da.blackmilkmag.com
Nye opskrifter

Roer med svinekød

Roer med svinekød


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bladene vaskes og skilles fra rygsøjlen og derefter skoldes i saltet vand i cirka et minut.

Dræn og hak fint, ligesom spinat. Faktisk lavede jeg dem her ligesom jeg laver spinat.

Separat, opvarm lidt olie i en gryde og steg ribbenene godt, indtil de er gyldenbrune.

Tag en anden pande og kom en lg olie, varm den, tilsæt derefter den rensede hvidløg og lad den brune, fjern derefter hvidløgene og tilsæt den hakkede rødbede, en lg mel og begynd derefter at tykne den med mælk, lidt efter lidt, så meget som krævet.

Tilsæt salt og peber efter smag, og til sidst, hvis du kan lide hvidløg, tilføj endnu et fed hvidløg, revet eller hakket (jeg lægger det, fordi jeg kan lide det ....)

Server varm, med stykker ribben ovenpå ...



Svinekød ribben med honning

Vi skærer ribbenene og krydrer dem derefter med salt, peber og delikatesse. Kom 100 ml olie, og steg de krydrede ribben på begge sider.

Tilbered følgende blanding i et glas: 2 tsk honning, 50 ml brandy. Bland godt, indtil honningen er opløst i brandy, hæld derefter over kødet, samtidig med at du sætter de 150 ml vin over. Tilsæt hvidløg i skiver, og hæld derefter vand nok til at dække kødet godt.

Dæk skålen med et låg og lad det koge, indtil saften falder og når svinefedt. Hvis kødet ikke er kogt, kan du tilføje mere vand. Smagen med salt er også velegnet, hvis det er nødvendigt.

Server med kartoffelmos og en tomatsalat går lige så godt.

Sennepsskorpe kartofler

Skær kartoflerne i tykkere skiver og kog dem i vand med en knivspids salt. Når kartoflerne

Auberginesalat med leurda og mayonnaise

Læg auberginen i en bageplade med bagepapir og sæt på medium varme til at bage. Kom tilbage


Mærke: svinekød

Deltag i en af ​​de største kulinariske grupper i Rumænien: God appetit, opskrifter med Gina Bradea, officiel gruppe.

Rumænske og internationale kulinariske opskrifter, forklaret trin for trin. Vi har tilberedt fasteopskrifter, konserves, kager og kager, enkel og hurtig mad. Jeg har 30 års erfaring inden for mad og en stor passion for rumænske gastronomiske traditioner.

Faste opskrifter

Jeg lancerede bogen "50 faste opskrifter". Bestil nu opskriftsbogen, ideel til vegetarer og til når du vil faste.

Mine foretrukne netværk

Hvad læser jeg ellers

COPYRIGHT & kopi 2021 God appetit med Gina Bradea. Alle artikler, film og billeder tilhører forfatterne God appetit med Gina Bradea. Enhver offentliggørelse af dem helt eller delvist er forbudt uden forfatterens skriftlige samtykke og vil blive straffet i henhold til lov 8/1996 - ophavsret og beslægtede rettigheder. Alle rettigheder forbeholdes. Dette websted bruger cookies. Ved at fortsætte med at browse, accepterer du deres brug. Designet af The Medical

Dette websted bruger cookies, ved at fortsætte med at gennemse dig udtrykke dit samtykke til deres brug.


Grillede svinekødsribber med krydret marinade

Grillede flæskribber med krydret marinade, trin for trin opskrift. Sådan laver du møre og velsmagende grillede flæskribber med en lækker og appetitlig glasur. Marinerede grillede svinekødsribber, ingredienser og tilberedning.

Er der nogen, der ikke brænder for grillede svinekødsribber? I min familie, selvfølgelig ikke. Faktisk er den mest lidenskabelige vores unge dame, der når hun ser nogle rosenrøde ribben med en duftende og appetitlig glasur, glemmer etiketten og endda bestikket.

Faktisk er grillede ribben en venlig og uhøjtidelig ret. De er ikke beregnet til at imponere ved elegante middage, men skal deles med familie og gode venner, ved et bord fyldt med godt humør, men også med god smag.

Jeg har udgivet opskrifter på grillede svinekødsribber, som f.eks svinekød med bønner udgivet siden 2012 eller dette flæskebryst marineret i øl & # 8211 stadig ribben, trods alt, men med mere kød. Den opskrift, jeg foreslår dig i dag, er en variant med en lidt krydret smag og en behagelig røgfarve. Efter min mening kunne det ikke være mere lækkert!


Ingredienser til opskriften på kogt flæskgås

  • 3 kg flæskgås
  • 2 liter vand
  • groft salt
  • timian
  • Bugt
  • peberkorn
  • jord peber
  • Paprika


Hvordan tilbereder jeg opskriften på kogt flæskgås med paprika?

Du kan læse opskriften herunder, eller du kan se videoopskriften.

Vi renser og vasker svinekødet meget godt.

Skær det derefter i stykker, så det er lettere at trænge igennem til kogning.

Tilsæt 5 spiseskefulde groft salt til vandet. Bland meget godt for at opløse saltet.

Jeg brugte en gryde, luk gryden og lad den stå sådan i en time eller to, indtil vi ser, at vandet er rødt. Vi er interesserede i at fjerne blodet fra stykkerne flæskgås.

Vi skifter vand et par gange, indtil det forbliver rent.

Tilsæt groft salt over svinekødet, 2-3 laurbærblade, en spiseskefuld peberkorn og en teskefuld timian.

Lad gåsen stå i mindst 2 timer, den er ideel til at overnatte, om 2-3 dage er skinke- eller flæskgåsen klar til at blive kogt.

Svinestrikkefeber

Jeg brugte saften fra surkålen til at koge svinekødet, så vi får en helt særlig ømhed og smag. Du finder min opskrift på surkål her.

Vi sætter baconen i kog, der er ikke noget problem, hvis de har flere krydderier. Baconstykkerne skal dækkes med saft.

Tips fra Gina Bradea

Vi kan også tilføje laurbærblade, varme peberfrugter, peberkorn, timian til saften. Vær meget forsigtig med ikke at tilføje for meget timian, da det vil give en bitter smag.

Kog kødet, indtil gaflen let kommer ind i gåsen eller flæskebacon.

Vi tilbereder den krydderiblanding, vi vil bruge: 2 finthakkede hvidløgsfedd, 1 tsk timian, 1 tsk peber, 2 spsk paprika (du kan bruge varm peber, hvis du vil).

I krydderiblandingen tilføjer vi lidt af den saft, som svinekødet blev kogt i. Bland alt godt, indtil du får en pasta med ensartet konsistens.

Smør baconstykkerne med denne pasta. Det er godt, at baconen er varm.

Vi efterlader stykkerne af kogt svinekød det er zvante. Jeg tømmer hvert stykke og sætter det i fryseren. Vi tager det ud hver gang vi vil have et stykke, og vi har det længe.

Du kan også ryge stykker bacon eller flæskgås, hvis du ønsker det. Der ryges i begyndelsen, efter krydderierne.


Ingredienser hærdet kål med svinekød i ovnen

  • 1 stor kål (1,8 kg. Havde min)
  • 1,6 kg rå (eller røget svinekød, hvis du foretrækker det) & # 8211 eller andre stykker udbenet svinekød
  • 1 mellemstort løg (80-100 gram), hakket
  • 2 spsk (30 ml) olie
  • 250 ml. af tyk, koncentreret tomatbouillon
  • 1 tsk tørret timian
  • 1 tsk tørret dild
  • salt og peber
  • grøn dild eller andet grønt til sprinkling

Sådan tilberedes hærdet kål med svinekød i ovnen

Klargøring af kål

1. Skræl squashen, skær den og skær den i halve.

2. Hak kålen med en stor kniv så tynd som muligt. Jeg indrømmer, jeg har aldrig tålmodighed til at skære kål meget, meget fint, som nudler. Det er bare, at denne hærdede kålmad, der tilberedes i ovnen, ikke er så vigtig. Kålen koger meget godt, selvom jeg ikke skar den særlig fint.

3. Læg den hakkede kål i en stor skål og drys med 1 tsk salt. Som du kan se, har den et stort volumen, der næsten ikke passer i skålen.

4. Ælt kålen lidt med saltet. Jeg insisterer ikke meget, kålen bliver alligevel kogt, men det er tydeligt på billedet herunder, at den har tabt volumen betydeligt. Lad kålen stå til side i cirka 15 minutter, mens vi tager os af svineribberne.

Brunfarvning af svinekød

Dette trin er ikke obligatorisk, men det anbefales. Bruningen af ​​kødet giver en meget bedre smag i denne kombination, den hærdet kål imprægnerer også sig selv med aromaen af ​​karamelliserede proteiner.

5. Jeg krydrer flæskestegene med salt og peber og koger dem i en godt opvarmet pande, uden tilsat fedt. Ribbenene selv har nok fedt, som vil smelte og hjælpe med at opnå en gyldenbrun farve. Derudover vil kødet ved bruning nå det sidste tilberedning med mindre fedt. Vi koger ikke ribbenene på dette tidspunkt, vi leder bare efter at få farven her & # 8211 på halen. Vi tager dem til side og opbevarer dem på en tallerken.

Hærdning af kål

Du undrer dig måske over, hvorfor jeg koger kålen på komfuret, så snart den alligevel er tilberedt i ovnen. Fordi det er surkål! At hærde betyder at stege en mad i noget fedt, og stegningen sker på komfuret, i en gryde eller en gryde, for ikke at lave mad i ovnen. En råkål, der smides i ovnen, er aldrig hærdet kål, og smagen af ​​hærdning kan ikke gengives ved bagning. Derfor koger jeg surkål i to trin, først på komfuret og derefter i ovnen. Denne stil anbefales i øvrigt også af de klassiske kogebøger, Sanda Marin og Silvia Jurcovan. Hærdning har udover smag en anden praktisk årsag: kål vil miste meget af volumen, så vi kan bruge en mindre form til ovnen.

6. Opvarm olien i en 4-liters gryde over medium varme og tilsæt det hakkede løg. Temperer løget i 5-6 minutter, omrør ofte, så det bliver let gennemskinneligt uden at blive brunt.

7. Når løget er blødgjort, begynder du at tilsætte den hakkede kål. Jeg tilføjer kålen i tre skiver, omrører ofte og lader den varme op efter hver skive tilsat, indtil al kålen når gryden. På dette tidspunkt dækkes gryden med låg, reduceres varmen til lav og kålen koges i 10 minutter. I løbet af denne tid vil det falde godt, cirka halvdelen af ​​det oprindelige volumen. Et par gange tjekker jeg, at det ikke klistrer og blandes godt i gryden. Når kålen er faldet, smages til med salt, timian og tørret dild og peber efter smag. Efter min smag går kål godt med universalpeber.

Hærdet kål med svinekød og # 8211 madlavning i ovnen

8. Mens kålen steger i gryden, tænd ovnen og sæt den til 190 ° C (statisk). Vi tilbereder en passende form til ovnen, gerne med låg. Når ovnen er blevet varm, samles surkålen med det formede kød. Vi baserer det på ½ form af kål, vi fortsætter med de brunede ribben og saften, de efterlod.

9. Kom resten af ​​surkålen over kødet og dæk formen med låg. Hvis vi ikke har et låg, kan vi forsegle formen med aluminiumsfolie, og hvis vi er mere katolske end paven, lægger vi først et lag bagepapir og fordobler det med aluminiumsfolie. Endelig være dækket! Bages i den forvarmede ovn ved 190 ° C (statisk) i 45 minutter.

10. Efter denne tid opdager vi omhyggeligt formen, både låget og dampen, der kommer ud af karret, kan brænde alvorligt! Tilsæt bouillonen ovenpå, og bland derefter let med en lang ske / spatel. Dæk formen med låg / folie og lad den stå i ovnen i yderligere 25 minutter.

11. Find endelig formen og hæv ovnens temperatur. Jeg aktiverer grillfunktionen, indstiller temperaturen til 230 ° C og holder surkålen med kød i ovnen lige nok til at brune pænt. Det tager cirka 6-8 minutter. Maden, og på grund af det faktum, at kålen oprindeligt var hærdet, vil være lav nok og meget velsmagende.

TJENE

Selvom det lugter frygteligt fristende, holder vi fast ved vores natur og skynder os ikke. Lad kål og kød køle af i mindst 15 minutter, og server derefter. Hvis du er en af ​​dem, der foretrækker det med polenta, har du her er en god opskrift, video. Eller hvad du spiser med det, det vil stadig være lækkert!


Svinekød ribben med grøntsager

Costita som min mand kan lide og grøntsager som jeg kan lide. Jeg kombinerede dem, og det blev en meget god mad, konsekvent og ikke for fedtet på grund af grøntsagerne. Jeg kan fortælle dig, at grøntsagerne er fra min egen produktion (det vil sige fra mine forældre :)).

  • 1.500 kg svinekød
  • 1/2 kg gulerødder
  • 4 løg
  • 1/2 kg tomater
  • 3-4 peberfrugter
  • en tråd timian

Skær ribbenene i skiver og steg dem i en spiseskefuld spæk.

Tag det ud på en tallerken, og tilsæt grøntsagerne. Skåret gulerødder, finthakket løg og peberfrugter i tern. Rør rundt og lad det stege lidt. Tilsæt kødet, top med vand, tilsæt timiankviste og lad det koge dækket af et låg.

Efter en halv time tilføjer vi de hakkede tomater (jeg lagde også cherrytomater, i år havde jeg masser i haven).

Lad det koge i yderligere 10 minutter og reducer det derefter i 10 minutter uden låg.

Vi serverede det med kartofler, men jeg synes, det passer godt til polenta og et glas rødvin :).

For daglige opskriftsanbefalinger kan du også finde mig på Facebook -siden, på Youtube, på Pinterest og på Instagram. Jeg inviterer dig til at like, abonnere og følge. Gruppen Let's cook with Amalia venter også på dig til udveksling af opskrifter og oplevelser i køkkenet.


Svinekødsribbe

I så koldt og regnvejr, åh svinekødssuppe varm og velsmagende, det fungerer fantastisk. Især hvis det er lavet med hjemmelavede nudler, og du lægger et fluffet hjemmebagt brød og en varm peber ved siden af. Hvad siger du?

  • 1 kg svinekød
  • 1 løg
  • 1 gulerod
  • 1 peberfrugt
  • 2-3 kartofler
  • en halv sellerirot (eller en stilk)
  • 1 mellemstor courgette
  • salt efter smag
  • 250 ml tomatsaft
  • citronsaft eller eddike efter smag
  • kærlighed
  • Hjemmelavede nudler
  • 1 lille æg
  • en knivspids salt
  • 70-80 g mel

Sådan tilberedes hjemmelavede nudler

Kom først de kogte flæskribber i en gryde med lidt salt. Kog ved lav-medium varme og derefter skum når det er nødvendigt.

I mellemtiden vaskes, rengøres og hakkes grøntsagerne.

Derefter laver vi hjemmelavede nudler.

Salt efter smag og kog til grøntsagerne er bløde. Tilsæt tomatsaften, syrlig efter smag og tilsæt nudlerne. Kog i yderligere 5 minutter, sluk for varmen, tilsæt hakket lærk og suppen er klar.

*Du kan også syrne den med kåljuice, hvis du har den, men du skal være forsigtig med mængden af ​​salt. Den smager fantastisk.

Spis det varmt med brød eller polenta og nødvendigvis med peberfrugter. Nyd det!

Hvis du befinder dig i smagen af ​​opskrifterne på denne blog, venter jeg på dig hver dag facebook side. Du finder mange opskrifter lagt op, nye ideer og diskussioner med interesserede.

* Du kan også tilmelde dig Opskrifter gruppe af alle slags. Der vil du kunne uploade dine fotos med afprøvede retter fra denne blog. Vi vil kunne diskutere menuer, madopskrifter og meget mere. Jeg opfordrer dig dog til at følge gruppens regler!

Du kan også følge os på Instagram og Pinterest, med samme navn "Alle opskrifter".


Video: Katy Perry - Dark Horse ft. Juicy J Lyrics