jeg. Hvis du faster, skal du naturligvis fjerne de ingredienser, der ikke faster.

Vi brugte følgende ingredienser:

  • 270 g kogte linser, godt drænet og moset med en gaffel med et halvt fint hakket løg,
  • en gulerod
  • et fed revet hvidløg,
  • 1 æg, en teskefuld olie og en spiseskefuld brødkrummer
  • krydderier, grønt, efter alles valg.

Jeg bagte frikadellerne sammen med den resterende halvdel af løget. Jeg skulle have rullet dem i majs, men fordi jeg allerede havde lagt dem i gryden, dryssede jeg lidt majs på dem og løg og dryssede alt med meget lidt olie.

Og det er det. Jeg havde en improviseret sauce, det vil sige peberfrugtpasta lagt i en krukke om sommeren, blandet med hvidløg og en simpel kålsalat, kun med olie, eddike, salt og peber.

Det bedste, ja. Frikadeller fungerer naturligvis også med surkålssalat. Hvis du kigger på siden, finder du nogle meget gode opskrifter i denne kombination.


Linsesalat med moden aubergine & # 8211 opskrift

Hjælp mængderne af ingredienser, hvis du vil tilberede mindre salat til en eller to personer.

Nr. portioner: 4
Samlet tilberedningstid: 40 minutter

ingredienser

  • 200 g grønne linser
  • 3 store ægplanter
  • 250 g tomater
  • 1 bundt grøn persille
  • ½ kop valnøddekerner
  • 40 ml olivenolie
  • salt og peber efter smag

Ingredienser til saucen:

Fremstillingsmetode

Start med at forberede auberginen til bagning. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

Skær hovederne i auberginer og skræl dem. Vask dem og skær dem i runder, derefter igen hver skive i halvdelen.

Massér aubergineskiverne med olivenolie, lidt salt og peber.

Smør ovnpladen med lidt olie. Læg en bageplade og beklæd auberginen i et tyndt lag.

Bag auberginen i 25 minutter. Jeg er klar, når de bliver gyldne. Du kan vende dem med en spatel fra tid til anden for at bage jævnt.

Mens auberginen bager, tilberedes de andre ingredienser. Vask linserne og kog dem. Kom nok vand til at dække dem.

Når vandet begynder at koge, skal du skrue ned for varmen og koge linserne i 20 minutter, eller indtil de er bløde.

Forfatteren til denne opskrift siger, at grønne linser er de mest egnede til salater, fordi de ikke grød, når de er kogte, i modsætning til røde linser.

Et andet tip: det er godt at lægge linserne i blød i 12 timer, før det koges, da det vil have en bedre effekt på fordøjelsen.

Hydrering af bælgfrugter, frø og korn i vand reducerer indholdet af fytinsyre, hvilket forhindrer optagelse af mineraler fra fødevarer, der spises ved det samme måltid, såsom jern, zink og calcium.

Derudover reducerer blødgørende bælgfrugter tilberedningstiden, hvilket er en stor fordel for husmødre, der ikke kan blive længe i køkkenet.

Efter auberginen er bagt, brunes valnøddekernerne lidt, cirka 5 minutter. Sæt tomaterne i ovnen, hvis du vil.

Tag en stor skål og kom alle ingredienserne. Hvis linserne har mere vand, tømmes overskydende af.

Hæld saucen fra olivenolie, citronsaft og fintrevet hvidløg.

Rør forsigtigt for ikke at knuse linserne. Til sidst tilsættes den finthakkede persille.

Denne auberginelinsesalat kan give os gode doser af protein, sunde kulhydrater, fibre, calcium, C -vitamin og jern.


Linsekødboller & # 8211 Fasteopskrift

Linsefrikadeller & # 8211 Fasteopskrift

Fordi linser er lidt blødere end soja, koger linser ikke, de bliver kun gennemblødt i vand.

• 2 kopper grønne linser (enhver farve)
• 1-2 kartofler
• 1-2 gulerødder
• 1-2 løg
• 2-3 fed hvidløg
• 5-6 spiseskefulde brødkrummer eller mel
• salt og peber
• grønt (timian, dild, persille, oregano, stevia, leurd, spinat)

Kom linserne i en skål og vask. Det lades derefter trække i en liter vand i cirka 8-10 timer eller natten over. På denne måde øges linserne i volumen og bliver ikke for våde til denne opskrift.

Efter dette interval tømmes linserne godt og føres gennem kødkværnen sammen med de rensede og vaskede løg, kartofler og gulerødder. Til sidst tilsættes knust hvidløg, salt og grønt til den resulterende pasta. Tilsæt brødkrummerne og bland godt, indtil der opnås en homogen sammensætning. Du kan også tilføje brødkrummer afhængigt af hvor blød pastaen er. Sammensætningen til de således fremstillede frikadeller lades hvile i yderligere 10 minutter, for at smagene skal trænge godt igennem.

Varm panden op med olie, form frikadellerne til de ønskede former og størrelser, og steg ved medium varme på begge sider. Til sandwich, form fladere og længere frikadeller.

Linsefrikadeller kan serveres med puré, ris, spaghetti, marineret sauce, sød-krydret sauce eller med en salat af grøntsager eller grønt.

Jordnødder kan tilføjes til denne vidunderlige opskrift, i stedet for kartofler og gulerødder.

* Rådene og eventuelle sundhedsoplysninger, der er tilgængelige på dette websted, er til informationsformål, erstatter ikke lægens anbefaling. Hvis du lider af kroniske sygdomme eller følger medicin, anbefaler vi, at du konsulterer din læge, før du starter en kur eller en naturlig behandling for at undgå interaktion. Ved at udsætte eller afbryde klassiske medicinske behandlinger kan du bringe dit helbred i fare.


Alas madlavning






Ingrediens:
2 ægplanter
3 peberfrugter
100 g kogt ris
1 løg
1 peber
150 gr kalkun tærte
salt, peber, paprika, delikat
50 gr ost
cherrytomater
1 eller
S.O.S:
125 gr creme fraiche
1/2 fed hvidløg
salt
dild

Skær auberginen i halve på langs, graver kernen ud, salt og sæt til side. Peberfrugterne skæres også i halve og renses for frø.
Kog løg og peber i lidt olie, tilsæt pastrami i tern og derefter auberginkernen. Krydr, og når den er færdig, blandes den med kogte ris. Lad det køle af, og bland det derefter med det rå æg. Fyld aubergine og peberfrugter med risblandingen, drys revet ost ovenpå og læg halvdele af cherrytomater. Arranger i en yena -skål, hvorefter der hældes en kop vand og bages i cirka en time. Jeg serverede den med cremefraiche sauce med hvidløg og dild.

6 kommentarer:

Hvor ser det godt ud, og jeg vil gerne lave det fyldt med couscous. John

Tak, Ioana! Og jeg pendler mellem ris og couscous :) jeg vandt risen)


Hvordan laver munkene på Mount Athos de bedste frikadeller! Prøv denne enkle, faste og ekstremt sunde opskrift! Det gøres sådan:

Kikærtfrikadeller tilberedes på Athos-bjerget efter en århundredgammel opskrift. Det er en enkel, fastende opskrift, der hjælper dig med at berige din menu og oprette en subtil forbindelse med de hellige steder.

Til kikærtfrikadeller som på Simonopetra -klosteret du mangler: 500 g kikærter, 4 fed hvidløg, et stort løg, en flok grøn persille, en teskefuld spidskommen, 150 g mel, peber, olivenolie.

Sæt kikærterne i blød i 12 timer, skift vandet mindst tre gange. Kog derefter kikærterne med rigeligt vand i to en halv time (eller mere, om nødvendigt, indtil de er bløde).

Læg dem i en sil, lad dem dræne, før dem derefter gennem en sil eller gnid dem i en morter (saml og smid kikærteskallene, der adskilles).

For at gøre denne del af tilberedningen lettere kan du bruge dåse kikærter, som du bare blander. Tilsæt den knuste hvidløg, finthakket løg, finthakket persille, spidskommen (det anbefales at formales på forhånd i en morter), mel og peber.

Lad derefter dejen afkøle i 15-20 minutter.

Varm olien op. Frikadellerne i den ønskede størrelse formes af dejen, som steges på begge sider i varm olie. Serveres varmt med enhver pynt ved siden af. De er lige så gode til en radisesalat.


Video: Nejlepši zapečený LILEK plněný kořeněnou masovou směsí recept