da.blackmilkmag.com
Nye opskrifter

Tort Regal

Tort Regal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bordplade:

Forvarm ovnen.

Adskil æg. Pisk æggehviderne med en knivspids salt, til de skummer, men ikke et kraftigt skum.

I en anden skål blandes margarinen med sukkeret, og derefter tilsættes æggeblommer og mælk, som marengsen hældes over.

Tilsæt nu bagepulveret, og adskil derefter sammensætningen i to fade: i en tilsættes 2 spsk kakao og 2 spsk mel, og i den hvide tilsættes 4 spsk mel.

Den sorte sammensætning lægges i en rund form, på en bageplade, og den hvide hældes over den, derefter bages den i 30 minutter ved medium varme (180 grader).

Når kagen er klar, tages den ud af ovnen, den afkøles, først skæres den i halve.

Næste trin er at slå flødeskummet med røremaskinen. Fra dette vil vi bruge 3 spiseskefulde flødeost og resten - til pynt.

Ostecreme:

I en skål blandes mascarponeosten med flødeskum, ness, rist chokoladen og blander videre til den er glat.

Læg fløden over bunden af ​​kagen, tilsæt kagelåget, dæk derefter med et tyndt lag vaniljecreme.

Vaniljecreme:

Bland de 2 æggeblommer med 2 spsk sukker, tilsæt mælk, mel, bland godt med et piskeris, sæt derefter på svag varme og rør hele tiden for ikke at danne klumper. Når det begynder at tykne, omrøres kraftigt i 1 minut og fjernes derefter fra varmen. Vi får en let, tynd, skinnende creme. Tilsæt nu bourbon vaniljesukker, smør, revet citronskal og bland godt.

Sættet:

Pynt kagen med flødeskum, skab blomster og forskellige motiver.

God appetit!

Hvis du kunne lide min opskrift, kan du også finde den på min blog:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/03/tort-regal.html


"Royal" melløs kage!

En interessant og unik kageopskrift, som tilberedes uden mel. Desserten indeholder valnøddekerner og har en opsigtsvækkende smag - den ligner en stor valnød marengs.

INGREDIENS:

Til bordplader:

Til cremen:

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Steg valnøddekernerne og skær dem i ikke særlig små stykker.

2. Pisk æggehviderne med en knivspids salt, tilsæt derefter sukkeret gradvist under konstant omrøring, indtil du får faste spidser.

3. Tilsæt stivelse, valnøddekerne og bland godt med spatel.

4. Overfør dejen til formen (30 * 40 cm) beklædt med bagepapir, niveller lag og bag toppen i den forvarmede ovn til 160 ° С i 50 minutter.

5. Vend bordpladen om på grillen med bagepapir, fjern papiret, der er bagt, og del det i 3 bordplader af samme størrelse.

6. Tilsæt sukker og mælk i gryden med æggeblommer, pisk med et piskeris, sæt det på svag varme og kog sammensætningen, indtil den bliver tæt.

7. Tilsæt kakao, bland godt og lad cremen afkøle til stuetemperatur.

8. Pisk smørret, til det er luftigt og lyst, og tilsæt derefter gradvist en spiseskefuld chokoladecreme under konstant omrøring med røremaskinen.

Råd. Det er meget vigtigt, at den kogte fløde og smør har samme temperatur, så cremen ikke lagdeler.

9. Smør toppe, overflade og sider med fløde og dekorer kagen med kakao- og valnøddekerner. Lad kagen trække et stykke tid.

Meget velsmagende og usædvanlig! Vi anbefaler, at du tilbereder denne dessert med det samme!


Gendannet efter gamle billeder og minder om kong Michael

I 1948, med eksil af kong Michael I, blev domænet konfiskeret af kommunisterne sammen med de andre kongelige ejendomme. I løbet af de kommunistiske år blev slottets møbler og interiørdekorationer, bestående af malerier, tekstiler osv., Stjålet en efter en, mens bygningen undergik flere ændringer dog tilfældigt.

Fordi kongen ikke måtte vende tilbage til landet efter 1989, var dronning Ana den første, der kom til Săvârșin. Det var først i 2001, at domænet blev returneret til kong Michael.

Savarsin Slot

Siden da har den kongelige familie, ledet af kronprinsesse Margaret, været optaget af at rekonstruere konsolideringen og revalueringen af ​​slotrummene i ånden fra den originale arkitektur. For at ejendommen skulle se så tæt ud, som den så ud i 1940'erne, da den blev arrangeret af dronning Elena, blev gamle fotos fra familiealbummet brugt samt oplysninger leveret af kong Mihai selv.


Kage "Gift" - super lækker! Det begrunder sin titel fuldt ud!

Vi præsenterer dig for en super lækker kageopskrift. Det tilberedes simpelthen af ​​perfekt kombinerede ingredienser. Få en lækker, mættende, smagfuld og meget flot kage. Nyd dine kære med en kongelig dessert, der ser fantastisk ud på feriebordet. Den kombineres perfekt med frisk og aromatisk te.

Dej ingredienser

- 1/2 tsk bagepulver slukket med eddike

- 1/2 dåse kondenseret mælk

- smør (til at smøre bagepladen med)

Creme ingredienser

- 1/2 dåse kogt kondenseret mælk

Ingredienser til chokoladeglasur

- 2 teskefulde kakaopulver

Fremstillingsmetode

1. Bland alle ingredienserne til dejen. Få en homogen masse.

2. Hæld dejen i en bageform, smurt forebyggende med smør. Bag toppen i den forvarmede ovn ved 200 ° C i 40 minutter. Tag tandstikketesten.

3. Lad bordpladen køle af. Skær den i halve, på langs.

4. Bland alle ingredienserne til fløden i en skål, undtagen valnødderne.

5. Steg de hakkede valnødder let på en tør pande. Tilsæt dem til cremen.

6. Smør hver bordplade med fløde. Saml kagen.

7. Forbered chokoladefondanten: bland alle ingredienserne og kog blandingen i 5-7 minutter ved svag varme.

8. Hæld chokoladeglasuren på kagen. Gør laget så jævnt som muligt ved hjælp af en spatel.


Sådan laver du en spektakulær kage, som på en konfekt

Du kan være en mester i køkkenet, du kan forberede de lækreste opskrifter, og for kager er det ikke nok bare at smage dine smagsløg, men også dine øjne. Kagen er beregnet til at fejre en begivenhed, så den skal være lige så spektakulær som selve begivenheden, og mange er bange for at forberede den derhjemme af denne grund. Nå, hvis du har de nødvendige redskaber , og du kan lave en kage ligesom ved konfekturen, og garanteret vil du overraske gæsterne. For at gøre udfordringen lettere afslører vi nogle tricks fra køkkenet i de store konfekture.

Bordpladen er det aspekt, der kræver mest opmærksomhed, fordi den skal være fluffy og storslået. Fjern altid ingredienserne fra køleskabet i mindst en time før tilberedning, så de når stuetemperatur. Ægget skal være friskt, og til det kan du lægge det i en skål med vand, og hvis det efterlades på bunden af ​​gryden betyder det, at det er friskt, og du kan bruge det. Smørret skal også smelte, og du bør aldrig bruge det direkte fra køleskabet.

Aromaer til sirup

Spil ikke med smag, men følg instruktionerne i opskriften nøjagtigt. Selvom det ser ud til, at konditoristerne gør alting ud af øjet, så gør de faktisk alt ud af øjet, fordi de udvikler denne kvalitet, men du skal virkelig lægge ingredienserne på disken. Til isning af bordpladen skal du altid starte med vaniljesmag, fordi det intensiverer de smag, du tilføjer senere.

Ovnen skal altid forvarmes, men et rigtigt trick, du skal kende og skal anvende, er, at du ikke behøver at åbne ovndøren, mens bordpladen bager. Hvis du naturligvis skal dreje bordpladen til jævn bagning, skal du vente mindst 20 minutter på, at manøvren finder sted. Ellers kommer bordpladen muligvis ikke luftig ud.

Skær aldrig bordpladen, når den er varm, men først efter at den er kølet helt af. Et effektivt trick til at hjælpe dig med at skære dine skiver jævnt er at pakke bordpladen ind i en madfolie og lægge den i fryseren i 30 minutter. Skær den derefter forsigtigt vandret ved hjælp af en kniv med et tyndt og langt blad.

Cremen mellem bordpladerne kræver meget opmærksomhed. Du kan få en luftig bordplade, og når du påfører cremen, bliver alt ødelagt. Det, du har brug for at vide, er, at efter påføring af cremen mellem bordpladerne, inden du dekorerer den på ydersiden, skal kagen sættes i køleskabet i 20-30 minutter. Dette vil blødgøre cremen og forhindre, at bordpladerne glider på cremen.

Indretningen og ornamenterne

Du skal vide, at for meget tilsat fløde vil fylde kagen, og for lidt vil udsætte bordplader. For at sprede sig jævnt er det nødvendigt at anvende cremen i to eller tre tynde lag. Et andet vigtigt aspekt at huske på er, at cremen altid skal være ved stuetemperatur, når du lægger den på kagen, og cremen skal afkøles på forhånd. Start altid med siderne af kagen og påfør den først ovenpå. Det sidste og mest ventede trin er at dekorere kagen. Hvis du bruger tunge ornamenter, skal de sættes først og først derefter kan du finde på lette. Du kan skrive beskeder på kagen ved hjælp af wienerbrødsposer, og du kan lade din fantasi løbe vild. Du kan blive inspireret af ornamentmønstre her .


Kongelig og mindeværdig: den lækreste kage & # 8220Esterhazy & # 8221

Vi præsenterer dig en meget mør og velsmagende kageopskrift. Kagen & # 8220Esterhazy & # 8221 er en vidunderlig, meget flot ungarsk dessert med en valnødtop og kogt fløde. Denne kage ledsages af en smuk dekoration i form af "edderkoppespind" og kan tilberedes til enhver ferie. Forundre dine kære med sådan et kulinarisk mesterværk.

INGREDIENSER TIL TÆLLE

-200 g nødder (eller mandler)

-vanille og kanel hvis det ønskes

CREAM INGREDIENSER

-3 tsk vaniljesukker

-1/2 glas kokosmælk

-2 spsk abrikosmarmelade

-et par spiseskefulde sur kirsebær eller likør (valgfrit)

GLASING INGREDIENSER

-2 spsk flødeskum 33%

FORBEREDELSESMÅDE

1. blad. Pisk æggehviderne til et skum, tilsæt gradvist sukkeret. Pisk indtil du får et tykt skum.

2. Mal nødderne i form af mel og tilsæt dem sammen med hvedemelet i æggehviderne. Skær 6 cirkler ud af bagepapir til 6 bordplader.

3. Læg dejen i et jævnt lag på bagepapiret, så du får jævne toppe. Bag toppe ved 140-150 grader i 20 minutter, til de er lysebrune.

4. Fjern bordpladerne fra bagepapiret, og lad dem afkøle, niveller om nødvendigt.

5. Fløde. Bland den almindelige mælk og kokosmixer for at opnå en homogen masse. Pisk 1/3 af blandingen med sukker, æggeblommer og vaniljesukker til det er glat.

6. Bring den resterende mælk i kog, tilsæt æggeblommeblandingen og rør konstant. Kog op igen, fjern blandingen fra varmen og lad den afkøle.

7. Tilsæt pisket smør og kondenseret mælk til den kolde fløde og pisk godt. Tilsæt kirsebær eller likør, hvis det ønskes. Lad cremen køle af.

8. Saml kagen: Smør 5 bordplader med fløde og smør den sjette bordplade med et tyndt lag abrikosmarmelade.

9. Glasur: Smelt den hvide chokolade og flødeskum i en bain-marie og dæk toppen og siderne af kagen. Lad kagen køle af, så chokoladen stivner lidt.

10. Smelt derefter den mørke chokolade og lidt flødeskum i en bain-marie, kom den i en wienerbrødspose og træk streger over kagen i en spiral. Lav derefter 8 eger fra midten til kanterne med en tandstikker eller en skarp kniv. Du får en smuk indretning.

11. Drys mandelflager i siderne. Stil kagen på køl i 12 timer for at trække i blød.


Sådan tilberedes Queen Maria -kagen

Nødvendige ingredienser

Til bordpladen:

  • 200 gram valnøddekerner
  • 9 æggehvider
  • 150 gram sukker
  • En knivspids salt
  • 65 gram hvidt mel
  • En pose bagepulver

Til cremen:

  • 9 æggeblommer
  • 100 gram mælkechokolade
  • 200 gram sukker
  • 2 tsk kakao
  • 250 gram usaltet blødt smør

Til ganache creme:

  • 200 gram chokolade bitter 50% kakao
  • 200 milliliter sm & acircnt & acircna madlavningsfedt, minimum 35% fedt
  • Spiselige chokoladeflager eller sølvperler, valgfri

Fotokilde: Pinterest @ whereismyspoon

Fremstillingsmetode

Du kan lave toppe og chokoladecreme med æggeblommerne dagen før, for begge skal være godt afkølet, når du samler kagen. Når det er sagt, lad os se, hvordan denne dessert er forberedt!

  1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og beklæd en bakke på 23 x 33 cm med bagepapir.
  2. Kom valnøddekerner i gryden og lad det bage i 10-15 minutter, til det bliver sprødt og let at afslutte. Tag valnøddekernen ud på en flad tallerken og lad den køle af, hak den derefter groft, så den bliver i store stykker.
  3. I en stor skål piskes æggehviderne med lidt salt og gradvist tilsættes sukkeret, indtil du får et fast skum, der ikke dræner.
  4. Bland melet med bagepulver.
  5. Tilsæt den hakkede valnøddekerne og icircn æggehvide skum, sigt derefter melet og icircn -sammensætningen gradvist og bland godt med et piskeris for ikke at danne klumper.
  6. Hæld sammensætningen i bakken beklædt med bagepapir og lad den stå i ovnen i 20-30 minutter ved 180 grader Celsius, indtil toppen bliver gylden på overfladen og består tandstikketesten.
  7. Fjern bordpladen fra ovnen og lad den køle af.
  8. Bland imens æggeblommer, hakket chokolade, sukker og kakao i en skål i rustfrit stål.
  9. Kog sammensætningen i en bain marie (kom skålen oven på en gryde kogende vand). Rør hele tiden i sammensætningen, indtil chokoladen smelter, og du får en fin creme, og lad den derefter afkøle ved stuetemperatur.
  10. Kom smørret i en foodprocessor og indstil det til lav hastighed, og tilsæt derefter gradvist den afkølede chokoladecreme, cirka en spiseskefuld, indtil det er fuldstændig indarbejdet.
  11. Til ganachecremen bringes sm & acircnt & acircna i kog. Imens hakkes den mørke chokolade fint.
  12. Tag sm & acircnt & acircnă skålen af ​​varmen, og tilsæt den hakkede chokolade. Lad dem stå sammen i 5 minutter, og bland derefter godt med et piskeris, indtil du får en fin, glasagtig creme.
  13. Fordel valnøddetoppen på en arbejdsflade, tilsæt chokoladecremen, niveau, og færdiggør derefter denne fabelagtige dessert med ganachecreme, som ikke behøver at være varm.
  14. For et strejf af royalty, drys chokoladeflager, mandler, spiselige sølvperler eller, hvorfor ikke, kokosflager ovenpå.

Hvis du kunne lide vores opskrift på Regina Maria Cake, kan du lære at lave de bedste hjemmelavede Ferrero Rocher -slik!


Tysk kage

Lige siden jeg første gang lagde det på familiebordet ved et festligt bord, er de begyndt at opfinde ekstra helligdage og jubilæer, bare for at gøre dem til denne søde godbid. Det er let, prøv det også!

  • Forvarm ovnen i høj grad og smør 3 kageforme (runde og af samme størrelse) med smør og beklæd med mel. Hvis du ikke har 3 bakker på samme måde, kan du lave de 3 bordplader i den samme bakke, en ad gangen.

Tilsæt mel, kakaopulver, sukker, bagepulver og salt i en stor skål (helst den der følger med fodmixeren, fordi den er rummelig), bland godt.

Tilsæt derefter olie, mælk, æg og vaniljeessens, bland med medium hastighed med røremaskinen, indtil det er glat. Reducer hastigheden til laveste og tilsæt kogt vand og ikke alt på én gang, men gradvist. Fordel dejen jævnt mellem de 3 bakker og bag dem i cirka 30 minutter (hvis dejen ikke længere klæber til tandstikkerne, betyder det, at den er klar).

Fjern det fra ovnen og lad det køle af i cirka 10 minutter. Tag dem ud af bakkerne og sæt dem til side, indtil de er helt afkølet.

I en stor, non-stick pande kombineres kondenseret mælk og stivelse. Blande. Tilsæt sukker, æggeblommer, smør / margarine og vaniljeessens. Sæt gryden på komfuret ved svag til medium varme, til den koger lidt. Rør forsigtigt og støt, indtil det begynder at tykne & # 8211 cirka 12 minutter efter det begynder at koge. Kom af ilden. Tilsæt kokosflager og nødder / hasselnødder og bland godt. Hvis du vil have en ekstra moden smag, kan du let stege pekannødder / hasselnødder på forhånd. Lad cremen afkøle i cirka en time, inden du fordeler den på de allerede afkølede bordplader, i klassisk stil: bordplade 1, fløde, bordplade 2, fløde, bordplade 3, fløde / glasur.


Kongelig frugtkage

1. Gnid æggeblommerne med sukkeret, tilsæt en spiseskefuld vand fra tid til anden, indtil der opnås en mayonnaise-lignende sammensætning.

2. Bland melet separat med bagepulver, mandelmel og malet valnødder separat og tilsæt lidt efter lidt æggeblommeblandingen.

3. Pisk æggehviderne og tilsæt den forrige sammensætning under omrøring forsigtigt med et piskeris, indtil den er inkorporeret. Til sidst tilsættes chokoladeflagerne.

4. Smør en kageform med smør og

tapet med mel. Hæld sammensætningen i formen og bag ved den rigtige varme i cirka 40 minutter. Efter bagning fjernes og lad hæve.

5. Pisk imens fløden og forbered frugten til pynt. Pynt kagen med flødeskum og frugt efter eget valg.

For ekstra elegance kan den vikles rundt om et dekorativt bånd.


Opskrifter. Påske og cozonac, tilberedt på Det Kongelige Slot fra Săvârșin

Til årets hellige påske tilbyder Hendes Majestæt Margaret sammen med mesterkokken Viorica Luciana Călin to traditionelle opskrifter, påske med ost og valnøddekage, der tilberedes hvert år på Săvârșin Slot.

Opskrifterne opbevares fra Dr. Gabriela Duda, mor til prins Radu.

"Gabriela" valnødkage

Alle produkter skal have stuetemperatur.

Kagen har 391 kcal til 100 g.

  • 500 g hvidt mel af høj kvalitet
  • 250 ml mælk
  • 5 æggeblommer
  • 200 g pulveriseret sukker
  • 25 g smør
  • 125 ml solsikkeolie
  • 25 g gær
  • skræl af 1 citron og 1 appelsin
  • 25 g fløde
  • 1/2 stang vanilje
  • 25 g rosiner
  • En knivspids salt

Ingredienser til valnøddefyldningen:

  • 500 g valnøddekerner
  • 100 g pulveriseret sukker
  • 3 æggehvider
  • 30 g kakao
  • 75 ml mælk
  • 3 små pakker vaniljesukker
  • skræl af 2 appelsiner

Opvarm en tredjedel af mælken og tilsæt 6 spiseskefulde mel under konstant omrøring for ikke at lave klumper. Lad afkøle.

Opløs gæren i en anden tredjedel af lunken mælk, tilsæt en spiseskefuld sukker.

Bland begge sammensætninger, indtil der opstår små luftbobler. Det er tilbage for at vokse.

Pisk æggeblommerne med noget af pulveriseret sukker.

Resten af ​​mælken koges ved svag varme, tilsætte den hakkede vaniljestang og resten af ​​sukkeret.

I mælken med sukker og vanilje blandes langsomt de piskede æggeblommer, citron- og appelsinskal, en knivspids salt, rosiner samt den første sammensætning (mælk, gær, mel).

Hæld alt i den store skål mel, ælt derefter godt, tilsæt solsikkeolien fra tid til anden.

Dejen skal overnatte i køkkenet ved stuetemperatur for at hæve.

Næste dag tilberedes kagefyldet:

Kom mælken med kakaopulveret ved svag varme under konstant omrøring for ikke at lave klumper.

Pisk æggehviderne med flormelis og 3 poser vaniljesukker, indtil der opnås en meget tyk marengs.

Sæt valnøddekernerne, sammenpiskede æggehvider, kakaokoncentrat og appelsinskal i en stor skål og bland godt med en ske, indtil sammensætningen bliver homogen.

Dejen deles i to lige store klumper. Spred den første halvdel af dejen på en træbund, dejen skal være tynd og strakt nok til at dække sammensætningen med valnødder. Læg halvdelen af ​​fyldet på den smurte dej, glat det med en spatel og rul, til det får form af en cylinder. Læg det til side.

Fordel den anden del af dejen, og læg den anden halvdel af valnøddefyldet på den, glat med en spatel. Den kører som en cylinder. Sørg for, at kanten af ​​dejpladen dækker valnøddesammensætningen godt.

De to cylindre fletter sig ind i hinanden, manøvrerer let, så fyldet ikke kommer ud. Den lægges i form af en kage, smurt med smør og beklædt med bagepapir.

Over cozonacdejen påføres en glasur af 2 æggeblommer, en æggehvide, 2 spsk mælk og lidt sukker ved hjælp af en pensel.

Bag kagen i 1 time ved 180 grader, men den skal tjekkes ind imellem, for ikke alle ovne bages ens.

Det er godt for kagen at sidde natten over i sin bageplade, inden den lægges på et fad.

Påske med ost fra "Gabriela"

Alle produkter skal have stuetemperatur.

Kagen har 178 kcal for 100 g.

Til bordpladen skal du bruge 300 gram dej fra kagen (næste opskrift).

  • 1 kg hytteost
  • 8 æggeblommer
  • 50 g rosiner
  • 3 små pakker vaniljesukker
  • skræl af 2 citroner og 2 appelsiner
  • 350 gram pulveriseret sukker
  • en kop kaffe med fløde
  • 3 spsk mel
  • 150 g kirsebær eller kirsebær konserveret i sukker (valgfrit)
  • 1 æg til at smøre påsken inden bagning

En dag før tilberedning: Dræn osten i 24 timer i et gasbind placeret på et lag majsmel i en større skål.

Den afdryppede ost ledes gennem en almindelig sigte for at være homogen og cremet. En metalske ske bund kan bruges.

Gnid æggeblommerne godt med flormelis og vaniljesukker, indtil der er opnået en cremet sammensætning, og sukkeret er opløst.

Bland osten, de piskede æggeblommer, citron og appelsinskal, rosiner, fløde, de tre spiseskefulde mel. Resultatet skal være en homogen sammensætning, der ser ud som en tyk og fløjlsagtig creme.

Hvis du har kirsebær eller kirsebær konserveret i sukker, skal du lægge dem i sammensætningen, så de findes i kagen på hver skive.

Læg sammensætningen i en rund bageplade beklædt med bagepapir, over hvilket der blev lagt et tyndt lag kagedej, både på bunden af ​​formen og på dens vægge.

Smør kagens overflade med æg blandet med lidt mælk ved hjælp af en køkkenbørste.

Bages i 1 time ved 160 grader Celsius. Det foretrækkes, at påsken forbliver i form af bagning natten over og derefter lægges på en tallerken.


Video: Tort,,Regal,Topт,,Каролевский. Rețeta sub под видео.


Kommentarer:

  1. Nagal

    It is shameful!

  2. Mikkel

    This topic is simply incomparable :), I'm interested)))

  3. Parisch

    Jeg lykønsker, det forekommer mig en genial idé

  4. Raghnall

    Du tager fejl. Jeg er sikker. Lad os prøve at diskutere dette. Skriv til mig i PM, det taler til dig.

  5. Khayri

    Jeg ville ikke nægte,

  6. Ashlin

    Helt deler jeg din mening. Jeg kan godt lide denne idé, jeg er helt med dig enig.



Skriv en besked