da.blackmilkmag.com
Nye opskrifter

Rejer & kokosnød curry

Rejer & kokosnød curry


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Rejer og kokosnødskarry

Ingefær, citrongræs og lime blade

Ingefær, citrongræs og lime blade

Serverer 3

Koger om 20 minutter

Sværhedsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring pr. Portion
  • Kalorier 219 11%

  • Fedt 8,5 g 12%

  • Mætning 4,4 g 22%

  • Sukker 7,1 g 8%

  • Protein 23,6 g 47%

  • Kulhydrater 10,3 g 4%

Af en voksnes referenceindtag

Ingredienser

  • 1 stor løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1-2 friske røde chili
  • 3 cm stykke ingefær
  • ½ stilk af citrongræs
  • jordnøddeolie
  • 2 kalkblade, valgfri
  • 400 g rå, skrællede kongerejer fra bæredygtige kilder
  • 200 g sukkerarter, mangetout eller grønne bønner
  • 100 g ærter
  • 50 g kokosnød fløde
  • 100 ml organisk vegetabilsk bestand, valgfri
  • Thai fiskesauce eller anden asiatisk fiskesauce
  • 1 kalk

Opskrift fra

Jamie Magazine

Af Kate McCullough

Metode

  1. Skræl løg og fin skive sammen med chili. Skræl og finhakk hvidløg og ingefær. Kassér det ydre lag af citrongræs og find det fint.
  2. Drys 1 til 2 teskefulde olie i en gryde og saucer løg, hvidløg, chili, ingefær, citrongræs og kalkblader (hvis der bruges) over en medium varme i 4 til 5 minutter, indtil de er bløde, men ikke farvede.
  3. Tilsæt rejer, grøntsager, kokosnødcreme og lager (eller 100 ml vand) i gryden. Brændes let og lad koge i 3 til 5 minutter, eller indtil rejerne er kogt igennem, og grøntsagerne er møre.
  4. Tag gryden af ​​varmen, og tilsæt en stænk fiskesauce og en klem limesaft efter smag.
  5. Serveres på en seng med ris (jeg kan godt pynte med skiver rød chili og korianderblade) og kalkkiler til presning.


Se videoen: Wok med rejer, spidskål og squash. Klara Holm