Socca med karamelliserede løg
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Socca med karamelliserede løg
Gør 12
Koges inden for 40-50 minutter afhængigt af om du laver mad til alle soccas på én gang
SværhedsgradSuper let
Ernæring pr. Portion
Kalorier 122 6%
Fedt 6,4 g 9%
Mættet 2,4 g 12%
Sukker 5g 6%
Protein 5g 10%
Kolhydrater 11,6 g 4%
Af en voksnes referenceindtag
Ingredienser
- 125 g kikærmel
- 1 tsk olivenolie
- 4 store løg
- ½ en flok frisk rosmarin
- 12 ansjosfileter
- 200 g sorte oliven (sten i)
- 30 g usaltet smør
- 1 spsk rørsukker
Opskrift fra
Jamie Magazine
Af Joss Herd
Metode
- Bland kikertemel og olie i en skål med en knivspids havsalt og 290 ml vand og visp indtil glat. Lad stå i 30 minutter.
- Skræl og finskær løgene, pluk og finhak rosmarin og skiv ansjoserne tyndt. Ødelæg oliven.
- Smelt smøret i en gryde over en lav varme, tilsæt derefter løg og sukker. Kog i 25 minutter, eller indtil farvet, omrøres lejlighedsvis.
- Forvarm ovnen til 200 ºC / gas 6. Varm en stegepande over en medium varme.
- Rør rosmarin i dejen, og kog derefter soccaen i portioner. Sked spiseskefulde dej i den varme gryde og kog i 1 minut på hver side eller indtil den er gylden. Overfør til en bakke foret med bagepapir.
- Top hver socca med den karamelliserede løg, ansjos og oliven, og bag i 10 minutter. Server straks.