da.blackmilkmag.com
Traditionelle opskrifter

Anna Friels balinesiske svinekød

Anna Friels balinesiske svinekød


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Anna Friels balinesiske svinekød

Turboladet med varm chili sambal

Turboladet med varm chili sambal

Serverer 8

Tilbereder om 2 timer og 40 minutter

Sværhedsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring pr. Portion
  • Kalorier 709 35%

  • Fedt 31,7 g 45%

  • Mætning 15,4 g 77%

  • Sukker 7,5 g 8%

  • Salt 0,5 g 8%

  • Protein 44,1 g 88%

  • Kulhydrater 61,9 g 24%

  • Fiber 2,8 g -

Af en voksnes referenceindtag

Ingredienser

  • 750 g udbenet udbenet svinekød med højere velfærd, skåret i strimler med en fingerlængde
  • 750 g maveben med højere velfærd, halveret
  • olivenolie
  • 300 g kinesiske lange bønner eller grønne bønner
  • 300 g pattypan squash
  • ½ kinakål
  • 4 kaffir lime blade
  • 2 x 400 g dåser let kokosmælk
  • 500 g jasminris
  • 4 limefrugter
  • SÆT IND
  • 20 g frisk gurkemeje
  • 80 g galangal eller ingefær
  • 400 g små thailandske sjalottløg
  • 1 pære hvidløg
  • 2 friske røde fugleøje chili
  • 3 friske røde chili
  • 5 lysnødder eller macadamianødder
  • 1 spsk hver af sorte og hvide peberkorn
  • 50 g palmesukker
  • 1 tsk rejerepasta
  • sambal
  • 3 små thailandske sjalottløg
  • 2 friske fuglepersoner
  • 3 kaffir limeblade
  • 2 pinde citrongræs
  • 2 limefrugter
  • kokosolie

opskrift tilpasset fra

Jamies fredagsaften-kogebog

Af Jamie Oliver

Metode

  1. Forvarm ovnen til 180ºC / 350ºF / gas 4.
  2. For at lave pastaen, skræl og finskær den friske gurkemeje, skrub derefter og finskær galangalen. Anbring i en tør stekepande i et par minutter, eller indtil de begynder at frigøre deres olier, og sluk derefter for varmen.
  3. Skræl og find skalotteløg og hvidløg i skiver, frøs derefter og hugg alle chilier groft. Skær møtrikkerne i skiver.
  4. Knus peberkornene i en stød og mørtel, tilsæt alle de andre pastaingredienser og en stor klype havsalt, kog derefter sammen og bland alt sammen - arbejd i partier, hvis du har brug for det. Frys halvdelen til en anden dag.
  5. Når du reserverer 2 spsk af den resterende pasta til senere, placer resten i en stor ristebakke. Tilsæt kødet og masser i alle de dejlige smag. Drys med olivenolie, dæk derefter med et lag vådt fedtfast papir og et lag tinfolie.
  6. Kog i ovnen i 2 timer, eller indtil den er smukt brunet og forseglet, ryst bakken halvvejs og fjern fedtbeskyttelsen og folien i de sidste 30 minutter.
  7. Hak de kinesiske lange bønner i stykker på 7 cm (hvis du bruger dem), halver squashen over midten og striv derefter kålen groft. Fjern kødbakken fra ovnen og læg den over medium varme på kogepladen. Rør grøntsager, lime blade, reserveret pasta og kokosmælk og bland forsigtigt sammen.
  8. Kog op, kog derefter i 10 til 15 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre. Sæson til perfektion.
  9. I mellemtiden koges risen i henhold til pakkeanvisningene og forbered sambal.
  10. Skræl skalotteløg og skiver fint med chili og limeblade. Bash citrongræs, fjern og smid det ydre lag, og skiv derefter fint. Bland det hele i en lille skål med limejuice og enregn med kokosolie, og krydre derefter til perfektion.
  11. Opret ris og karry, og server sambalene på siden med kalkkiler til presning.

Tips

Jeg kan godt lide at servere gryderet på bananblade. Du kan få dem online eller i gode grøntsager - de er ret store, så du behøver kun 2 eller 3. Skær i stykker lidt større end dine skåle eller tallerkener, og hold dem derefter over flammen på kogepladen, indtil de er bøjede og bøjelig.



Se videoen: Anna Friel Red Carpet Interview. BAFTA TV Awards 2017


Kommentarer:

  1. Yozshukasa

    Jeg undskylder, men efter min mening tager du fejl. Lad os diskutere. Skriv til mig i PM, vi vil tale.

  2. Digal

    for general development, see Mona, but it could have been better,



Skriv en besked