da.blackmilkmag.com
Nye opskrifter

11 skøre måder at måle lysbilledshow på

11 skøre måder at måle lysbilledshow på


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bloomies

Brug dem som målekopper eller som multifunktionsskåle på dit bureau, skrivebord eller sofabord til slik, smykker eller papirclips. $ 34. Fås online eller i butikken fra Antropologi.

Hedgies

Disse små fyre er skat. Deres rene cremefarve parret med en metallisk guldflair gør den til en scenograf mere end et simpelt måleværktøj. $ 36 — Tilgængelig online og i butikken. Antropologi.

Fik mælk?

Dette sæt er så smart, og det er super let at opbevare. $ 24. Fås online og i butikker fra Antropologi.

Bikube

Dette er en bikube, vi ikke ville have noget imod at være i nærheden af. $ 12,99. Tilgængelig online og i butikken fra Cost Plus verdensmarked.

Russiske dukker

Disse klassiske "dukker" ville udgøre en farverig tilføjelse til enhver bordplade, og dine børn vil også elske at stable og opbevare dem. Tilgængelig online og i butikken fra Cost Plus verdensmarked.

Friske råvarer

Nå, ikke rigtigt, men de ser ret virkelige ud, ikke? $ 9,99. Tilgængelig online og i butikken fra Cost Plus verdensmarked.

Hvor dyb er din kærlighed

Men egentlig, hvor dybt er det? En halv kop? En tredjedel? $ 15. Tilgængelig online fra FredFlare.

Alt i en række

Tilføje disse små ænder til dit bord - og ja, sæt dem på en række. $ 15. Tilgængelig online fra Etsy.

Disse er en…

Hoot. Beklager - vi var nødt til det. Brug dem som målekopper eller endda som snackskåle. $ 18,95. Fås online eller i butikker fra Mole 1 Import.

Tutti Frutti

Hvor perfekte til sommer er disse? Fantastisk til enhver hjemmebar eller dine citrus-tilføjelser til cocktails. $ 29. Tilgængelig online fra Urban Outfitters.


Opskrifter og kost

Vurder Kathy P's Wacky Cake

Opskriftsoplysninger

Ingredienser

Rutevejledning

Kombiner de tørre ingredienser i en røreskål og bland grundigt.

Bland våde ingredienser i en separat skål og rør rundt for at kombinere.

Tilsæt våde ingredienser til de tørre ingredienser, og bland, indtil du får en glat dej. Slå ikke.

Hæld i smurt og melet form (8 "firkantet eller 9" rund) eller 12 cupcakes. Bages i ovnen, indtil testene er udført - cirka 35 minutter for kage, cirka 20 minutter for cupcakes.

Noter

Wacky Cake er en klassisk opskrift fra depressionstiden på grund af rationering af smør og æg. Den originale opskrift, jeg så, blandede den lige i gryden. Du blander de tørre ingredienser, laver 3 huller og hælder de våde ingredienser i. Du kan ikke skrue op for dette. Jeg har selv ved et uheld udeladt olien en gang, og de var stadig OK - lidt tætte, men OK. Jeg har lavet den i flere versioner og endda glutenfri.

Eddiken kan ikke udelades, medmindre en anden sur ingrediens (se nedenfor for appelsin eller citron alternative smagsstoffer) erstattes, da syren er afgørende for at få denne stigning.

Udskiftninger

Vanilje: Udelad kakao. Dobbelt mængde vanilje.

Krydderi: Udelad kakao. Tilsæt 1 spsk græskartærte.

Appelsin: Udelad kakao og eddike. Erstat appelsinjuice med vandet

Citron: Udelad kakao. Eddike erstattes med citronsaft. Nogle citronekstrakt kan tilsættes.

Glutenfri: Erstat 1 3/4 kopper Glutenfri melblanding til hvedemel. Tilsæt 1 tsk xanthangummi. Fungerer godt med Kathy P's All Purpose Rice Mel Mix.

Andre har brugt følgende risfrie Sorghummelblanding til Wacky Cake:

1 kop sorghumel
1/2 kop kartoffel eller majsstivelse
1/4 kop tapiokastivelse

Hvis du foretrækker at bruge bønnemel, kan du også bruge:

3/4 kop sorghumel
1/4 kop bønnemel (garbanzo)
1/2 kop kartoffel eller majsstivelse
1/4 kop tapiokastivelse

Fra Lynn i Denver på 5280ft. mine skøre kage cupcakes var lækre, men lidt flade og endda sunkne, så jeg gravede mine kogebøger ud for at læse om bagning i stor højde, og baseret på denne information foretog jeg følgende justeringer af opskriften:

1) reducerede bagepulver til 3/4 tsk
2) reducerede sukkeret med et par spiseskefulde
3) øgede bagetemperaturen til 375 grader
4) reducerede bagetiden et par minutter (cupcakes laver jeg cirka 18 minutter)

Denne opskrift er fri for:
M ilk Peanut E gg S oy T ree møtrik
G luten W varme F ish Sh ellfish Ses ame

Tilbage til toppen

Kommentarer

Kommentarer (77)

Velsign dig, Kathy! Du har givet mig kage! Vi fandt ud af for en måned siden, at min datter på et år er blandt andet allergisk over for Top 8 allergenerne. Jeg plejer stadig at amme hende, så vi begge gik på en allergenfri diæt, og jeg må indrømme, at jeg virkelig manglede kage. Jeg forsøgte og mislykkedes med at lave vanille cupcakes fra en anden opskrift. Så fandt jeg denne (chokoladekagen) og lavede den med Bob 's Red Mill Glutenfri bagemel (ved hjælp af dine råd til at tilføje en ekstra 1/4 kop), og kagen blev fantastisk! Jeg bagte den i en firkantet 8x8 form. Til glasur hældte jeg nogle Enjoy Life -chokoladechips på, efter at kagen kom ud af ovnen. Da de var smeltet spredte jeg chokoladen rundt med en kniv - perfekt glasur, både varm og senere ved stuetemperatur. Mange tak fordi du gav mig kage igen. Mit livssyn er blevet stærkt forbedret!

Yay til kage! Jeg er glad for, at opskriften fungerer godt for dig. Som ammende mor på en begrænset diæt er det de små godbidder, der kan være så vigtige!

Sørg også for at tjekke vores onlinefællesskabsfora ud for at forbinde med andre forældre, der går igennem de samme daglige kampe som du er - http://community.kidswithfoodallergies.org/

Ville bare gøre en side til ikke dem med alvorlige allergier, at xanthum tyggegummi kan stamme fra almindelige allergier som hvede, soja, majs og mejeri

Jeg er spændt på at prøve denne opskrift med mandelmelspilrodrodsstivelse!

Min bedstemor plejede at lave denne kage, da jeg var yngre, og jeg laver i dag dette til mine børn, da jeg og en af ​​mine sønner har mange madallergier, det er go to cake og det er vegansk venligt, hvilket er fantastisk.

Jeg har en anden opskrift på skør kage, der ligner ret meget, men jeg forsøger at lave noget glutenfrit og mælkefrit til en spejderveninde, der ikke kan spise noget af stoffet. Jeg ser en kommentar fra et par uger tilbage, hvor jeg spurgte om brug af mandelmel i denne opskrift. Virker det? Jeg har tidligere brugt mandelmel til paleoopskrifter, og jeg kan lide det. Har jeg brug for xanthangummi i så fald? Hvad gør xanthangummi for blandingen? Har du også nogle særlige forslag til glasur, der ikke inkluderer mejeriprodukter? Tak for enhver hjælp, du har at tilbyde. Det er alt nyt for mig!

Hej Jeg er bager og har i et stykke tid kæmpet for at finde en svamp opskrift, der fungerer uden æg. Alt, hvad jeg prøvede, var en katastrofe!
Indtil nu. Jeg prøvede din opskrift som cupcakes. De så lidt bleg ud, men de steg godt og var lette og luftige som kage og vigtigst af alt smager de som kage!
Jeg er så glad for at kunne tilbyde kage til folk med allergi, det er så genialt at kunne sige & citerer jeg kan lave kage til dig & quot x️ Xx

Hej Meili - jeg har ikke prøvet mandelmel i denne opskrift. Der er flere glutenfri muligheder i substitutionsafsnittet, som folk har prøvet. Vi har flere blogs med flotte kager og frostinger fremhævet. Du vil kunne finde en idé til en mælkefri frosting derinde. http://community.kidswithfoodallergies.org/search/tag/13538049829331429

Hej Gemma - det er spændende, at du har fundet en opskrift, der virker for dig! Dette er en fantastisk naturligt ægfri kage.


Opskrifter og kost

Vurder Kathy P's Wacky Cake

Opskriftsoplysninger

Ingredienser

Rutevejledning

Kombiner de tørre ingredienser i en røreskål og bland grundigt.

Bland våde ingredienser i en separat skål og rør rundt for at kombinere.

Tilsæt våde ingredienser til de tørre ingredienser, og bland, indtil du får en glat dej. Slå ikke.

Hæld i smurt og melet form (8 "firkantet eller 9" rundt) eller 12 cupcakes. Bages i ovnen, indtil testene er udført - cirka 35 minutter for kage, cirka 20 minutter for cupcakes.

Noter

Wacky Cake er en klassisk opskrift fra depressionstiden på grund af rationering af smør og æg. Den originale opskrift, jeg så, blandede den lige i gryden. Du blander de tørre ingredienser, laver 3 huller og hælder de våde ingredienser i. Du kan ikke skrue op for dette. Jeg har selv ved et uheld udeladt olien en gang, og de var stadig OK - lidt tætte, men OK. Jeg har lavet den i flere versioner og endda glutenfri.

Eddiken kan ikke udelades, medmindre en anden sur ingrediens (se nedenfor for appelsin eller citron alternative smagsstoffer) erstattes, da syren er afgørende for at få denne stigning.

Udskiftninger

Vanilje: Udelad kakao. Dobbelt mængde vanilje.

Krydderi: Udelad kakao. Tilsæt 1 spsk græskartærte.

Appelsin: Udelad kakao og eddike. Erstat appelsinjuice med vandet

Citron: Udelad kakao. Eddike erstattes med citronsaft. Nogle citronekstrakt kan tilsættes.

Glutenfri: Erstat 1 3/4 kopper Glutenfri melblanding til hvedemel. Tilsæt 1 tsk xanthangummi. Fungerer godt med Kathy P's All Purpose Rice Mel Mix.

Andre har brugt følgende risfrie Sorghummelblanding til Wacky Cake:

1 kop sorghumel
1/2 kop kartoffel eller majsstivelse
1/4 kop tapiokastivelse

Hvis du foretrækker at bruge bønnemel, kan du også bruge:

3/4 kop sorghumel
1/4 kop bønnemel (garbanzo)
1/2 kop kartoffel eller majsstivelse
1/4 kop tapiokastivelse

Fra Lynn i Denver på 5280ft. mine skøre kage cupcakes var lækre, men lidt flade og endda sunkne, så jeg gravede mine kogebøger ud for at læse om bagning i stor højde, og baseret på denne information foretog jeg følgende justeringer af opskriften:

1) reducerede bagepulver til 3/4 tsk
2) reducerede sukkeret med et par spiseskefulde
3) øgede bagetemperaturen til 375 grader
4) reducerede bagetiden et par minutter (cupcakes laver jeg cirka 18 minutter)

Denne opskrift er fri for:
M ilk Peanut E gg S oy T ree møtrik
G luten W varme F ish Sh ellfish Ses ame

Tilbage til toppen

Kommentarer

Kommentarer (77)

Velsign dig, Kathy! Du har givet mig kage! Vi fandt ud af for en måned siden, at min datter på et år er blandt andet allergisk over for Top 8 allergenerne. Jeg ammer hende stadig, så vi begge gik på en allergenfri diæt, og jeg må indrømme, at jeg virkelig manglede kage. Jeg forsøgte og mislykkedes med at lave vanille cupcakes fra en anden opskrift. Så fandt jeg denne (chokoladekagen) og lavede den med Bob 's Red Mill Glutenfri bagemel (ved hjælp af dine råd til at tilføje en ekstra 1/4 kop), og kagen blev fantastisk! Jeg bagte den i en firkantet 8x8 form. Til glasur hældte jeg nogle Enjoy Life -chokoladechips på, efter at kagen kom ud af ovnen. Da de var smeltet spredte jeg chokoladen rundt med en kniv - perfekt glasur, både varm og senere ved stuetemperatur. Mange tak fordi du gav mig kage igen. Mit livssyn er blevet meget bedre!

Yay til kage! Jeg er glad for, at opskriften fungerer godt for dig. Som ammende mama på en begrænset diæt er det de små godbidder, der kan være så vigtige!

Sørg også for at tjekke vores onlinefællesskabsfora ud for at forbinde med andre forældre, der går igennem de samme daglige kampe som du er - http://community.kidswithfoodallergies.org/

Ville bare gøre en side til ikke dem med alvorlige allergier, at xanthum tyggegummi kan stamme fra almindelige allergier som hvede, soja, majs og mejeri

Jeg er begejstret for at prøve denne opskrift med mandelmel arrowroot stivelse!

Min bedstemor plejede at lave denne kage, da jeg var yngre, og jeg laver i dag dette til mine børn, da jeg og en af ​​mine sønner har mange madallergier, det er go to cake og det er vegansk venligt, hvilket er fantastisk.

Jeg har en anden opskrift på skør kage, der ligner ret meget, men jeg forsøger at lave noget glutenfrit og mælkefrit til en spejderveninde, der ikke kan spise noget af stoffet. Jeg ser en kommentar fra et par uger tilbage, hvor jeg spurgte om brug af mandelmel i denne opskrift. Virker det? Jeg har tidligere brugt mandelmel til paleoopskrifter, og jeg kan lide det. Har jeg brug for xanthangummi i så fald? Hvad gør xanthangummi for blandingen? Har du også nogle særlige forslag til glasur, der ikke inkluderer mejeriprodukter? Tak for enhver hjælp, du har at tilbyde. Det er alt nyt for mig!

Hej Jeg er bager og har i et stykke tid kæmpet for at finde en svamp opskrift, der fungerer uden æg. Alt, hvad jeg prøvede, var en katastrofe!
Indtil nu. Jeg prøvede din opskrift som cupcakes. De så lidt bleg ud, men de steg godt og var lette og luftige som kage og vigtigst af alt smager de som kage!
Jeg er så glad for at kunne tilbyde kage til mennesker med allergi, det er så genialt at kunne sige & citerer jeg kan lave kage til dig & quot X️ Xx

Hej Meili - jeg har ikke prøvet mandelmel i denne opskrift. Der er flere glutenfri muligheder i substitutionsafsnittet, som folk har prøvet. Vi har flere blogs med flotte kager og frostinger fremhævet. Du vil kunne finde en idé til en mælkefri frosting derinde. http://community.kidswithfoodallergies.org/search/tag/13538049829331429

Hej Gemma - det er spændende, at du har fundet en opskrift, der virker for dig! Dette er en fantastisk naturligt ægfri kage.


Opskrifter og kost

Vurder Kathy P's Wacky Cake

Opskriftsoplysninger

Ingredienser

Rutevejledning

Kombiner de tørre ingredienser i en røreskål og bland grundigt.

Bland våde ingredienser i en separat skål og rør om for at kombinere.

Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser, og bland, indtil du får en glat dej. Slå ikke.

Hæld i smurt og melet form (8 "firkantet eller 9" rundt) eller 12 cupcakes. Bages i ovnen, indtil testene er udført - cirka 35 minutter for kage, cirka 20 minutter for cupcakes.

Noter

Wacky Cake er en klassisk opskrift fra depressionstiden på grund af rationering af smør og æg. Den originale opskrift, jeg så, blandede den lige i gryden. Du blander de tørre ingredienser, laver 3 huller og hælder de våde ingredienser i. Du kan ikke skrue op for dette. Jeg udelukkede selv ved et uheld olien en gang, og de var stadig OK - lidt tætte, men OK. Jeg har lavet den i flere versioner og endda glutenfri.

Eddiken kan ikke udelades, medmindre en anden sur ingrediens (se nedenfor for appelsin- eller citronalternativer) erstattes, da syren er afgørende for at få denne stigning.

Udskiftninger

Vanilje: Udelad kakao. Dobbelt mængde vanilje.

Krydderi: Udelad kakao. Tilsæt 1 spsk græskartærte.

Appelsin: Udelad kakao og eddike. Erstat appelsinjuice med vandet

Citron: Udelad kakao. Eddike erstattes med citronsaft. Nogle citronekstrakt kan tilsættes.

Glutenfri: Erstat 1 3/4 kopper Glutenfri melblanding til hvedemel. Tilsæt 1 tsk xanthangummi. Fungerer godt med Kathy P's All Purpose Rice Mel Mix.

Andre har brugt følgende risfrie Sorghummelblanding til Wacky Cake:

1 kop sorghumel
1/2 kop kartoffel eller majsstivelse
1/4 kop tapiokastivelse

Hvis du foretrækker at bruge bønnemel, kan du også bruge:

3/4 kop sorghumel
1/4 kop bønnemel (garbanzo)
1/2 kop kartoffel eller majsstivelse
1/4 kop tapiokastivelse

Fra Lynn i Denver på 5280ft. mine skøre kage cupcakes var lækre, men lidt flade og endda sunkne, så jeg gravede mine kogebøger ud for at læse om bagning i stor højde, og baseret på denne information foretog jeg følgende justeringer af opskriften:

1) reducerede bagepulver til 3/4 tsk
2) reducerede sukkeret med et par spiseskefulde
3) øgede bagetemperaturen til 375 grader
4) reducerede bagetiden et par minutter (cupcakes laver jeg cirka 18 minutter)

Denne opskrift er fri for:
M ilk Peanut E gg S oy T ree møtrik
G luten W varme F ish Sh ellfish Ses ame

Tilbage til toppen

Kommentarer

Kommentarer (77)

Velsign dig, Kathy! Du har givet mig kage! Vi fandt ud af for en måned siden, at min datter på et år er blandt andet allergisk over for Top 8 allergenerne. Jeg ammer hende stadig, så vi begge gik på en allergenfri diæt, og jeg må indrømme, at jeg virkelig manglede kage. Jeg prøvede og mislykkedes med at lave vanille cupcakes fra en anden opskrift. Så fandt jeg denne (chokoladekagen) og lavede den med Bob 's Red Mill Glutenfri bagemel (ved hjælp af dine råd til at tilføje en ekstra 1/4 kop), og kagen blev fantastisk! Jeg bagte den i en firkantet 8x8 form. Til glasur hældte jeg nogle Enjoy Life -chokoladechips på, efter at kagen kom ud af ovnen. Da de var smeltet spredte jeg chokoladen rundt med en kniv - perfekt glasur, både varm og senere ved stuetemperatur. Mange tak fordi du gav mig kage igen. Mit livssyn er blevet stærkt forbedret!

Yay til kage! Jeg er glad for, at opskriften fungerer godt for dig. Som ammende mor på en begrænset diæt er det de små godbidder, der kan være så vigtige!

Sørg også for at tjekke vores onlinefællesskabsfora ud for at forbinde med andre forældre, der går igennem de samme daglige kampe som du er - http://community.kidswithfoodallergies.org/

Ville bare gøre en side til ikke dem med alvorlige allergier, at xanthum tyggegummi kan stamme fra almindelige allergier som hvede, soja, majs og mejeri

Jeg er spændt på at prøve denne opskrift med mandelmelspilrodrodsstivelse!

Min bedstemor plejede at lave denne kage, da jeg var yngre, og jeg laver i dag dette til mine børn, da jeg og en af ​​mine sønner har mange madallergier, det er go to cake og det er vegansk venligt, hvilket er fantastisk.

Jeg har en anden opskrift på skør kage, der ligner ret meget, men jeg forsøger at lave noget glutenfrit og mælkefrit til en spejderveninde, der ikke kan spise noget af stoffet. Jeg ser en kommentar fra et par uger tilbage, hvor jeg spurgte om brug af mandelmel i denne opskrift. Virker det? Jeg har tidligere brugt mandelmel til paleoopskrifter, og jeg kan lide det. Har jeg brug for xanthangummi i så fald? Hvad gør xanthangummi for blandingen? Har du også nogle særlige forslag til glasur, der ikke inkluderer mejeriprodukter? Tak for enhver hjælp, du har at tilbyde. Det er alt nyt for mig!

Hej Jeg er bager og har i et stykke tid kæmpet for at finde en svamp opskrift, der fungerer uden æg. Alt, hvad jeg prøvede, var en katastrofe!
Indtil nu. Jeg prøvede din opskrift som cupcakes. De så lidt bleg ud, men de steg godt og var lette og luftige som kage og vigtigst af alt smager de som kage!
Jeg er så glad for at kunne tilbyde kage til folk med allergi, det er så genialt at kunne sige & citerer jeg kan lave kage til dig & quot x️ Xx

Hej Meili - jeg har ikke prøvet mandelmel i denne opskrift. Der er flere glutenfrie muligheder i substitutionsafsnittet, som folk har prøvet. Vi har flere blogs med flotte kager og frostinger fremhævet. Du vil kunne finde en idé til en mælkefri frosting derinde. http://community.kidswithfoodallergies.org/search/tag/13538049829331429

Hej Gemma - det er spændende, at du har fundet en opskrift, der virker for dig! Dette er en fantastisk naturligt ægfri kage.


Opskrifter og kost

Vurder Kathy P's Wacky Cake

Opskriftsoplysninger

Ingredienser

Rutevejledning

Kombiner de tørre ingredienser i en røreskål og bland grundigt.

Bland våde ingredienser i en separat skål og rør om for at kombinere.

Tilsæt våde ingredienser til de tørre ingredienser, og bland, indtil du får en glat dej. Slå ikke.

Hæld i smurt og melet form (8 "firkantet eller 9" rundt) eller 12 cupcakes. Bages i ovnen, indtil testene er udført - cirka 35 minutter for kage, cirka 20 minutter for cupcakes.

Noter

Wacky Cake er en klassisk opskrift fra depressionstiden på grund af rationering af smør og æg. Den originale opskrift, jeg så, blandede den lige i gryden. Du blander de tørre ingredienser, laver 3 huller og hælder de våde ingredienser i. Du kan ikke skrue op for dette. Jeg har selv ved et uheld udeladt olien en gang, og de var stadig OK - lidt tætte, men OK. Jeg har lavet den i flere versioner og endda glutenfri.

Eddiken kan ikke udelades, medmindre en anden sur ingrediens (se nedenfor for appelsin- eller citronalternativer) erstattes, da syren er afgørende for at få denne stigning.

Udskiftninger

Vanilje: Udelad kakao. Dobbelt mængde vanilje.

Krydderi: Udelad kakao. Tilsæt 1 spsk græskartærte.

Appelsin: Udelad kakao og eddike. Erstat appelsinjuice med vandet

Citron: Udelad kakao. Eddike erstattes med citronsaft. Nogle citronekstrakt kan tilsættes.

Glutenfri: Erstat 1 3/4 kopper Glutenfri melblanding til hvedemel. Tilsæt 1 tsk xanthangummi. Fungerer godt med Kathy P's All Purpose Rice Mel Mix.

Andre har brugt følgende risfrie Sorghummelblanding til Wacky Cake:

1 kop sorghumel
1/2 kop kartoffel eller majsstivelse
1/4 kop tapiokastivelse

Hvis du foretrækker at bruge bønnemel, kan du også bruge:

3/4 kop sorghumel
1/4 kop bønnemel (garbanzo)
1/2 kop kartoffel eller majsstivelse
1/4 kop tapiokastivelse

Fra Lynn i Denver på 5280ft. mine skøre kage cupcakes var lækre, men lidt flade og endda sunkne, så jeg gravede mine kogebøger ud for at læse om bagning i stor højde, og baseret på denne information foretog jeg følgende justeringer af opskriften:

1) reducerede bagepulver til 3/4 tsk
2) reducerede sukkeret med et par spiseskefulde
3) øgede bagetemperaturen til 375 grader
4) reducerede bagetiden et par minutter (cupcakes laver jeg cirka 18 minutter)

Denne opskrift er fri for:
M ilk Peanut E gg S oy T ree møtrik
G luten W varme F ish Sh ellfish Ses ame

Tilbage til toppen

Kommentarer

Kommentarer (77)

Velsign dig, Kathy! Du har givet mig kage! Vi fandt ud af for en måned siden, at min datter på et år er blandt andet allergisk over for Top 8 allergenerne. Jeg ammer hende stadig, så vi begge gik på en allergenfri diæt, og jeg må indrømme, at jeg virkelig manglede kage. Jeg forsøgte og mislykkedes med at lave vanille cupcakes fra en anden opskrift. Så fandt jeg denne (chokoladekagen) og lavede den med Bob 's Red Mill Glutenfri bagemel (ved hjælp af dine råd til at tilføje en ekstra 1/4 kop), og kagen blev fantastisk! Jeg bagte den i en firkantet 8x8 form. Til glasur hældte jeg nogle Enjoy Life -chokoladechips på, efter at kagen kom ud af ovnen. Da de var smeltet spredte jeg rundt om chokoladen med en kniv - perfekt glasur, både varm og senere ved stuetemperatur. Mange tak fordi du gav mig kage igen. Mit livssyn er blevet meget bedre!

Yay til kage! Jeg er glad for, at opskriften fungerer godt for dig. Som ammende mor på en begrænset diæt er det de små godbidder, der kan være så vigtige!

Sørg også for at tjekke vores onlinefællesskabsfora ud for at forbinde med andre forældre, der går igennem de samme daglige kampe som du er - http://community.kidswithfoodallergies.org/

Ville bare gøre en side til ikke dem med alvorlige allergier, at xanthum tyggegummi kan stamme fra almindelige allergier som hvede, soja, majs og mejeri

Jeg er spændt på at prøve denne opskrift med mandelmelspilrodrodsstivelse!

Min bedstemor plejede at lave denne kage, da jeg var yngre, og jeg laver i dag dette til mine børn, da jeg og en af ​​mine sønner har mange madallergier, det er go to cake og det er vegansk venligt, hvilket er fantastisk.

Jeg har en anden opskrift på skør kage, der ligner ret meget, men jeg forsøger at lave noget glutenfrit og mælkefrit til en spejderveninde, der ikke kan spise noget af stoffet. Jeg ser en kommentar fra et par uger tilbage, hvor jeg spurgte om brug af mandelmel i denne opskrift. Virker det? Jeg har tidligere brugt mandelmel til paleoopskrifter, og jeg kan lide det. Har jeg brug for xanthangummi i så fald? Hvad gør xanthangummi for blandingen? Har du også særlige forslag til glasur, der ikke inkluderer mejeriprodukter? Tak for enhver hjælp, du har at tilbyde. Det er alt nyt for mig!

Hej Jeg er bager og har i et stykke tid kæmpet for at finde en svamp opskrift, der fungerer uden æg. Alt, hvad jeg prøvede, var en katastrofe!
Indtil nu. Jeg prøvede din opskrift som cupcakes. De så lidt bleg ud, men de steg godt og var lette og luftige som kage og vigtigst af alt smager de som kage!
Jeg er så glad for at kunne tilbyde kage til mennesker med allergi, det er så genialt at kunne sige & citerer jeg kan lave kage til dig & quot X️ Xx

Hej Meili - jeg har ikke prøvet mandelmel i denne opskrift. Der er flere glutenfri muligheder i substitutionsafsnittet, som folk har prøvet. Vi har flere blogs med flotte kager og frostinger fremhævet. Du vil kunne finde en idé til en mælkefri frosting derinde. http://community.kidswithfoodallergies.org/search/tag/13538049829331429

Hej Gemma - det er spændende, at du har fundet en opskrift, der virker for dig! Dette er en fantastisk naturligt ægfri kage.


Opskrifter og kost

Vurder Kathy P's Wacky Cake

Opskriftsoplysninger

Ingredienser

Rutevejledning

Kombiner de tørre ingredienser i en røreskål og bland grundigt.

Bland våde ingredienser i en separat skål og rør om for at kombinere.

Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser, og bland, indtil du får en glat dej. Slå ikke.

Hæld i smurt og melet form (8 "firkantet eller 9" rundt) eller 12 cupcakes. Bages i ovnen, indtil testene er udført - cirka 35 minutter for kage, cirka 20 minutter for cupcakes.

Noter

Wacky Cake er en klassisk opskrift fra depressionstiden på grund af rationering af smør og æg. Den originale opskrift, jeg så, blandede den lige i gryden. Du blander de tørre ingredienser, laver 3 huller og hælder de våde ingredienser i. Du kan ikke skrue op for dette. Jeg har selv ved et uheld udeladt olien en gang, og de var stadig OK - lidt tætte, men OK. Jeg har lavet den i flere versioner og endda glutenfri.

Eddiken kan ikke udelades, medmindre en anden sur ingrediens (se nedenfor for appelsin- eller citronalternativer) erstattes, da syren er afgørende for at få denne stigning.

Udskiftninger

Vanilje: Udelad kakao. Dobbelt mængde vanilje.

Krydderi: Udelad kakao. Tilsæt 1 spsk græskartærte.

Appelsin: Udelad kakao og eddike. Erstat appelsinjuice med vandet

Citron: Udelad kakao. Eddike erstattes med citronsaft. Nogle citronekstrakt kan tilsættes.

Glutenfri: Erstat 1 3/4 kopper Glutenfri melblanding til hvedemel. Tilsæt 1 tsk xanthangummi. Fungerer godt med Kathy P's All Purpose Rice Mel Mix.

Andre har brugt følgende risfrie Sorghummelblanding til Wacky Cake:

1 kop sorghumel
1/2 kop kartoffel eller majsstivelse
1/4 kop tapiokastivelse

Hvis du foretrækker at bruge bønnemel, kan du også bruge:

3/4 kop sorghumel
1/4 kop bønnemel (garbanzo)
1/2 kop kartoffel eller majsstivelse
1/4 kop tapiokastivelse

Fra Lynn i Denver på 5280ft. mine skøre kage cupcakes var lækre, men lidt flade og endda sunkne, så jeg gravede mine kogebøger ud for at læse om bagning i stor højde, og baseret på denne information foretog jeg følgende justeringer af opskriften:

1) reducerede bagepulver til 3/4 tsk
2) reducerede sukkeret med et par spiseskefulde
3) øgede bagetemperaturen til 375 grader
4) reducerede bagetiden et par minutter (cupcakes laver jeg cirka 18 minutter)

Denne opskrift er fri for:
M ilk Peanut E gg S oy T ree møtrik
G luten W varme F ish Sh ellfish Ses ame

Tilbage til toppen

Kommentarer

Kommentarer (77)

Velsign dig, Kathy! Du har givet mig kage! Vi fandt ud af for en måned siden, at min datter på et år er blandt andet allergisk over for Top 8 allergenerne. Jeg plejer stadig at amme hende, så vi begge gik på en allergenfri diæt, og jeg må indrømme, at jeg virkelig manglede kage. Jeg forsøgte og mislykkedes med at lave vanille cupcakes fra en anden opskrift. Så fandt jeg denne (chokoladekagen) og lavede den med Bob 's Red Mill Glutenfri bagemel (ved hjælp af dine råd til at tilføje en ekstra 1/4 kop), og kagen blev fantastisk! Jeg bagte den i en firkantet 8x8 form. Til glasur hældte jeg nogle Enjoy Life -chokoladechips på, efter at kagen kom ud af ovnen. Da de var smeltet spredte jeg chokoladen rundt med en kniv - perfekt glasur, både varm og senere ved stuetemperatur. Mange tak fordi du gav mig kage igen. Mit livssyn er blevet stærkt forbedret!

Yay til kage! Jeg er glad for, at opskriften fungerer godt for dig. Som ammende mor på en begrænset diæt er det de små godbidder, der kan være så vigtige!

Sørg også for at tjekke vores onlinefællesskabsfora ud for at forbinde med andre forældre, der går igennem de samme daglige kampe som du er - http://community.kidswithfoodallergies.org/

Ville bare gøre en side til ikke dem med alvorlige allergier, at xanthum tyggegummi kan stamme fra almindelige allergier som hvede, soja, majs og mejeri

Jeg er begejstret for at prøve denne opskrift med mandelmel arrowroot stivelse!

Min bedstemor plejede at lave denne kage, da jeg var yngre, og jeg laver i dag dette til mine børn, da jeg og en af ​​mine sønner har mange madallergier, det er go to cake, og det er vegansk venligt, hvilket er fantastisk.

Jeg har en anden opskrift på skør kage, der ligner ret meget, men jeg forsøger at lave noget glutenfrit og mælkefrit til en spejderveninde, der ikke kan spise noget af stoffet. Jeg ser en kommentar fra et par uger tilbage, hvor jeg spurgte om brug af mandelmel i denne opskrift. Virker det? Jeg har tidligere brugt mandelmel til paleoopskrifter, og jeg kan lide det. Har jeg brug for xanthangummi i så fald? Hvad gør xanthangummi for blandingen? Har du også nogle særlige forslag til glasur, der ikke inkluderer mejeriprodukter? Tak for enhver hjælp, du har at tilbyde. Det er alt nyt for mig!

Hej Jeg er bager og har i et stykke tid kæmpet for at finde en svamp opskrift, der fungerer uden æg. Alt, hvad jeg prøvede, var en katastrofe!
Indtil nu. Jeg prøvede din opskrift som cupcakes. De så lidt bleg ud, men de steg godt og var lette og luftige som kage og vigtigst af alt smager de som kage!
Jeg er så glad for at kunne tilbyde kage til mennesker med allergi, det er så genialt at kunne sige & citerer jeg kan lave kage til dig & quot X️ Xx

Hej Meili - jeg har ikke prøvet mandelmel i denne opskrift. Der er flere glutenfrie muligheder i substitutionsafsnittet, som folk har prøvet. Vi har flere blogs med flotte kager og frostinger fremhævet. Du vil kunne finde en idé til en mælkefri frosting derinde. http://community.kidswithfoodallergies.org/search/tag/13538049829331429

Hej Gemma - det er spændende, at du har fundet en opskrift, der virker for dig! Dette er en fantastisk naturligt ægfri kage.


Opskrifter og kost

Vurder Kathy P's Wacky Cake

Opskriftsoplysninger

Ingredienser

Rutevejledning

Kombiner de tørre ingredienser i en røreskål og bland grundigt.

Bland våde ingredienser i en separat skål og rør om for at kombinere.

Tilsæt våde ingredienser til de tørre ingredienser, og bland, indtil du får en glat dej. Slå ikke.

Hæld i smurt og melet form (8 "firkantet eller 9" rundt) eller 12 cupcakes. Bages i ovnen, indtil testene er udført - cirka 35 minutter for kage, cirka 20 minutter for cupcakes.

Noter

Wacky Cake er en klassisk opskrift fra depressionstiden på grund af rationering af smør og æg. Den originale opskrift, jeg så, blandede den lige i gryden. Du blander de tørre ingredienser, laver 3 huller og hælder de våde ingredienser i. Du kan ikke skrue op for dette. Jeg har selv ved et uheld udeladt olien en gang, og de var stadig OK - lidt tætte, men OK. Jeg har lavet den i flere versioner og endda glutenfri.

Eddiken kan ikke udelades, medmindre en anden sur ingrediens (se nedenfor for appelsin- eller citronalternativer) erstattes, da syren er afgørende for at få denne stigning.

Udskiftninger

Vanilje: Udelad kakao. Dobbelt mængde vanilje.

Krydderi: Udelad kakao. Tilsæt 1 spsk græskartærte.

Appelsin: Udelad kakao og eddike. Erstat appelsinjuice med vandet

Citron: Udelad kakao. Eddike erstattes med citronsaft. Nogle citronekstrakt kan tilsættes.

Glutenfri: Erstat 1 3/4 kopper Glutenfri melblanding til hvedemel. Tilsæt 1 tsk xanthangummi. Fungerer godt med Kathy P's All Purpose Rice Mel Mix.

Andre har brugt følgende risfrie Sorghummelblanding til Wacky Cake:

1 kop sorghumel
1/2 kop kartoffel eller majsstivelse
1/4 kop tapiokastivelse

Hvis du foretrækker at bruge bønnemel, kan du også bruge:

3/4 kop sorghumel
1/4 kop bønnemel (garbanzo)
1/2 kop kartoffel eller majsstivelse
1/4 kop tapiokastivelse

Fra Lynn i Denver på 5280ft. mine skøre kage cupcakes var lækre, men lidt flade og endda sunkne, så jeg gravede mine kogebøger ud for at læse om bagning i stor højde, og baseret på denne information foretog jeg følgende justeringer af opskriften:

1) reducerede bagepulver til 3/4 tsk
2) reducerede sukkeret med et par spiseskefulde
3) øgede bagetemperaturen til 375 grader
4) reducerede bagetiden et par minutter (cupcakes laver jeg cirka 18 minutter)

Denne opskrift er fri for:
M ilk Peanut E gg S oy T ree møtrik
G luten W varme F ish Sh ellfish Ses ame

Tilbage til toppen

Kommentarer

Kommentarer (77)

Velsign dig, Kathy! Du har givet mig kage! Vi fandt ud af for en måned siden, at min datter på et år er blandt andet allergisk over for Top 8 allergenerne. I'm still nursing her so we both went on an allergen free diet, and I have to admit, I was really missing cake. I tried and failed making vanilla cupcakes from another recipe. Then I found this one (the chocolate cake) and made it with Bob's Red Mill Gluten Free Baking Flour (using your advice to add an extra 1/4 cup), and the cake came out great! I baked it in a square 8x8 pan. For icing I poured on some Enjoy Life chocolate chips after the cake came out of the oven. When they were melted I spread around the chocolate with a knife - perfect icing, both warm and later at room temp. Thank you so much for giving me cake again. My outlook on life has improved greatly!

Yay for cake! I'm glad the recipe works well for you. As a nursing momma on a restricted diet, it's the little treats that can be so important!

Be sure to check out our on-line community forums as well to connect w/ other parents going through the same day to day struggles as you are - http://community.kidswithfoodallergies.org/

Just wanted to make a side not to those with severe allergies that xanthum gum can be derived from common allergies like wheat, soy, corn, and dairy

I am excited to try this recipe with almond flour arrowroot starch!

My grandmother used to make this cake when I was younger, and I today make this for my kids as me and one of my sons have a lot of food allergies this is the go to cake and it's vegan friendly which is great.

I have another recipe for wacky cake that is quite similar, but I am trying to make something gluten free and dairy free for a girl scout friend who cannot eat either substance. I see a comment from a few weeks back, asking about using almond flour in this recipe. Does that work? I have used almond flour before for paleo recipes, and I like it. Do I need the xanthan gum in that case? What does xanthan gum do for the mixture? Also, do you have any particular suggestions for icing that would not include dairy products? Thanks for any help you've got to offer. This is all new to me!

Hi I'm a baker and have been struggling for some time to find a sponge recipe that will work without eggs. Everything I tried had been a disaster!
Indtil nu. I tried your recipe as cupcakes. They looked a bit pale, but they rose well and were light and fluffy like cake and most importantly they taste like cake!
I'm so pleased to be able to offer cake to people with allergies it's so brilliant to be able to say "yes I can make cake for you" ☺️ Xx

Hi Meili - I have not tried almond flour in this recipe. There are several gluten free options in the substitutions section that people have tried. We have a several blogs with great cakes and frostings highlighted. You'll be able to find a dairy free frosting idea in there. http://community.kidswithfoodallergies.org/search/tag/13538049829331429

Hi Gemma - that's exciting that you've found a recipe that works for you! This is a great naturally egg free cake.


Recipes & Diet

Rate Kathy P's Wacky Cake

Recipe Information

Ingredienser

Rutevejledning

Combine dry ingredients in a mixing bowl and mix thoroughly.

Mix wet ingredients in a separate bowl and stir to combine.

Add wet ingredients to dry ingredients and mix until you get a smooth batter. Do not beat.

Pour into greased and floured pan (8" square or 9" round) or 12 cupcakes. Bake in oven until tests done - about 35 minutes for cake, about 20 minutes for cupcakes.

Noter

Wacky Cake is a classic recipe from the Depression era because of the rationing of butter and eggs. The original recipe I saw mixed it right in the pan. You mix the dry ingredients, make 3 holes and pour the wet ingredients in. You can not screw this up. I even accidentally left out the oil one time and they were still OK - a bit dense, but OK. I've made it in several versions and even gluten-free.

The vinegar cannot be omitted, unless another acid ingredient (see below for orange or lemon alternative flavors) is substituted, since the acid is crucial to making this rise.

Substitutions

Vanilla: Omit cocoa. Double amount of vanilla.

Spice: Omit cocoa. Add 1 Tbsp pumpkin pie spice.

Orange: Omit cocoa and vinegar. Substitute orange juice for the water

Lemon: Omit cocoa. Substitute lemon juice for vinegar. Some lemon extract can be added.

Gluten Free: Substitute 1 3/4 cups Gluten-Free Flour Mix for wheat flour. Add 1 tsp xanthan gum. Works well with Kathy P's All Purpose Rice Flour Mix.

Others have used the following rice free Sorghum Flour Mix for Wacky Cake:

1 cup sorghum flour
1/2 cup potato or cornstarch
1/4 cup tapioca starch

If you prefer using bean flours, you can also use:

3/4 cup sorghum flour
1/4 cup bean flour (garbanzo)
1/2 cup potato or cornstarch
1/4 cup tapioca starch

From Lynn in Denver at 5280ft . my wacky cake cupcakes were delicious but a bit flat and even sunken, so I dug out my cookbooks to read up on baking at high altitude, and based on that info made the following adjustments to the recipe:

1) reduced the baking soda to 3/4 teaspoon
2) reduced the sugar by a couple tablespoons
3) increased the baking temperature to 375 degrees
4) reduced the baking time a couple minutes (cupcakes I do about 18 min)

This recipe is free of:
M ilk P eanut E gg S oy T ree nut
G luten W heat F ish Sh ellfish Ses ame

Return to top

Kommentarer

Comments(77)

Bless you, Kathy! You have given me cake! We found out a month ago that my one year old daughter is allergic to the Top 8 allergens, among other things. I'm still nursing her so we both went on an allergen free diet, and I have to admit, I was really missing cake. I tried and failed making vanilla cupcakes from another recipe. Then I found this one (the chocolate cake) and made it with Bob's Red Mill Gluten Free Baking Flour (using your advice to add an extra 1/4 cup), and the cake came out great! I baked it in a square 8x8 pan. For icing I poured on some Enjoy Life chocolate chips after the cake came out of the oven. When they were melted I spread around the chocolate with a knife - perfect icing, both warm and later at room temp. Thank you so much for giving me cake again. My outlook on life has improved greatly!

Yay for cake! I'm glad the recipe works well for you. As a nursing momma on a restricted diet, it's the little treats that can be so important!

Be sure to check out our on-line community forums as well to connect w/ other parents going through the same day to day struggles as you are - http://community.kidswithfoodallergies.org/

Just wanted to make a side not to those with severe allergies that xanthum gum can be derived from common allergies like wheat, soy, corn, and dairy

I am excited to try this recipe with almond flour arrowroot starch!

My grandmother used to make this cake when I was younger, and I today make this for my kids as me and one of my sons have a lot of food allergies this is the go to cake and it's vegan friendly which is great.

I have another recipe for wacky cake that is quite similar, but I am trying to make something gluten free and dairy free for a girl scout friend who cannot eat either substance. I see a comment from a few weeks back, asking about using almond flour in this recipe. Does that work? I have used almond flour before for paleo recipes, and I like it. Do I need the xanthan gum in that case? What does xanthan gum do for the mixture? Also, do you have any particular suggestions for icing that would not include dairy products? Thanks for any help you've got to offer. This is all new to me!

Hi I'm a baker and have been struggling for some time to find a sponge recipe that will work without eggs. Everything I tried had been a disaster!
Indtil nu. I tried your recipe as cupcakes. They looked a bit pale, but they rose well and were light and fluffy like cake and most importantly they taste like cake!
I'm so pleased to be able to offer cake to people with allergies it's so brilliant to be able to say "yes I can make cake for you" ☺️ Xx

Hi Meili - I have not tried almond flour in this recipe. There are several gluten free options in the substitutions section that people have tried. We have a several blogs with great cakes and frostings highlighted. You'll be able to find a dairy free frosting idea in there. http://community.kidswithfoodallergies.org/search/tag/13538049829331429

Hi Gemma - that's exciting that you've found a recipe that works for you! This is a great naturally egg free cake.


Recipes & Diet

Rate Kathy P's Wacky Cake

Recipe Information

Ingredienser

Rutevejledning

Combine dry ingredients in a mixing bowl and mix thoroughly.

Mix wet ingredients in a separate bowl and stir to combine.

Add wet ingredients to dry ingredients and mix until you get a smooth batter. Do not beat.

Pour into greased and floured pan (8" square or 9" round) or 12 cupcakes. Bake in oven until tests done - about 35 minutes for cake, about 20 minutes for cupcakes.

Noter

Wacky Cake is a classic recipe from the Depression era because of the rationing of butter and eggs. The original recipe I saw mixed it right in the pan. You mix the dry ingredients, make 3 holes and pour the wet ingredients in. You can not screw this up. I even accidentally left out the oil one time and they were still OK - a bit dense, but OK. I've made it in several versions and even gluten-free.

The vinegar cannot be omitted, unless another acid ingredient (see below for orange or lemon alternative flavors) is substituted, since the acid is crucial to making this rise.

Substitutions

Vanilla: Omit cocoa. Double amount of vanilla.

Spice: Omit cocoa. Add 1 Tbsp pumpkin pie spice.

Orange: Omit cocoa and vinegar. Substitute orange juice for the water

Lemon: Omit cocoa. Substitute lemon juice for vinegar. Some lemon extract can be added.

Gluten Free: Substitute 1 3/4 cups Gluten-Free Flour Mix for wheat flour. Add 1 tsp xanthan gum. Works well with Kathy P's All Purpose Rice Flour Mix.

Others have used the following rice free Sorghum Flour Mix for Wacky Cake:

1 cup sorghum flour
1/2 cup potato or cornstarch
1/4 cup tapioca starch

If you prefer using bean flours, you can also use:

3/4 cup sorghum flour
1/4 cup bean flour (garbanzo)
1/2 cup potato or cornstarch
1/4 cup tapioca starch

From Lynn in Denver at 5280ft . my wacky cake cupcakes were delicious but a bit flat and even sunken, so I dug out my cookbooks to read up on baking at high altitude, and based on that info made the following adjustments to the recipe:

1) reduced the baking soda to 3/4 teaspoon
2) reduced the sugar by a couple tablespoons
3) increased the baking temperature to 375 degrees
4) reduced the baking time a couple minutes (cupcakes I do about 18 min)

This recipe is free of:
M ilk P eanut E gg S oy T ree nut
G luten W heat F ish Sh ellfish Ses ame

Return to top

Kommentarer

Comments(77)

Bless you, Kathy! You have given me cake! We found out a month ago that my one year old daughter is allergic to the Top 8 allergens, among other things. I'm still nursing her so we both went on an allergen free diet, and I have to admit, I was really missing cake. I tried and failed making vanilla cupcakes from another recipe. Then I found this one (the chocolate cake) and made it with Bob's Red Mill Gluten Free Baking Flour (using your advice to add an extra 1/4 cup), and the cake came out great! I baked it in a square 8x8 pan. For icing I poured on some Enjoy Life chocolate chips after the cake came out of the oven. When they were melted I spread around the chocolate with a knife - perfect icing, both warm and later at room temp. Thank you so much for giving me cake again. My outlook on life has improved greatly!

Yay for cake! I'm glad the recipe works well for you. As a nursing momma on a restricted diet, it's the little treats that can be so important!

Be sure to check out our on-line community forums as well to connect w/ other parents going through the same day to day struggles as you are - http://community.kidswithfoodallergies.org/

Just wanted to make a side not to those with severe allergies that xanthum gum can be derived from common allergies like wheat, soy, corn, and dairy

I am excited to try this recipe with almond flour arrowroot starch!

My grandmother used to make this cake when I was younger, and I today make this for my kids as me and one of my sons have a lot of food allergies this is the go to cake and it's vegan friendly which is great.

I have another recipe for wacky cake that is quite similar, but I am trying to make something gluten free and dairy free for a girl scout friend who cannot eat either substance. I see a comment from a few weeks back, asking about using almond flour in this recipe. Does that work? I have used almond flour before for paleo recipes, and I like it. Do I need the xanthan gum in that case? What does xanthan gum do for the mixture? Also, do you have any particular suggestions for icing that would not include dairy products? Thanks for any help you've got to offer. This is all new to me!

Hi I'm a baker and have been struggling for some time to find a sponge recipe that will work without eggs. Everything I tried had been a disaster!
Indtil nu. I tried your recipe as cupcakes. They looked a bit pale, but they rose well and were light and fluffy like cake and most importantly they taste like cake!
I'm so pleased to be able to offer cake to people with allergies it's so brilliant to be able to say "yes I can make cake for you" ☺️ Xx

Hi Meili - I have not tried almond flour in this recipe. There are several gluten free options in the substitutions section that people have tried. We have a several blogs with great cakes and frostings highlighted. You'll be able to find a dairy free frosting idea in there. http://community.kidswithfoodallergies.org/search/tag/13538049829331429

Hi Gemma - that's exciting that you've found a recipe that works for you! This is a great naturally egg free cake.


Recipes & Diet

Rate Kathy P's Wacky Cake

Recipe Information

Ingredienser

Rutevejledning

Combine dry ingredients in a mixing bowl and mix thoroughly.

Mix wet ingredients in a separate bowl and stir to combine.

Add wet ingredients to dry ingredients and mix until you get a smooth batter. Do not beat.

Pour into greased and floured pan (8" square or 9" round) or 12 cupcakes. Bake in oven until tests done - about 35 minutes for cake, about 20 minutes for cupcakes.

Noter

Wacky Cake is a classic recipe from the Depression era because of the rationing of butter and eggs. The original recipe I saw mixed it right in the pan. You mix the dry ingredients, make 3 holes and pour the wet ingredients in. You can not screw this up. I even accidentally left out the oil one time and they were still OK - a bit dense, but OK. I've made it in several versions and even gluten-free.

The vinegar cannot be omitted, unless another acid ingredient (see below for orange or lemon alternative flavors) is substituted, since the acid is crucial to making this rise.

Substitutions

Vanilla: Omit cocoa. Double amount of vanilla.

Spice: Omit cocoa. Add 1 Tbsp pumpkin pie spice.

Orange: Omit cocoa and vinegar. Substitute orange juice for the water

Lemon: Omit cocoa. Substitute lemon juice for vinegar. Some lemon extract can be added.

Gluten Free: Substitute 1 3/4 cups Gluten-Free Flour Mix for wheat flour. Add 1 tsp xanthan gum. Works well with Kathy P's All Purpose Rice Flour Mix.

Others have used the following rice free Sorghum Flour Mix for Wacky Cake:

1 cup sorghum flour
1/2 cup potato or cornstarch
1/4 cup tapioca starch

If you prefer using bean flours, you can also use:

3/4 cup sorghum flour
1/4 cup bean flour (garbanzo)
1/2 cup potato or cornstarch
1/4 cup tapioca starch

From Lynn in Denver at 5280ft . my wacky cake cupcakes were delicious but a bit flat and even sunken, so I dug out my cookbooks to read up on baking at high altitude, and based on that info made the following adjustments to the recipe:

1) reduced the baking soda to 3/4 teaspoon
2) reduced the sugar by a couple tablespoons
3) increased the baking temperature to 375 degrees
4) reduced the baking time a couple minutes (cupcakes I do about 18 min)

This recipe is free of:
M ilk P eanut E gg S oy T ree nut
G luten W heat F ish Sh ellfish Ses ame

Return to top

Kommentarer

Comments(77)

Bless you, Kathy! You have given me cake! We found out a month ago that my one year old daughter is allergic to the Top 8 allergens, among other things. I'm still nursing her so we both went on an allergen free diet, and I have to admit, I was really missing cake. I tried and failed making vanilla cupcakes from another recipe. Then I found this one (the chocolate cake) and made it with Bob's Red Mill Gluten Free Baking Flour (using your advice to add an extra 1/4 cup), and the cake came out great! I baked it in a square 8x8 pan. For icing I poured on some Enjoy Life chocolate chips after the cake came out of the oven. When they were melted I spread around the chocolate with a knife - perfect icing, both warm and later at room temp. Thank you so much for giving me cake again. My outlook on life has improved greatly!

Yay for cake! I'm glad the recipe works well for you. As a nursing momma on a restricted diet, it's the little treats that can be so important!

Be sure to check out our on-line community forums as well to connect w/ other parents going through the same day to day struggles as you are - http://community.kidswithfoodallergies.org/

Just wanted to make a side not to those with severe allergies that xanthum gum can be derived from common allergies like wheat, soy, corn, and dairy

I am excited to try this recipe with almond flour arrowroot starch!

My grandmother used to make this cake when I was younger, and I today make this for my kids as me and one of my sons have a lot of food allergies this is the go to cake and it's vegan friendly which is great.

I have another recipe for wacky cake that is quite similar, but I am trying to make something gluten free and dairy free for a girl scout friend who cannot eat either substance. I see a comment from a few weeks back, asking about using almond flour in this recipe. Does that work? I have used almond flour before for paleo recipes, and I like it. Do I need the xanthan gum in that case? What does xanthan gum do for the mixture? Also, do you have any particular suggestions for icing that would not include dairy products? Thanks for any help you've got to offer. This is all new to me!

Hi I'm a baker and have been struggling for some time to find a sponge recipe that will work without eggs. Everything I tried had been a disaster!
Indtil nu. I tried your recipe as cupcakes. They looked a bit pale, but they rose well and were light and fluffy like cake and most importantly they taste like cake!
I'm so pleased to be able to offer cake to people with allergies it's so brilliant to be able to say "yes I can make cake for you" ☺️ Xx

Hi Meili - I have not tried almond flour in this recipe. There are several gluten free options in the substitutions section that people have tried. We have a several blogs with great cakes and frostings highlighted. You'll be able to find a dairy free frosting idea in there. http://community.kidswithfoodallergies.org/search/tag/13538049829331429

Hi Gemma - that's exciting that you've found a recipe that works for you! This is a great naturally egg free cake.


Recipes & Diet

Rate Kathy P's Wacky Cake

Recipe Information

Ingredienser

Rutevejledning

Combine dry ingredients in a mixing bowl and mix thoroughly.

Mix wet ingredients in a separate bowl and stir to combine.

Add wet ingredients to dry ingredients and mix until you get a smooth batter. Do not beat.

Pour into greased and floured pan (8" square or 9" round) or 12 cupcakes. Bake in oven until tests done - about 35 minutes for cake, about 20 minutes for cupcakes.

Noter

Wacky Cake is a classic recipe from the Depression era because of the rationing of butter and eggs. The original recipe I saw mixed it right in the pan. You mix the dry ingredients, make 3 holes and pour the wet ingredients in. You can not screw this up. I even accidentally left out the oil one time and they were still OK - a bit dense, but OK. I've made it in several versions and even gluten-free.

The vinegar cannot be omitted, unless another acid ingredient (see below for orange or lemon alternative flavors) is substituted, since the acid is crucial to making this rise.

Substitutions

Vanilla: Omit cocoa. Double amount of vanilla.

Spice: Omit cocoa. Add 1 Tbsp pumpkin pie spice.

Orange: Omit cocoa and vinegar. Substitute orange juice for the water

Lemon: Omit cocoa. Substitute lemon juice for vinegar. Some lemon extract can be added.

Gluten Free: Substitute 1 3/4 cups Gluten-Free Flour Mix for wheat flour. Add 1 tsp xanthan gum. Works well with Kathy P's All Purpose Rice Flour Mix.

Others have used the following rice free Sorghum Flour Mix for Wacky Cake:

1 cup sorghum flour
1/2 cup potato or cornstarch
1/4 cup tapioca starch

If you prefer using bean flours, you can also use:

3/4 cup sorghum flour
1/4 cup bean flour (garbanzo)
1/2 cup potato or cornstarch
1/4 cup tapioca starch

From Lynn in Denver at 5280ft . my wacky cake cupcakes were delicious but a bit flat and even sunken, so I dug out my cookbooks to read up on baking at high altitude, and based on that info made the following adjustments to the recipe:

1) reduced the baking soda to 3/4 teaspoon
2) reduced the sugar by a couple tablespoons
3) increased the baking temperature to 375 degrees
4) reduced the baking time a couple minutes (cupcakes I do about 18 min)

This recipe is free of:
M ilk P eanut E gg S oy T ree nut
G luten W heat F ish Sh ellfish Ses ame

Return to top

Kommentarer

Comments(77)

Bless you, Kathy! You have given me cake! We found out a month ago that my one year old daughter is allergic to the Top 8 allergens, among other things. I'm still nursing her so we both went on an allergen free diet, and I have to admit, I was really missing cake. I tried and failed making vanilla cupcakes from another recipe. Then I found this one (the chocolate cake) and made it with Bob's Red Mill Gluten Free Baking Flour (using your advice to add an extra 1/4 cup), and the cake came out great! I baked it in a square 8x8 pan. For icing I poured on some Enjoy Life chocolate chips after the cake came out of the oven. When they were melted I spread around the chocolate with a knife - perfect icing, both warm and later at room temp. Thank you so much for giving me cake again. My outlook on life has improved greatly!

Yay for cake! I'm glad the recipe works well for you. As a nursing momma on a restricted diet, it's the little treats that can be so important!

Be sure to check out our on-line community forums as well to connect w/ other parents going through the same day to day struggles as you are - http://community.kidswithfoodallergies.org/

Just wanted to make a side not to those with severe allergies that xanthum gum can be derived from common allergies like wheat, soy, corn, and dairy

I am excited to try this recipe with almond flour arrowroot starch!

My grandmother used to make this cake when I was younger, and I today make this for my kids as me and one of my sons have a lot of food allergies this is the go to cake and it's vegan friendly which is great.

I have another recipe for wacky cake that is quite similar, but I am trying to make something gluten free and dairy free for a girl scout friend who cannot eat either substance. I see a comment from a few weeks back, asking about using almond flour in this recipe. Does that work? I have used almond flour before for paleo recipes, and I like it. Do I need the xanthan gum in that case? What does xanthan gum do for the mixture? Also, do you have any particular suggestions for icing that would not include dairy products? Thanks for any help you've got to offer. This is all new to me!

Hi I'm a baker and have been struggling for some time to find a sponge recipe that will work without eggs. Everything I tried had been a disaster!
Indtil nu. I tried your recipe as cupcakes. They looked a bit pale, but they rose well and were light and fluffy like cake and most importantly they taste like cake!
I'm so pleased to be able to offer cake to people with allergies it's so brilliant to be able to say "yes I can make cake for you" ☺️ Xx

Hi Meili - I have not tried almond flour in this recipe. There are several gluten free options in the substitutions section that people have tried. We have a several blogs with great cakes and frostings highlighted. You'll be able to find a dairy free frosting idea in there. http://community.kidswithfoodallergies.org/search/tag/13538049829331429

Hi Gemma - that's exciting that you've found a recipe that works for you! This is a great naturally egg free cake.



Kommentarer:

  1. Kazik

    I know, to you here will help to find the correct decision.

  2. Harlow

    For example, I have something to share, I think not only to me.

  3. Ormod

    Jeg undskylder, men jeg tror, ​​du har forkert. Gå ind, vi diskuterer det. Skriv til mig i PM, vi taler.

  4. Tudal

    Det er ikke klart

  5. Moogut

    Sorry for interrupting you, there is a proposal to go down another route.



Skriv en besked