da.blackmilkmag.com
Seneste opskrifter

Cevapi med ajvar

Cevapi med ajvar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Cevapi med ajvar

Grillet kød, rød peber, flatbreads

Grillet kød, rød peber, flatbreads

Serverer 6

Tilbereder 1 time og 30 minutter plus køletid

Sværhedsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring pr. Portion
  • Kalorier 596 30%

  • Fedt 29,3 g 42%

  • Mættede 11,7 g 59%

  • Sukker 13,7 g 15%

  • Salt 2g 33%

  • Protein 45,2 g 90%

  • Kulhydrater 40,3 g 16%

  • Fiber 6g -

Af en voksnes referenceindtag

Ingredienser

  • 750 g hakket oksekød af kvalitet
  • 400 g hakket svinekød med højere velfærd
  • 1 lille løg hvidløg plus 4 fedter
  • 2 tsk sodavand
  • 1 tsk sødrøget paprika
  • 1 stort fritgående æg
  • 150 ml mousserende vand
  • olivenolie
  • 6 røde peberfrugter
  • 2 auberginer
  • 1 flok frisk persille persille
  • 2 citroner
  • ekstra jomfru oliven olie
  • 1 løg
  • 6 flatbreads
  • syltede guindilla peberfrugter, valgfri
  • creme fraiche

Opskrift fra

Jamie Magazine

Af Jamie Oliver

Metode

  1. Anbring hakket oksekød og svinekød i en stor skål, skræl derefter og knus de 4 fed hvidløg. Drys bicarbonatet af sodavand og paprika over, og krydre.
  2. Knæk ægget ind, og brug dine hænder til at skrumpe alt sammen. Tilsæt så meget af det mousserende vand, som du har brug for, for at lave en glat og smidig blanding.
  3. Del kødet i 10 til 12 stykker, og rul dem hver til en pølseform, ca. 10 cm lang og 2 cm tyk. Placer cevapi på en olieret bageplade, dæk med foliefilm og afkøles i køleskabet, indtil det er nødvendigt.
  4. For ajvaren forvarmes ovnen til 230ºC / 450ºF / gas 8.
  5. Placer hele peberfrugterne og auberginerne på en stor stegebakke sammen med den ikke-skrællede hvidløgsløg og steg i ovnen i 30 til 40 minutter, eller indtil grøntsagsskindene er sorte og vender halvvejs igennem.
  6. Anbring de forkullede peberfrugter og auberginer i en skål, dæk med folie og lad den stå i 20 minutter for at dampe af skindene. Når de er afkølet lidt, skal du trække skindene, frøene og stilkene af og kassere dem og hugge kødet på et bræt.
  7. Klem hvidløg ud af 6 af de ristede fedter og tilsæt det til grøntsagen sammen med det meste af persille, og hak det hele sammen (hvis du har meget ristet hvidløg tilbage, rør det i blødgjort smør og opbevar i køleskabet - det er fantastisk til hvidløgsbrød!).
  8. Bliv ved med at hakke alt sammen, krydre med havsalt og sort peber, press over saften af ​​1 af citronerne og dryp over en god olie. Juster krydderierne efter smag, og sæt derefter til side.
  9. Hak den resterende persille fint og tip den i en skål. Skræl, finhak og tilsæt løg, pres over saften fra den resterende citron, bland derefter sammen. Sæt til side.
  10. Lige før du er klar til servering, opvarm dine flatbreads i ovnen, og forvarm en grillpande over høj varme. Tilsæt cevapi og grill i 10 til 12 minutter eller indtil kogt igennem.
  11. Spred lidt ajvar oven på de varme flatbreads med et par cevapi og en guindilla peber (hvis du bruger) oven på hver, en klat creme fraiche og herby løg på siden.


Se videoen: BEST CEVAPCICI recipe - BALKAN GRILLu0026 Sour Cream


Kommentarer:

  1. Avent

    Jeg registrerede mig på forummet for at sige tak for din hjælp i denne sag, måske kan jeg også hjælpe dig med noget?

  2. Nasih

    I know a site with answers on interesting you a question.

  3. Oya

    Cheap got stolen, was easily lost.



Skriv en besked