Veganske kinesiske nudler

Seneste opskrifter

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Et super-let aftensmad

Serverer 4

Koger inden for 25 minutter

SværhedsgradSuper let

Ingredienser

Kog nudlerne i henhold til pakkeanvisningene, tøm den godt, skyl under koldt rindende vand, og sæt derefter til side. Skær eller riv champignonerne fint, hvilket efterlader de mindre hele. Skræl hvidløg og afgrød chili, og skiv derefter fint. Skræl ingefæren, og klip courgetterne, og skær derefter begge i tændstikker. Vælg korianderblade og læg dem til side, og skiv derefter stilke. Trim og finskår forårsløgene og reserver den grønne del til senere.
Varm en god lug olie i en stor wok over en høj varme, tilsæt derefter svampen og steg i 3 til 4 minutter, eller indtil den er blødgjort. Tilsæt hakket hvidløg, chili, ingefær, courgette, korianderstilke og den hvide del af forårsløgene. Stek i yderligere 3 minutter, eller indtil den er blødgjort og let gylden.
I mellemtiden skal du blande kornblomst og 2 spiseskefulde vand og derefter blande soja, agavesirup, sesamolie og risvin eller sherry i. Rør blandingen i gryden og kog i yderligere 3 minutter, eller indtil den er tyk.
Hak groft og tilsæt spinaten sammen med nudlerne. Kast godt for at varme igennem, og riv derefter de fleste korianderblade i. Serveres med lime kiler, sambal eller chili sauce og den reserverede koriander og forårsløg spredt ovenpå.