Kale & pølse gryderet

Serverer 4

Koges om 40 minutter

Sværhedsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring pr. Portion

• Kalorier 334 17%

• Fedt 22,8 g 33%

• Mættede 8g 40%

• Sukker 7,1 g 8%

• Salt 2,00 g 33%

• Protein 13,3 g 27%

• Kulhydrater 20,3 g 8%

• Fiber 1,7 g -

Af en voksnes referenceindtag

Ingredienser

• olivenolie
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 citron
• 1 tsk fennikelfrø
• ½ tsk knust chili
• 1 frisk laurbærblad
• 6 pølser
• 1½ spsk almindeligt mel
• 1 x 400 g tinhakkede tomater
• 500 ml organisk vegetabilsk bestand
• 1 stor håndfuld grønkål

Opskrift fra

Jamie Magazine

Af Laura Fyfe

Metode

1. Skræl og skiv løg, og tilsæt derefter i en gryde med 1 spsk olie. Steg i 5 til 7 minutter, eller indtil det er blødgjort.
2. Skræl, skives fint, og tilsæt hvidløg, og træk derefter 3 strimler af skald fra citronen. Tilsæt i gryden sammen med krydderierne og laurbærbladet. Kog i 1 til 2 minutter.
3. Hakk pølserne og smid med melet, føj derefter til gryden og kog, indtil det hele er brunt.
4. Hæld tomater og stock, og bring det til en simmer. Lad det boble væk i 20 minutter, hugg og tilsæt grønkål og kog i 5 minutter, server derefter.