da.blackmilkmag.com
Traditionelle opskrifter

Svampe & Tunworth ost tærter

Svampe & Tunworth ost tærter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Svampe & Tunworth ost tærter

Med rig svampe sauce

Med rig svampe sauce

Gør 6

Koges inden for en time og 30 minutter

Sværhedsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring pr. Portion
  • Kalorier 654 33%

  • Fedt 41,8 g 60%

  • Mætning 16,3 g 82%

  • Sukkerarter 5,6 g 6%

  • Salt 1,7 g 28%

  • Protein 20,9 g 42%

  • Kolhydrater 45 g 17%

Af en voksnes referenceindtag

Ingredienser

  • 1 god håndfuld porcini-svampe
  • 4 fed hvidløg
  • 2 løg
  • ½ en flok frisk timian
  • 300 g Maris Piper kartofler
  • olivenolie
  • 1 stor knap smør
  • 1 kg frisk blandet svampe
  • 500 ml organisk vegetabilsk bestand
  • ½ en flok fersk fladbladet persille
  • 120 g Tunworth-ost
  • almindeligt mel til støvning
  • 500 g butter-butterdej
  • 1 stort fritgående æg
  • 2 dynge teskefulde engelsk sennep, plus ekstra til servering
  • 1 spsk Worcestershire sauce

Opskrift fra

Jamie Magazine

Af Jamie Oliver

Metode

  1. Blødgør porcini-svampen i kogende vand, før du starter.
  2. Skræl og finskær hvidløg og løg (hold dem adskilt), og vælt timianblade. Tær kartoflerne.
  3. Varm en lug af olie i en stor gryde og steg hvidløg, timianblade og smør over en medium varme, indtil den er let gylden.
  4. Tilsæt løgene, skru ned for varmen og sauter i 10 minutter, eller indtil den er blød og klistret, men ikke farvet.
  5. Tilsæt de friske svampe, skru op for varmen og steg hårdt og hurtigt i 5 minutter.
  6. Fisk ud og hugg halvdelen af ​​den gennemblødt porcini, føj den til gryden og stek i et par minutter til.
  7. Tilsæt 350 ml af bestanden og kartoflerne og krydre godt. Kog op, kog derefter ned varmen, og lad den småkoke i 30 minutter.
  8. Brug en stavblender til at blitz svampe bare lidt - du vil have dem til at stadig være ret chunky.
  9. Vælg og hæld groft persillebladene, og rør derefter omkring halvdelen ind i blandingen.
  10. Opdel fyldet mellem 6 små cirkelkasser, hvorefter der reserveres 4 dynger med spiseskefulde til senere.
  11. Hakk Tunworth i 1-2 cm stykker og spred jævnt i hver af tærtefadene.
  12. Forvarm ovnen til 200 ° C / 400 ° F / gas 6.
  13. For at lave låg skal du rulle wienerbrødet ud på en mel-støvet overflade til omtrent tykkelsen af ​​et pund mønt.
  14. Skær i 6 stykker, efter formen på dine tærtefad, og læg en over toppen af ​​hver, så du kanter kanterne lidt ned. Del forsigtigt hvert tærte låg med en krydsning, og tryk derefter forsigtigt på tommelfingeren i midten af ​​hver for at skabe en brønd (uden at punktere wienerbrødet).
  15. Pisk ægget og børst det over tærterne, sæt det derefter i ovnen i 15 til 20 minutter, eller indtil det er pustet op og smukt gyldent.
  16. Nu for at lave saucen. Rør sennep og Worcestershire sauce i en gryde i den resterende fyld.
  17. Hæld den resterende porcini-væske, derefter hugg de resterende porcini groft og føj til blandingen.
  18. Placer gryden over en høj varme, hæld den resterende bestand i, og bring alt i kog. Rør i resten af ​​persille et minut eller to inden afslutningen, blitz derefter i en væske, indtil den er glat, og hæld den i en kande.
  19. For at servere, hæld sauce i tærterne, og server med en dukke af engelsk sennep.


Se videoen: Out There With Hampshire Fare - Tunworth


Kommentarer:

  1. Hand

    Efter min mening er dette indlysende. I advise you to try google.com

  2. Alfredo

    Jeg er ked af det, det har forstyrret ... denne situation er kendt for mig. Det er muligt at diskutere. Skriv her eller i PM.

  3. Xabiere

    Helt ærligt, du er fuldstændig straight.

  4. Yoramar

    Jeg glemte at minde dig om det.

  5. Len

    Jeg deltager. Alt det ovenstående er sandt. Lad os diskutere dette spørgsmål. Her eller på pm.



Skriv en besked