da.blackmilkmag.com
Nye opskrifter

Skandinavisk starter

Skandinavisk starter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Skandinavisk starter

Sprød einer skåler, barberet salat, dild

Sprød einer skåler, barberet salat, dild

Serverer 4

Koger inden for 20 minutter

Sværhedsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring pr. Portion
  • Kalorier 327 16%

  • Fedt 21,4 g 31%

  • Mætning 6,4 g 32%

  • Sukkerarter 10,9 g 12%

  • Salt 1,1 g 18%

  • Protein 8,3 g 17%

  • Kolhydrater 25,7 g 10%

  • Fiber 8g -

Af en voksnes referenceindtag

Ingredienser

  • 2 pærer fennikel
  • 230 g selleri
  • 1½ citroner
  • 3 små rødbeder
  • 12 baby radiser
  • 6 cornichons plus 2 spiseskefulde picklingvæske
  • 12 syltede valnødder
  • ½ en flok frisk dild
  • 3 sjalottløg
  • ekstra jomfru oliven olie
  • 3 skiver surdejbrød
  • 10 einebær, plus ekstra til servering
  • 1 stor knap smør
  • 125 ml græsk yoghurt eller creme fraiche
  • 1 granatæble

Opskrift fra

Jamie Magazine

Af Jamie Oliver

Metode

  1. Brug en skarp kniv eller mandolin (brug beskyttelsen!) Til at barbere fennikel tyndt. Skræl og tynd barberer selleri, og læg den i en skål iskoldt vand med saften fra ½ en citron - dette forhindrer, at den misfarves. Sæt til side.
  2. Skræl og barber rødbederne i en anden skål, halver derefter og tilføj radiserne. Skær cornichonerne i runder, og føj derefter til skålen med valnødder og dild fronds.
  3. Lav en bandage ved at skrælle og finjustere sjalottløg, derefter tilsættes en skål med cornichon eddike, juice fra ½ en citron og 3 til 4 spsk ekstra jomfru olivenolie. Krydre godt og læg det til side.
  4. Skær hver brødskive i 3 strimler og slib enebærne fint.
  5. Smelt smøret i en stegepande over en medium varme, tilsæt brødet og drys hver side med eineren. Kog i 2 til 3 minutter, eller indtil du ender med gyldne, sprøde toasts.
  6. Bland cremen med et par presser juice fra den resterende citronhalvdel, og tilsæt en knivspids havsalt.
  7. Tøm fennikel og selleri, og tør den godt med et køkkenhåndklæde, kast derefter forsigtigt med rødbederne og et par spiseskefulde af den skalottede dressing. Hæv midt i en stor serveringsplade.
  8. Brug en stor ske, bash på bagsiden af ​​hver granatæblehalvdel, så alle de lækre frø falder over toppen af ​​salaten.
  9. Serveres med de varme ristet brød, den syrnede fløde og en lille bunke ekstra einer på siden.


Se videoen: Why Danish sounds funny to Scandinavians