da.blackmilkmag.com
Nye opskrifter

Seven-veg tagine

Seven-veg tagine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Seven-veg tagine

Kikærter, græskar, gulerod og aubergine

Kikærter, græskar, gulerod og aubergine

Serverer 6

Koger på 55 minutter

Sværhedsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring pr. Portion
  • Kalorier 308 15%

  • Fedt 3,5 g 5%

  • Mættet 0,5 g 3%

  • Sukker 9,8 g 11%

  • Protein 13,8 g 28%

  • Kulhydrater 51.8g 20%

Af en voksnes referenceindtag

Ingredienser

  • 400 g konserverede eller 200 g tørrede kikærter
  • 8 knapløg
  • 2 gulerødder
  • 2 courgetter
  • 500 g græskar
  • 1 stor kartoffel
  • ½ en grøn kål
  • 5 baby auberginer
  • ½ en flok frisk mynte
  • ½ en flok frisk persille persille
  • 30 g ingefær
  • 1 generøs knivspids safran
  • 1 tsk spidskommen frø
  • 1 spsk korianderfrø
  • 1 spsk tomatpuré
  • 1 liter organisk vegetabilsk bestand
  • 300 g couscous
  • harissa, efter smag

Opskrift fra

Jamie Magazine

Af Andy Harris

Metode

  1. Hvis du bruger tørrede kikærter, skal du suge dem natten over. Den næste dag, drænes, placeres i en stor gryde, dækkes med vand, koges og derefter simrer i 1 time eller indtil det er mørt.
  2. Læg løgene i en skål, dæk med kogende vand og lad det stå i et par minutter. Fjern dem forsigtigt og skræl dem derefter.
  3. Trim gulerødderne og courgetterne, og skær dem derefter i store batoner.
  4. Hak græskaret i store stykker, og hak kartoflen groft.
  5. Skær kålen i 8 kiler. Trim og halver auberginerne i længderetningen.
  6. Pluk og hugg urterne groft.
  7. Skræl ingefæren og hug den groft, og læg den i en stor gryde med safran, spidskommen og korianderfrøene, det meste af mynte- og persilleblade, tomatpuré og grøntsagskraft.
  8. Kog, tilsæt derefter løg, gulerod, græskar og kartoffel. Dæk, og lad det boble væk i 10 minutter, tilsæt derefter den resterende grøntsag og de kogte eller dåse kikærter. Dæk igen og lad det simre væk i yderligere 20 minutter, omrør lejlighedsvis.
  9. Kog couscousen i henhold til pakkeanvisningerne. Tag taginen af ​​varmen. Sked couscousen på serveringsplader og top med taginen, spred med de resterende mynte- og persilleblade. Server straks med harissa efter smag.


Se videoen: Traditional Couscous Fava and Seven Vegetables بالفول و سبعة انواع من الخضر مترجم للعربي