da.blackmilkmag.com
Nye opskrifter

Mott 32 Restaurant Åbner i Hongkongs centrale distrikt

Mott 32 Restaurant Åbner i Hongkongs centrale distrikt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Mott 32 i Hong Kong er opkaldt efter den første kinesiske supermarked, der åbnede i New York

Mott 32 fra Maximal Concepts har åbnet i Hong Kong.

Maximal Concepts-gæstfrihedsgruppen har annonceret den officielle åbning af restauranten Mott 32 i Hong Kong under ledelse af den kulinariske direktør Malcolm Wood og kokken Fung fra Michelin-vurderede Dynasty Restaurant på Renaissance Hotel. Mott 32s gård-til-bord-menu fokuserer på kantonesisk køkken med påvirkning fra Beijing, Szechuan og Shanghai.

Se vores diasshow med de 101 bedste restauranter i Asien.

Chef Fungs signaturretter inkluderer grillet prime Iberico-svinekød med Yellow Mountain-honning og æbletræsristet Pekingand. Mott 32’s mixologer vil lave cocktails med osmanthus honning, ingefær, matcha pulver, Szechuan peber og shiso.

Restaurantens navn hylder Quong Yuen Shing, den første kinesiske butik, der åbnede i New York City, på 32 Mott Street. Beliggende i hjertet af Chinatown var "32 Mott", som det blev kendt, en vigtig ressource for kinesiske immigranter, indtil det lukkede i 2003. Oprindeligt åbnede det i 1891, butikken solgte primært tekstiler, men var alle velassorterede med vigtige dagligvarer, medicinske urter og forsyninger til lokale restauranter og vaskerier.

Karen Lo er associeret redaktør på The Daily Meal. Følg hende på Twitter @appleplexy.


Et første kig på vinkortet på Michael Minas nye restaurant

Den dygtige kok og restauratør Michael Mina forbereder sig på endnu en åbning og tilføjer til sin liste over restauranter, som omfatter ni Wine Spectator Restaurant Awards på tværs af tre koncepter: Michael Mina, Bourbon Steak og RN74 Seattle. Cal Mare, det Los Angeles middelhavs-italienske koncept, der styres af Mina og hans gruppes chefkok Adam Sobel, har snart en forpost i det nye MGM Springfield resort og casino i Springfield, Mass. Denne placering kommer også med sin egen vinbutik tre spillesteder åbner d. 24. august.

Køkkenet serverer italienske fiske- og skaldyrsretter og nogle hæfteklammer fra New England. Som supplement til maden vil vinlisten med 90 udvalg fokusere på italienske og nordvestlige vine i Stillehavet, med nogle champagne samt lokale vine fra det vestlige Massachusetts. Mulighederne i glas omfatter Bellus Frappato Scopello fra Sicilien, og flaskelisten vil variere fra sprøde hvide som G.B. Burlottos Sauvignon Blanc fra Piemonte til tungere røde som Montepelosos Eneo cuvée fra Toscana. Drikkeprogrammet vil også indeholde 20 amaro -valg og en limoncello -vogn ved bordet.

Cal Mare Wine Shoppe sælger vin fra restaurantens vinkort samt andre udvalg og specialvarer som f.eks. Olivenolie, pasta og saucer. Butikken vil også have plads til spisning, med en særlig menu tilgængelig fra kl. daglige.-L.W.

Berømt peruansk kok åbner Hongkongs forpost

Den peruvianske kok Virgilio Martinez åbner en ny restaurant senere på måneden i Hongkongs H Queens -udvikling. Hans Central Restaurante i Lima, Peru, har en Best of Award of Excellence for sit vinkort med 500 udvalg.

Restauranten i Hong Kong, Ichu Peru, serverer moderne peruanske retter i afslappede omgivelser i bistro-stil. "Menuen viser autentiske smag [og hædrer] lokale kulinariske traditioner," sagde vinedirektør Alessandro Puglia. Der vil være mere end 150 markeringer på vinlisten, der repræsenterer omkring 25 regioner rundt om i verden, herunder sydamerikanske vine fra Chile, Argentina, Uruguay og Brasilien, samt udvalg fra Frankrig, USA, Italien, Australien og mere 15 vine vil være tilgængelig i glasset.

Spisestuen er inspireret af landskaber fra Martinez 'hjemland, med et tesselleret klinkegulv og klippeformationer langs væggene. Ichu Peru vil også have en udendørs terrasse og et privat spisestue. -J.H.

DC's Casa Luca genåbner som Sfoglina

Restauratører Fabio og Maria Trabocchis vinder af Best of Award of Excellence -vinderen Casa Luca i Washington, DC, lukkede 4. august og genåbnede fem dage senere som et andet koncept. Det er nu den anden placering af pasta spisested Sfoglina. Trabocchis ejer også vinderne af Best of Award of Excellence -vinderne Fiola, Fiola Mare og Del Mar.

"De kommer ikke til at være 100 procent identiske, men de kommer til at dele en masse overlappende stil," sagde Casper Rice, virksomheds vindirektør for Fabio Trabocchi Restaurants. Sfoglina åbnede med et lignende vinkort til Casa Luca's, der tilbød mere end 400 markeringer med styrker i Italien og Californien. Rice sagde, at listen var blevet "næsten lidt for verdslig", og han arbejder på at fokusere valgene igen i de kommende måneder med fremhævelse af traditionelle italienske stilarter og populære sorter fra mindre kendte regioner og producenter.

Menuen ligner også Casa Lucas og bruger nogle af de samme opskrifter, men understreger pastaerne yderligere. Rice siger, at dette ikke er slutningen på Casa Luca -konceptet, som sandsynligvis vil genåbne et andet sted. Restaurangruppen har også planer om at udvide sine andre restauranter med en tredje Sfoglina -placering i Rosslyn, Va., Og en anden Fiola -forpost i Coral Gables, Fla., I horisonten. -J.H.

Portlands RingSide Fish House er lukket

RingSide Fish House, en vinder af Best of Award of Excellence -vinderen i Portland, Ore., Lukkede 12. august. Restaurantens udlejer havde henvendt sig til gruppen om en anden lejer, der ønskede at overtage pladsen. "[Vi] besluttede, at det var det rigtige tidspunkt for en ændring," sagde RingSide Hospitality Group -partner Craig Peterson til Wine Spectator.

Teamet vil fokusere på sit andet koncept, Best of Award of Excellence -vinderen RingSide Steakhouse. "Med vores families energi nu udelukkende rettet mod Steakhouse, glæder vi os til at fejre den legendariske restaurants 75 -års jubilæum i 2019 samt nye mærkeudvidelser centreret omkring Steakhouse -konceptet," sagde Peterson.B.G.

Bud på vin tilbud på David Burkes Tavern 62

Award of Excellence-vinder Tavern62 af David Burke i New York City lancerede for nylig et vinbudsprogram i restauranten, der giver gæsterne mulighed for at spare penge på deres vinordrer. Fra nu til slutningen af ​​2018 vil gæsterne blive præsenteret for et kort med 10 vine fra vinkortet med 105 udvalg, som de kan byde på, og derefter forhandle med deres server. Kokken Burke og vindirektøren Orlando Ramos vælger de deltagende flasker hver anden uge med det mål at tilbyde et øjebliksbillede af den større liste for færre penge på en sjov og underholdende måde. -J.H.

Følg med i de seneste restaurantnyheder fra vores prisvindere: Abonner på vores gratis Private Guide to Dining -nyhedsbrev, og følg os på Twitter på WSRestoAwards og på Instagram på wsrestaurantawards.


Taiwan åbner migrationskontoret i Hongkong for at irettesætte Beijing

TAIPEI, Taiwan (AP) - Taiwan åbnede onsdag et kontor for at lette migration fra Hong Kong efter Kinas vedtagelse af en national sikkerhedslov for den tidligere britiske koloni, der blev set som en stærkt begrænsende politisk opposition og ytringsfrihed.

Taiwan er et selvstyrende demokrati, som Kina hævder som sit eget område og har bestemt afvist Beijings krav om at forene sig med fastlandet under rammerne "et land, to systemer" i Hong Kong.

Ved en ceremoni til klipning af bånd sagde Taiwan's minister for fastlandsanliggender, Chen Ming-tong, at kontoret ville hjælpe fagfolk i Hong Kong, der søger at flytte til øen til en række formål, herunder uddannelse og forretning.

I henhold til Hongkongs nationale sikkerhedslovgivning, der blev vedtaget tirsdag, kan personer, der bliver fundet skyldige i at tilskynde til aktiviteter, der anses for at være af løsrivelse, undergravende eller terroristisk karakter eller for at samarbejde med udenlandske styrker, risikerer livsvarigt fængsel.

Oprettelsen af ​​kontoret er "ikke kun en erklæring om Taiwans støtte til Hongkongs demokrati og frihed, men fremhæver også vores beslutsomhed om at passe på folk i Hong Kong," sagde Chen til journalister.

Chen sagde, at lovens gennemførelse effektivt afslutter Kinas løfte om at tillade Hongkong at beholde sine separate juridiske, økonomiske og borgerlige rettigheder, der blev lovet det i 50 år fra 1997 vender tilbage til kinesisk styre.

Taiwans højteknologiske økonomi og faldende fødselsrate har fået regeringen til at lokke taiwanske fagfolk til at vende tilbage fra udlandet samt tiltrække ny kapital og investeringer fra andre lande og territorier.

Kina har brudt forbindelserne til Taiwans regering og intensiveret sine bestræbelser på at isolere øen diplomatisk og har sagt, at det vil bringe Taiwan under dets kontrol med militær magt, hvis det er nødvendigt.

Pandemisk notesbog: En 5. klassers uddannelse i kyllinger og ænder

Lige nu har jeg en splint på min finger fra at bygge et andehegn, skærer på mine hænder og arme fra and- og kyllingeklo og blå mærker på mine hænder fra andestik. At passe på fugle er hårdt arbejde, men jeg kan lide det. Jeg har gået i skole online siden coronavirus -pandemien […]

Priti Patel: Storbritannien skal erstatte 'brudt' immigrationssystem med 'fast, men fair' tilgang

Storbritanniens immigrationssystem er for forvirrende og skal udskiftes med et, der er fair, men fast, vil indenrigsministeren sige på mandag. Det sker, efter at Priti Patel søndag afslørede, at lovgivningen og reglerne om immigration var på 500 sider, og at hjemmekontoret var i gang med at forenkle dem. Hun sagde, at meddelelsen på mandag var baseret på & quotdigitalisering af vores grænser, men også forenkling af vores immigrationslove & quot. Fru Patel fortalte Trevor Phillips søndag, at digitaliseringen af ​​grænserne ville gøre det muligt for afdelingen at & quotupstream kontrol & quot, som hun sagde var & quotimportant med hensyn til kriminalitet & quot. Hun vil bruge sin hovedtale på en konference til at love en engrosreform af det britiske immigrationssystem ved at implementere en "fuldstændig digital grænse" inden for fem år. Hun vil også lancere en elektronisk rejsetilladelse (ETA) i amerikansk stil, som kræver, at besøgende i Storbritannien får en elektronisk tilladelse, inden de rejser. Indenrigsministeriet sagde, at det ville gøre grænsen mere sikker med automatiserede kontroller for at forhindre, at udenlandske kriminelle rejser til landet, samtidig med at regeringen gør det muligt at tælle, hvem der kommer ind og ud. ETA'er vil blive påkrævet af alle uden visum eller immigrationsstatus, selvom de ikke vil være nødvendige af irske borgere, idet ministre lover, at systemet vil være operationelt inden udgangen af ​​2025. I løbet af sin tale vil fru Patel sige noget mindre end & quotwholesale reform & quot af immigrationssystemet ville ikke opfylde offentlighedens krav. Hun vil sige: & quot De vil have et nyt system, der fungerer for det lovlydige flertal og mod dem, der håber at misbruge vores gæstfrihed og generøse ånd. Immigrationssystemet er brudt, men dette land er ikke. Vi kan ikke reparere systemet natten over, men vi vil ordne det. & Quot Indenrigsministeren vil understrege, at systemet skal afspejle værdier og ønsker hos langt de fleste briter i alle farver og trosbekendelser og tilføjer: "De vil simpelthen en tilgang til immigration, der er fair, men fast. & quot Storbritannien. Forslaget blev fordømt af FN's flygtningeagentur og velgørende organisationer, der sagde, at det ville være et forræderi mod Storbritanniens historiske tradition for at yde beskyttelse til mennesker, der flygter fra forfølgelse. Søndag forsvarede fru Patel planen og sagde, at mange asylansøgere, der ankom til Storbritannien, var blevet smuglet af menneskehandlere. Hun sagde: & quotMennesker, der bliver smuglet, de burde kræve asyl i det første sikre land, de rejser igennem - oftere end ikke er det EU -medlemsstater - frem for at tage risikoen for at komme til Storbritannien. & Quot Thomas-Symonds, skyggehjemmesekretæren, sagde, at de konservative havde haft 11 år til at ordne et system, som de & quotbroke & quot. & quot "Det er klart, at folk, der ikke har ret til at være i dette land, ikke burde være her, men det, vi har set fra hjemmekontoret, er fuldstændig inkompetent på dette," sagde han. "Det, vi ikke ønsker at se, er, at regeringen afviser skylden for deres egen fiasko, når det er deres inkompetence, deres ledelse og dårlig forvaltning af hjemmekontoret, der har været problemet."

AdLæg en pose på dit bilspejl, når du rejser

Strålende bilrengøringshacks De lokale forhandlere ville ønske, at du ikke vidste det

Lauren Boebert udtalte, at der ikke havde været en enkelt COVID-19 død i Texas, siden maskerestriktioner sluttede i marts. Data viser, at tusinder faktisk var døde.

3.600 texanere er døde af COVID-19 siden den 2. marts, hvilket var den dag, restriktionerne blev ophævet, sagde Texas Department of State Health Services.

Den tidligere Trump-rådgiver Michael Flynn hævder, at COVID-19-pandemien var fremstillet for at distrahere fra valget i 2020

Den tidligere Trump -rådgiver erklærede fejlagtigt fredag, at coronavirus -pandemien blev opfundet inden den 3. november, og quotto fik kontrol over samfundet.

Den tidligere Trump -rådgiver Jason Miller beordrede at betale 42.000 dollar advokatgebyrer for mislykket ærekrænkelse

Efter en mislykket ærekrænkelsessag skal hr. Miller dække journalistens sagsomkostninger ifølge nyligt afslørede retsdokumenter

Rusland og Kina vil ' opføre sig ansvarligt ', siger First Sea Lord, da Carrier Strike Group sætter sejl

Rusland og Kina forventes at 'opføre sig ansvarligt' og ikke reagere hensynsløst over for Storbritanniens hangarskib, har First Sea Lord sagt, da Storbritanniens Carrier Strike Group sejler på sin første indsættelse. Storbritanniens nye flagskibs hangarskib, HMS Queen Elizabeth, forlod Portsmouth lørdag aften for at lede seks Royal Navy -skibe, en Royal Navy -ubåd, en US Navy destroyer og en fregat fra Holland i den største koncentration af maritim og luftmagt til at forlade Storbritannien i en generation. Den syv måneders globale indsættelse er UK Carrier Strike Groups første operationelle implementering. De ni skibe plus 32 fly og 3.700 medarbejdere vil rute gennem Middelhavet og Det Indiske Ocean og videre til Indo-Stillehavet. I betragtning af nærheden til russiske styrker i Sortehavet og Beijings påståelige krav til omstridte områder i Sydkinesiske Hav, kunne internationale spændinger blive betændt.

Dominic Cummings vil sige, at Boris Johnson hoppede over de første COVID-19-møder for at skrive en bog om Shakespeare for at finansiere hans skilsmisse, frygter hjælpere

Hjælpere til Storbritanniens premierminister Boris Johnson frygter, at den tidligere toprådgiver Dominic Cummings vil bruge sit udseende for parlamentsmedlemmer til at komme med skadelige påstande.

Ady vil gerne slutte sig til en kærlig, omsorgsfuld familie, der vil bruge masser af tid sammen med hende

At komme i kontakt med mennesker og udvikle relationer er styrker ved Adylef, der går under navnet Ady.

Susan Collins: Infrastrukturforhandlinger 'testen ', der ' vil afgøre ' om Biden, GOP kan arbejde sammen

Senator Susan Collins (R-Maine) sagde søndag, at infrastrukturforhandlinger mellem republikanerne i Senatet og Det Hvide Hus er "testen", der vil afgøre, om. vi kan arbejde toparts sammen om et vigtigt spørgsmål. & quot Hun fortalte ABC News ' George Stephanopoulos, at hun håber, at forhandlingen fortsætter, men erkendte, at de to sider stadig er "langt fra hinanden" på grund af "fundamentale forskelle" om definitionen af ​​infrastruktur, og de samlede omkostninger ved pakken, selv efter at præsident Biden i sidste uge reducerede forslaget med mere end 500 milliarder dollar. Midt i de igangværende infrastrukturforhandlinger mellem parterne fortæller GOP -senator Susan Collins til @GStephanopoulos, at hun mener, at forhandlinger bør fortsætte, og tilføjer: "Det er vigtigt at bemærke, at der er en grundlæggende forskel her." Https://t.co/WTOoh8gB9r pic.twitter.com/nZ2ceXk7RJ - Denne uge (@ThisWeekABC) 23. maj 2021 I mellemtiden sagde rådgiver i Det Hvide Hus, Cedric Richmond, til CNN Dana Bash, at den seneste justering af prisskiltet viser, at Biden er villig til at & quotneforhandle i god tro & quot og en & kvotiv måde & quot og foreslog, at det nu påhviler republikanerne som Collins at gengælde. WH Seniorrådgiver Cedric Richmond siger, at præsident Biden slankede modbud på infrastruktur viser, at han er villig til at & forhandle i god tro. & Quot & quot #CNNSOTU pic.twitter.com/8zf5YBfsO4 - CNN Politics (@CNNPolitics) 23. maj 2021 Flere historier fra theweek.comBoycotting af OL 2022 5 voldsomt sjove tegnefilm om GOP -modstand mod 6. januar -kommissionen Hvorfor Emily Wilder blev fyret og Chris Cuomo gjorde ikke#x27t

Tidligere rep. Justin Amash siger, at Liz Cheney tidligere kunne have talt imod Trump, afviser hendes væren og en slags helt.

I lang tid advarede jeg om, at præsidentens tilgang kunne føre til ting som vold. til en masse fjendskab og foragt, & quot, sagde Amash.

En læge i Florida, der døde af COVID-19, efterlod sin familie en baseballkortindsamling til en værdi af $ 20 millioner

Dr. Thomas Newman døde af COVID-19-komplikationer i januar. Hans baseballkortindsamling, samlet over 40 år, er anslået til 20 millioner dollars værd.

Lillard fører 3-punkts spærring, Blazers slog Nuggets 123-109

Det, der havde Damian Lillard så begejstret, var ikke hans 34 point eller 13 assists, eller hvordan han førte Portland 's 3-punkts spærring, der udløste Trail Blazers '-sejren over den ubemandede Denver Nuggets i deres playoff-åbning lørdag aften. Det holdt NBA MVP-frontløber Nikola Jokic til en enkelt assist. "Det var enormt," sagde Lillard efter Portland 's 123-109 sejr.

'Hængt ud til tørre': Ung journalist, der blev fyret af AP, taler imod hendes afskedigelse

»Jeg er et offer for den asymmetriske håndhævelse af regler omkring objektivitet og sociale medier, der har censureret så mange journalister,« siger Emily Wilder

TikTokers ønskede en 97-årig Auschwitz-overlever en lykkelig Holocaust ', da nogle ɿri Palæstina ' tilhængere målrettede jødiske brugere af sociale medier med antisemitisk misbrug

Efter Israels bombekampagne på Gaza blev jødiske skabere og#x27 indhold på sociale medier ofte spammet med antisemitiske kommentarer.

Hviderusland krydser jagerfly for at tvinge et fly til at lande, anholder modstanderen

MOSKVA (Reuters) -Hviderussiske myndigheder krypterede et jagerfly og markerede det, der viste sig at være en falsk bombe -alarm, for at tvinge et Ryanair -fly til at lande søndag og tilbageholdt derefter en oppositionel journalist, der var om bord og fordømte fordømmelse fra hele Europa. I hændelsen, beskrevet af nogle EU-ledere som en kapring, eskorterede et sovjetisk MiG-29 jagerfly et Ryanair-opereret passagerfly, der flyver fra Athen til Litauen. Flyet blev pludselig omdirigeret til Minsk, hovedstaden i Hviderusland, hvor myndighederne tilbageholdt journalisten Roman Protasevich.

Nordkorea forbyder multeklipning, piercing i næsen og skinny jeans i Kim Jong Un's seneste tiltag mod antisocialistisk adfærd '

Næse piercinger og skinny jeans er også forbudt, ifølge rapporter. Kim Jong Un's regime er bange for en indgribende kapitalistisk livsstil.

Anthony Davis har bevist, at han kan skubbe Lakers forbi Suns i slutspillet

Anthony Davis var stjerneklar mod Phoenix Suns den 9. maj og viste, hvordan han skaber en matchup -fordel for Lakers på vej ind i playoff -serien.

Israelske embedsmænd 'grader ' bomber Gaza AP-bureau, da oprydning efter våbenhvile begynder

Israelske embedsmænd har privat udtrykt "beklagelse" for at sprænge et tårn i Gazastriben, der indeholdt udenlandske mediekontorer, fremgik det søndag, da palæstinensere begyndte at rydde op i enklaveens murbrokkede gader. I Gaza City brugte grupper af unge mænd og kvinder koste til at feje støv og affald fra hovedvejene, da der blev holdt udendørs vågen for de 248 ofre for israelske luftangreb og artilleriild. Amerikanske embedsmænd vurderer, at omkostningerne ved at reparere Gazas ødelagte hospitaler, skole og infrastruktur vil beløbe sig til flere milliarder dollars, mens FN siger, at hundredvis af hjem er blevet fuldstændig ødelagt. Det kom, da New York Times rapporterede, at nogle israelske militærembedsmænd nu "fortryder" en beslutning om at ramme medietårnet i Gaza City, som indeholdt kontorer for Associated Press, et stort amerikansk nyhedsbureau og tv-stationen Al-Jazeera. Israel fastholder, at luftangrebet var berettiget, da det hævder, at Hamas -aktiver var i bygningen. Den israelske hær gav journalister en time til at evakuere tårnet, og ingen blev dræbt i angrebet. Men ifølge New York Times havde nogle israelske militærembedsmænd argumenteret imod luftangrebet og betragter det nu som en "fejl". En embedsmand mente også, at skaden forårsaget af angrebet på Israels internationale omdømme opvejede fordelene ved at ødelægge Hamas -udstyr, tilføjede rapporten med henvisning til tre kilder. Hamas afviser, at dets aktiver var i medietårnet og har anklaget Israel for at begå "krigsforbrydelser" ved at angribe civile bygninger, selvom Israel afviser dette. I et interview med Telegraph søndag beskyldte en højtstående Hamas -embedsmand Israel for udbruddet af konflikten i Gaza og advarede om, at den jødiske stat »legede med ild«.

Dallas Mavericks tager Game 1 mod LA Clippers, da Luka Doncic tilføjer endnu en perle

Luka Doncic havde en triple double til at føre Dallas Mavericks over Los Angeles Clippers.


Fremtidens McDonald's åbner i Hong Kong og tilbyder sundere alternativer

Hvis du nogensinde befinder dig i Hong Kong og længes efter en quinoa og couscous salat med et udvalg af sunde påfyldninger og sider, så kan McDonald's være et levedygtigt alternativ. Det, der er blevet kaldt "Fremtidens McDonald's", har McDonald's Hong Kong en frisk indretning og serverer sundere muligheder for burger toppings og salater.

Den nye konceptrestaurant tilbyder kunderne en anderledes atmosfære - noget der minder om en behagelig madoplevelse. Denne fastfood-nyhed kaldet "McDonald's Next" har en blødere og mere sofistikeret atmosfære, især sammenlignet med lysstofrør, karnevalfarver blandet med beige og plastplader af en traditionel McDonald's-restaurant.

Indretningen på McDonald's Next omfatter bordplader i sten, diskret belysning og masser af forretninger til opladning af telefoner og bærbare computere. Personalet har iført sig nye uniformer, køkkenindretningen er anderledes, og produktemballagen er mere restaurant-agtig-maden serveres på træplader, og pommes frites fylder trådkurve.

McDonald's Next ligger i nærheden af ​​Admiralty Station i Hongkongs centrale og vestlige distrikt. Designet på restauranten blev udviklet af Landini Associates, et australsk designfirma. Målet med den nye, sofistikerede indretning og forbedrede menu er at målrette mod flere kunder.

Landini Associates 'designkoncept kombineret med "Create Your Taste", et andet McDonald's hjernebarn, der giver kunderne mulighed for at oprette deres burger og bestille ved hjælp af en berøringsskærmskiosk, virker måske bare. McDonald's er på jagt efter nye måder at holde sig flydende på, efter at have oplevet et par indtægtshikke for sent.

Der har været flere lignende forbedringer i Australien og Frankrig, og McCafé -konceptet er blevet lanceret globalt. Men i virkeligheden er der få reelle sunde valgmuligheder på den nye restaurant i Hong Kong. Hvis du kigger forbi de visuelle forbedringer, ser det ud til, at McDonald's stadig tilbyder den samme kalorieindhold, usunde mad. Sikker på, at du kan vælge asparges pålæg eller quinoa sider, men den store sodavand og fedtede pommes frites - omend i en trendy trådkurv - forbliver uændrede.

Og hvorfor Hong Kong? Hvorfor gør McDonald's ikke status og tilbyder sundere valg til amerikanerne. Fedme i USA fortsætter med at stige i takt med relaterede kroniske sygdomme som diabetes og hjertesygdomme. Og selvom der er alternative varer på McDonald's Next -menuen, betyder det ikke, at de vil være på kundernes bakker.

Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Afhængighed (2011), "Hyperpalatable fødevarer kan være i stand til at udløse en vanedannende proces." Undersøgelsen undersøger sammenhængen mellem vanedannende fødevarer og fedme samt andre relaterede sygdomme. Det ville tyde på, at selvom McDonald’s -kunder bliver præsenteret for sundere muligheder, vælger de mere velkendte, usunde fødevarer på grund af deres “hyperpalatable” appel og vanedannende karakter.

Det er svært at sige, om McDonald's virkelig brænder for kundernes generelle sundhed. Men hvis du er i klemme i Hong Kong, har den en smuk ny restaurant, hvor du kan oplade din smartphone.

Tror du, at McDonald's er oprigtig i sine bestræbelser på at tilbyde sunde alternativer, eller er det hele bare røg og spejle?

Stephen Seifert er forfatter, professor, eventyrer og en sundheds- og fitnessguru. Hans flair for rejser og udendørs eventyr giver ham mulighed for at nyde kultur og traditioner, der er anderledes end hans egen. En sund kost, rutinemæssig kondition og konstant mental udvikling er hjørnestenen i Stephen ’s liv.


Mercedes restaurant åbner i Hong Kong

Den tyske bilproducent Mercedes-Benz har åbnet et nyt detail- og spisekoncept i hjertet af Central.

Mercedes -restauranten, kaldet Mercedes Me, "handler om at skabe den ultimative personlige oplevelse, udviklet organisk omkring dig og de produkter, du elsker," forklarer virksomheden.

“Her kan du holde dig opdateret med de seneste nyheder og begivenheder, ikke kun fra Mercedes-Benz-verdenen, men også de verdener, du vil vide om, såsom modeshows og formel 1-liveudsendelser. Del med os de ting, du elsker, så deles vi i dine lidenskaber. ”

Den 480 kvm store butik åbnede sidste weekend i underholdningsbygningen, 30 Queen's Rd, med en glimrende cocktailfunktion, som særlige gæster blev chaufferet til i en flåde af klassiske og nye Mercedes-Benz-biler. Der var et modeshow med det nyeste sortiment af Hugo Boss -beklædning og en præsentation om Formel 1, der i øjeblikket domineres af mærket.

Mercedes har skabt et destination livsstilskoncept, et sted at slappe af, et sted at nyde gourmetmad, vine og cocktails og et sted at dyrke biler, motorsport, design, kunst og mode.

Det blev oprettet i partnerskab med Hongkong -restaurantgruppen Maximal Concepts.

Indretningen indbyder til sammenligning med interiøret i nogle af mærkets biler: mørkeblå polstrede sæder, poleret træ og en samling af sort-hvide fotos af nogle af Mercedes-Benz største modeller fra gennem tiderne, alle placeret i en poleret betonskal.

Åh, og du kan også se på de nyeste modelbiler fra mærket.

Mercedes Me er åben til middag fra 17:30 til 22:30 dagligt. Morgenmad og frokost følger efter.


Japans restaurant 'Kill Bill' åbner i Hong Kong

Japansk restaurant Gonpachi, der inspirerede sættet til Uma Thurmans berygtede kampscene med en yakuza bande og teenage-pige livvagt i Quentin Tarantinos "Kill Bill", åbnede onsdag aften i Hong Kong med mindre gore, men lige stor fanfare.

Mens den originale Tokyo-baserede izakaya er indkvarteret i en høj standalone -bygning med et mezzanin -niveau, inkarnationen i Hong Kong er mere beskeden på grund af sin placering inde i et eksklusivt indkøbscenter i byens travle Causeway Bay.

"Det er formet som en doughnut," sagde Kozo Hasegawa, præsident og administrerende direktør for Global Dining, der driver Gonpachi -kæden i hele Japan og i USA. "Rummet er underholdende med autentiske japanske detaljer."

Træbjælker med lavt oplyste lanterner minder om traditionelle japanske restauranter, du måske finder på ethvert Tokyo gadehjørne. Åbne serveringsstationer er grupperet ved indgangen, der betjener tempura, mens siddeboder er placeret rundt om bagsiden, der fører til en udendørs spiseplads. Det hele er meget Zen.

Indretningsarkitekt og arkitekt Steve Leung i Hong Kong, manden bag Hyatt Regency -hotellet i Sha Tin og Crowne Plaza i Causeway Bay, var drivkraften bag Gonpachis nye layout. Tino Kwan, der regner luksusmærket Louis Vuitton som kunde, lavede lysdesignet.


Juli

Honjo

Hvad kan man forvente: Honjo kommer også fra Pirata Group og åbner få dage efter TMK's lancering, og er en spredt japansk restaurant med 120 sæder med fire spisepladser-Tin Toys Lobby, Safari Room, Red Armory og Blue Suite.
Nøglepersoner: Pirata Group
Hvor:
1/F, Hollywood Center, 77–91 Queen’s Road West, Sheung Wan

TMK

Hvad kan man forvente: Pirata Group går punk. Restaurantgruppen bag Pici og TokyoLima ruller ud med et nyt sushibar -koncept inspireret af en larmende dykkerbar. Serverer kreative håndruller fyldt med kongekrabbe, fed bluefin toro og hokkaido søpindsvin sammen med sakes og japanske høje bolde.
Nøglepersoner: Eksekutivchef Miguel Huelamo og køkkenchef Takeshi Suzuki
Hvor:
G/F og M/F, Hollywood Center, 77–91 Queen’s Road West, Sheung Wan

37 Steakhouse

Hvad kan man forvente: Først åbnet i Tokyo for næsten et årti siden, åbner det populære steakhouse i New York-stil sit første spillested i Hong Kong på det nyligt renoverede Peak Galleria. Serverer Hiyama Kuroge Wagyu oksekød og Sawaya Matsumoto.
Nøglepersoner: Madhistorien (bag J Pot og Wagyu Vanne)
Hvor:
Peak Galleria, 118 Peak Road, The Peak

Sip sang

Hvad kan man forvente: Livlig thailandsk restaurant og bar ved stranden inspireret af regionens sydlige kystkøkken og Bangkoks natmarkedsboder. Fremtrædende retter omfatter dets svigersøn skotsk æg, fuld dampet multefisk og bananroti-pandekage med kondenseret mælk og chokoladesirup.
Nøglepersoner: Køkkenchef Nuch Srichantranon og Maximal Concepts
Hvor:
The Pulse, 28 Beach Road, Repulse Bay

MANA! Star Street

Hvad kan man forvente: Flere lejligheder og salater på den tredje forpost i den sunde veganske fastfood -joint.
Nøglepersoner:
Ejer Bobsy Gaia
Hvor:
8-10 Queen's Road East, Wan Chai

Fjer & amp Ben

Hvad kan man forvente: Den syvende placering for slagteren og delikatesseforretningen i familiestil. Med en dagligvarebutik i boutique -stil og afslappet spisestue, der serverer sine signaturede bøfstykker sammen med morgenmad og varer i dagtimerne.
Nøglepersoner: General manager Mark Chan
Hvor:
Shop A, Luard Road 5, Wan Chai

Beef & amp Liberty

Hvad kan man forvente: Det populære hamburgerforbindelse åbner sit fjerde sted i Hong Kong i Wong Chuk Hang og serverer en eksklusiv soft-serve ismenu oven på de sædvanlige burgere, brunch og takeaway-tilbud.
Nøglepersoner: Gruppechef Uwe Opocensky
Hvor:
Shop G07, G/F, One Island South, Heung Yip Road 2, Wong Chuk Hang

Nektar (tidligere Grassroots Pantry)

Hvad kan man forvente: Restauranteur og bæredygtig madfortaler Peggy Chan håber at "yderligere hæve madoplevelsen og skabe helhedsorienterede, næringsfyldte og sæsonbetonede smagsmenuer ved hjælp af lokale økologiske ingredienser" med sit opgraderede rum.
Nøglepersoner: Peggy Chan
Hvor:
108 Hollywood Road, Central


Verdensberømt Beefbar åbner i Hong Kong

"Vi mener, at ethvert projekt, vi laver, skal være designet som et filmsæt," siger Emil Humbert, medstifter af Paris arkitektfirma Humbert & amp Poyet, der designede den nye 92-sæders Beefbar i Hongkongs centrale distrikt. "Det bør være en scene, der transporterer dineren som en skuespiller i vores design."

Hvis det er tilfældet, vil lånere helt sikkert have en encore. Hong Kong er en af ​​de største oksekødskrævende byer på planeten. Det eneste sjældne i steakhouse -scenen er kødet. Beefbar har imidlertid en fordel i forhold til Canton byens andre steakhouses: Med forretninger i Australien, Europa, Nordamerika og Japan er den tilfældigvis ejet af kødeksportøren Giraudi Group og eliminerer dermed konkurrencen om de bedste udskæringer i byen som f.eks. Japansk Kobe -oksekød og australsk Black Angus. Kokken Andrea Spagoni anvender dem i korte ribben, en wagyu-bøf, der smelter i munden, og en række andre retter.

Mens køkkenet viser et show til ganen, forblænder den sofistikerede æstetik stille og roligt øjnene. Humbert & amp; Poyet, der designede Beefbar -interiører i Monaco og Mexico City, bragte deres signatur rene linjer og marmorplader til Hong Kong. Chokoladebanketter og svagt belyst poolbelysning skaber en blidt maskulin stemning, der inviterer lige så meget som det forkæler.

"Vi vidste, at placeringen ville tiltrække et kræsent internationalt klientel, der forventer forfining," siger Cristophe Poyet, firmaets anden medstifter. "Så vi skabte noget med ædle materialer, der ville ramme maskuliniteten i menuen-enkle, men spændende retter ved hjælp af ingredienser af høj kvalitet."

Designordningen er tydelig i restaurantens hoved- og private spisestuer. Det upolerede tømmerchevrongulv, det slanke gitterloft og stemningsbelysningen forener de tre værelser, mens de hvide marmorvægge afbrydes af kobberrammede montre af lagret oksekød, der hæver kødet til de samme niveauer som de ædle materialer, der bruges til interiøret .

Men det er marmorråbaren, hvor kokke pisker carpaccioer og tartarer foran en se og se-skare, som Poyet siger er "ceremonimesteren." "Det er det centrale arkitektoniske element og den virkelige fase af scenografien," siger han. “Et elegant vindue til køkkenet.”

Ingredienser

Sort angus tartare med sort trøffel er den perfekte kombination af rå og sofistikerede produkter, ligesom de materialer, der bruges i restaurantens design. Det subtile, men dristige ægteskab minder om den rå maskines maskuline karakter med sine bløde linjer og luksuriøse materialer som Murano-glas. De forskellige vægstilarter afspejles i sort trøffel, hvid parmesan og dyb rød af oksekødet.

Hvordan laver man

  1. Skær oksekødet i almindelige tern.
  2. Tilsæt rødløg, persille, salt, peber, olivenolie og trøffelolie.
  3. Spred parmesanen, og top med den sorte trøffel.

Thierry Paludetto er chefkok på Beefbar i Hong Kong.


Art Central åbner i Hong Kong ved Central Harbourfront

Den femte udgave af mega samtidskunstmessen Art Central åbner i dag i Hong Kong i en specialdesignet 10.000 kvm stor struktur placeret på Central Harbourfront. Art Central er åben for offentligheden fra 27. marts til 31. marts 2019.

Med 107 internationale gallerier, hvoraf 75% stammer fra Asien-Stillehavsområdet – i år byder Art Central også 32 spændende nye udstillere velkommen fra blandt andet Thailand, Rusland, Israel og Sydamerika. Art Central skal vise et geografisk mangfoldigt udvalg af kunstværker af museumskvalitet til både kunstentusiaster og samlere.

”Nu på femte år har Art Central fast etableret sig som regionens førende begivenhed under Arts Week. I år er vi stolte over at kunne præsentere det hidtil stærkeste program med banebrydende kunstnere fra det 20. århundrede og spændende nye talenter fra hele regionen og videre. ” sagde Charles Ross, administrerende direktør, Art Central.

Foto ovenfor: Christine Ip, administrerende direktør og#8211 Greater China UOB

Ud over en fantastisk line-up af kunstværker og installationer byder Art Central også på en række banebrydende forestillinger og uddannelsesprogrammer på tværs af messen gennem en række partnerskaber med United Overseas Bank (UOB), Swarovski, G.H. Mumm, diptyque og Marriott International Group.

United Overseas Bank (UOB) vender igen i år tilbage til Art Central som en ledende partner og præsenterer en række blækkunstworkshops og interaktive kunstinstallationer. "The Huge Brush Ink", udviklet af verdens første TECH-iNK-kunstner Victor Wong, er en interaktiv kunstinstallation med en gigantisk hængende mekanisk børste. Denne installation fungerer sammen med UOB Art in Ink Workshops og UOB Art Space som et uddannelsesmæssigt og kulturelt knudepunkt for besøgende at opdage nutidig blækkunst.


Bruce Lees arv, levende og godt i Hong Kong

Fra Jackie Chan og Donnie Yen til Vin Diesel og Arnold Schwarzenegger skylder hver actionstjerne i dag en vis taknemmelighed over for Bruce Lee og hans unikke blanding af muskler, humor og underdog -helt.

Nu tager en ny udstilling i Hong Kong et dybtgående kig på livet og arven efter Bruce Lee, der blev en international stjerne med sine klassiske kung-fu-film, herunder "Fist of Fury" og "Enter the Dragon."

"Bruce Lee: Kung Fu ‧ Art ‧ Life" åbner lørdag - 40 år efter at han døde den 20. juli 1973 af et hjerneødem i en alder af 32 år - på Hong Kong Heritage Museum, hvor det kører for næste fem år. Udstillingen indeholder mere end 600 personlige genstande, kostumer, fotografier, artefakter og andre memorabilia om manden, der udviklede Jeet Kune Do -stilen af ​​kung fu.

Kendte genstande, såsom den gule træningsdragt, han bar i "Game of Death", vil blive vist, samt nogle uventede nysgerrigheder, herunder et digt, han håndskrev i 1960'erne med titlen "Walking Along Lake Wash." (Se fotos fra udstillingen her.)

Derudover inviterede udstillingsarrangører kunstnere til at bidrage til retrospektivet. Federation of Hong Kong Filmmakers producerede en dokumentarfilm, "The Brilliant Life of Bruce Lee", en ærbødig hyldest til hans arvskulptør Chu Tat-shing udformede en 3,5 meter høj statue, der fangede ham i sidekast-action og animator Shannon Ma udviklede et 3-D hologram af kampsportmesteren med sit mest berømte våben, nunchaku.


Fine Dining Restaurant Cepage Åbner i Hong Kong

C ÉPAGE er opkaldt efter den franske vinterminologi, der betyder en "blanding af" eller "sort af" druer. C ÉPAGE bringer den samme prisvindende "blanding" af udsøgt fransk-middelhavsret til Hong Kong, en af ​​regionens fineste vinkort og personlig service, som har gjort Les Amis Singapores mest legendariske fine dining restaurant i de sidste 14 år .

Beliggende på den stilfulde Starstreet, er C ÉPAGE spredt over tre fantastiske niveauer - blanding af gammel verdens overdådighed med banebrydende design. Den elegante tagterrasse, der giver den perfekte sidste touch, giver gæsterne mulighed for at komme væk fra travlheden i Hong Kong. Fa çade imponerer gæsterne ved ankomsten og kan prale med gulv til loft -vinduer på hvert niveau, der giver et indblik i det elegante interiør, der blev skabt af Kay Ngee Tan Architects i en renovering, der kostede over 14 millioner HK $.

Tan hentede inspiration fra klassisk europæisk arkitektur og modellerede designet af C ÉPAGE på franske villaer fra det 18. århundrede med et moderne præg overalt ved hjælp af opmærksomhedsfangende kunstværker af Mao Tong Qiang.

Gæsterne bliver mødt med en storslået baggrundsbelyst onyx marmorvæg fra gulv til loft, der fører ind til det overdådige barområde. Baren er hyggelig og indbydende og har kun plads til 13 gæster og er bestemt et af Hongkongs eksklusive steder at nyde de bedste vine i byen. Traditionelle lænestole i Chester -stil i varme nuancer af burgunder -fløjlsstof satte scenen og opfordrede gæsterne til at forkæle en fin årgang. Barens højdepunkt er den dramatiske rødvinkælder, der er færdig med træpaneler og fremkalder en følelse af historie.

Den største spisestue, med plads til 42 gæster, er på første niveau og har træbuer, der supplerer glasfabrikken, hver prydet med 100 år gamle antikke lysekroner håndplukket og specielt fløjet ind fra Europa. Det første niveau har også to private spisestuer med plads til 4 og 6 gæster og en lækker hvidvinkælder.

Opmærksomhed på alle detaljer er tydelig på C ÉPAGE fra de traditionelle loftspaneler, til roser og glasvarer. De fineste linnedsservietter, Cocquet -service, glas i First Series og Laguiole -knive bruges alle til at forbedre madoplevelsen.

Besætter hele tredje niveau er en eksklusiv privat spisestue perfekt til op til 14 gæster. Øjet trækkes straks til en kongelig lysekrone over spisebordet i midten af ​​rummet. Luksus tapet og et vægpanel i L -form tilføjer en teatralsk finish.

I spidsen for C ÉPAGE vil være det samme prisvindende team, der har sikret succesen for sin Singapore-pendant. Resident Chef Thomas Mayr lover lette og moderne retter med fokus på kvalitetsingredienser, der supplerer det lokale klima og ganen. Operations Director Randy See, der blev kåret som årets sommelier på det årlige World Gourmet Summit i tre år i træk, vil også overvåge teamet i Hong Kong og sikre god service, køkken, opmærksomhed på alle detaljer og en virkelig kulturel oplevelse.

Kokken Mayr, der har arbejdet sig igennem rækken af ​​adskillige Michelin-restauranter i Italien og Tyskland, tager sine overdådige tilbud til et nyt niveau ved hjælp af de friskeste kvalitetsingredienser fra de bedste kilder over hele verden. “Jeg holder retterne relativt enkle for at lade ingredienserne tale for sig selv, ” siger Mayr.

Mayr ’s a la carte -menu kombinerer klassikerne med det nye. Les Amis Singapore -klassikere forbliver på menuen, såsom kold engelhårspasta med Aquitaine Caviar, japansk kombu og hvid trøffelolie (HK $ 250) Risotto af vildsvampe, stegte foie gras og langoustine (HK $ 230) og knoldselleri og japansk økologisk æggeblomme ravioli, trøffel jus med sæsonbetonede svampe (HK $ 220). Mens nye delikatesser pryder menuen, såsom Carpaccio med levende skotsk dykker kammusling, citrusfrugter og iransk Beluga kaviar (HK $ 540) Englehår, alaskanskrabbe, chili Nduja de Monte Poro med hummerolie (HK $ 340) og pyreneansk mælkefodret lammestativ , aubergine -kaviar, ristet perleløg, cherrytomatkonfit (620 $).

En fast frokostmenu giver gæsterne mulighed for at prøve den lækre menu til gode priser: HK $ 290 for to retter og HK $ 360 for tre retter. For dem, der er villige til at gå hele ni yards, er en Gourmand -frokostmenu tilgængelig (HK $ 460) bestående af en fire retters vinsmagningsmenu. En Menu Degustation (HK $ 1320) forkæler gæsterne med en syv retters forsmag på det bedste C ÉPAGE har at byde på.

C ÉPAGE kan også prale af byens BEDSTE vinsamling, der omfatter over 2.100 vinetiketter til konkurrencedygtige priser, i en rummelig, temperaturkontrolleret kælder. Vægten på vinparring betyder, at maden kan skræddersys til den valgte vin, og selvfølgelig omvendt.

Beliggende i den kommende Starstreet i Wanchai, og stadig kun et stenkast fra Central og Causeway Bay, giver C ÉPAGE et afsondret gemmested for kendere af god mad og vin i hjertet af byen.