da.blackmilkmag.com
Nye opskrifter

Tangy citron drizzle cake opskrift

Tangy citron drizzle cake opskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Kage
  • Kager med frugt
  • Citrus kager
  • Citron kage
  • Citronregnregnkage

Her i Irland er vi ikke fremmede for en smule støvregn, men når det kommer i form af denne lækkert velsmagende citronregnkage, vil du ikke høre nogen klage over det! Det er en god eftermiddag, uanset vejret.

402 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 12

  • Til kagen
  • 175g Dairygold bageblok, ved stuetemperatur
  • 175 g florsukker
  • 3 æg
  • 175 g selvraspende mel
  • 1 tsk bagepulver
  • skal af 2 citroner
  • Til citronregn
  • saft af 1/2 citron
  • 100 g flormelis

MetodePrep: 15min ›Kog: 35min› Klar om: 50min

    Til kagen:

  1. Forvarm ovnen til 180 C / gas 4. Beklæd en kageform på 20x30 cm med let smurt bagepapir, og lad nogle overlade kanterne.
  2. I en stor skål, slå Dairygold -bageblokken og sukker sammen, indtil du har en bleg, luftig blanding.
  3. Pisk æggene i et ad gangen, og rør derefter mel, bagepulver og citronskal i, indtil det er glat. Hæld blandingen i den tilberedte form.
  4. Bages i den forvarmede ovn i 30 til 35 minutter. Du ved, at den er klar, når kanterne kommer væk fra siderne, og den har fået en lys gylden farve. Fjern det fra ovnen og lad det køle lidt af, men ikke helt.
  5. Til citronregn:

  6. I mellemtiden drypper du ved at blande citronsaft og flormelis sammen.
  7. Prik toppen af ​​den stadig lune kage med en gaffel og dryp citronblandingen jævnt over toppen.
  8. Lad kagen køle helt af, inden den skæres i skiver og serveres.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(9)

Anmeldelser på engelsk (8)

Jeg bagte mit lidt for længe, ​​det smagte fantastisk uanset, tak for at dele, jeg ville lægge et foto op, men kanterne er lidt for brune, oopss.-19. Okt 2014

Jeg har lavet denne kage nu tre gange den smager er til at dø for, og alle mine venner elsker den, de kan ikke vente med at lave den. Tak-18. Apr 2014

Jeg syntes smagen af ​​denne kage var dejlig, men strukturen var lidt gummiagtig. Jeg ved ikke, om det enten skyldtes den forkerte størrelse af de anvendte æg (jeg brugte store æg), som det ikke fremgår af opskriften, hvilken størrelse der skulle bruges, eller om det var overarbejdet. Familien kunne dog ikke få nok.-03. Februar 2015


Nem citron kage med citron drizzle topping (næsten en skål opskrift!)

Hvis du er fan af søde citrongodbidder (som mig), vil du elske denne Easy Lemon Cake med dens syrlige citronregnregn!

Jeg kiggede for nylig på nogle gamle opskriftsbøger, og jeg begyndte at savle over denne citronkage. Bogen, den kommer fra, hedder Fast & amp Simple (Parragon) og helt ærligt kunne det ikke være en bedre beskrivelse af denne opskrift!

Jeg har lavet denne kage to gange i løbet af den sidste uge, fordi jeg ville sikre mig, at denne opskrift ikke var for god til at være sand. Jeg mener det er SÅ let! Og som en konsekvens har jeg spist alt for meget af denne kage i løbet af de sidste par dage! Kan jeg få undskyldningen for, at det er min fødselsdag i dag? Jeg vil alligevel bruge det som min undskyldning!

Kagen har en dejlig mængde citron i, men det er citronregnregn, der gør den så uimodståelig. Toppen skees over den varme citronkage, og når den afkøles, går den lidt sprød! Når du tager lidt, får du sødmen i kagen og derefter den lækre citronstang af den sprøde topping – yum !!

Jeg har sagt, at dette næsten er en opskrift på én skål, fordi alle kageingredienserne går i en skål, og de blandes sammen. Du skal bare bruge en anden skål til hurtigt at blande citronregn -topping! Så i mine bøger tæller dette som en meget let opskrift, der næsten er en skål!

Jeg har ændret opskriften så lidt. Jeg har lige justeret mængderne i ingredienserne, så jeg kan inkludere kop- og grammålinger. Et punkt, jeg skal understrege, er, at du skal bruge en lav bageplade for at få en gylden skorpe på denne citronkage.

Opskriften kræver en 20 cm (8 tommer) firkant overfladisk bageform. Hvis din form er den rigtige størrelse, men har dybe sider, vil kagen ikke brune særlig meget i bagetiden. Tro mig, jeg lærte dette første gang, jeg lavede denne kage. Kagen smagte dog stadig fint!

Næste gang brugte jeg en lavvandet rektangulær form, der bare var lidt større generelt, og citronkagen brunede smukt af.

Jeg kan virkelig ikke anbefale denne kage nok. Det er let at lave og så fuldstændig lækkert. Du kan spise det alene eller tilføje en klat tyk fløde for at lave en virkelig overbærende citron dessert!


Bedste citronkage

Citronregnregnkage er en traditionel britisk dessert, som deltagerne ofte laver en variation af kagen og dens smag på The Great British Bake Off. Klassiske citronskumkager starter med en svampekage med citronsmag, der derefter pensles med en generøs mængde citronsirup - dette er "støvregn". Sirup tilføjer ekstra fugt og smag til kagen, hvilket gør den mere citronagtig, end den ellers ville have været. Den bedste citronkage er stram og skarp, med en stærk, læbende smag af citrus. Det skal være smagfuldt nok til at forblive ufrostet, uden andet end et lille drys af konditoresukker til pynt.


Flere tips til den perfekte citronregnkage

Hvis du vil være endnu mere sikker på perfekte resultater, når du laver verden & rsquos bedste citronregnkage, her er alle de tips, du nogensinde har brug for!

Hvor kommer citronregnkage fra?

Citronregnekage menes at være en engelsk opfindelse, der går tilbage mindst et par hundrede år! Det blev for nylig kåret til Englands foretrukne kagesmag, og jeg kan se hvorfor. Det & rsquos zingy, zesty, sød og lækker.

Citronregnekage tager uden tvivl inspiration fra klassiske opskrifter på "pundkage" (det er en kage lavet med et halvt kilo mel, et halvt kilo sukker, et halvt kilo fedt og et halvt kilo æg), men det er også tilføjelse af citron i svampen og i sirup tilføjet i slutningen, der gør det virkelig specielt.

Kan jeg lave denne citronstregkage i en foodprocessor eller en mixer?

Du kan, men det er ikke rigtigt nødvendigt.

Hvis din foodprocessor kommer med et piskeris frem for klinge, så fløder du smør og sukker sammen på en lav indstilling, og blander derefter æggene i. Det vandt og rsquot indeholder så meget luft som et piskeris, men det kan ikke anbefales.

Du kan helt sikkert slå smør og sukker, og derefter æggene, i en røremaskine for at fremskynde jobbet, men en håndmixer vil gøre jobbet lige så godt.

Uanset hvilken metode du bruger til at kombinere smør, sukker og æg, er det vigtigt, at du forsigtigt folder melet i hånden. Hvis du slår, vil kagedejen let blive overanstrengt, hvilket kan gøre din færdigbage hård og/eller dårligt hævet, hvis knivene slår luften ud og strækker gluten.

Kan jeg lave denne citronregnkage uden et elektrisk piskeris?

Brug en elpisker til at slå smør og sukker sammen, og så er æggene virkelig praktisk, fordi det får arbejdet gjort og slår masser af luft i.

Du kan dog absolut gøre jobbet i hånden, det & rsquoll bare tage lidt mere albue fedt!

Har jeg brug for specielt udstyr til at lave denne citronregnekage?

Du behøver ikke noget specialudstyr til at lave denne citronregnkage.

Det eneste du måske ikke allerede har, er en springform - det vil sige en dåse med løs bund og et klip i siden for at gøre det super let at få din kage rent ud af formen.

Hvis du ikke vil investere i en springform, vil en løsbundet gøre jobbet.

Du kan bare vende din afkølede kage ud på køleristen - så længe formen er korrekt foret, skal den let komme ud - bare vær meget forsigtig, da den afkølede sirup vil gøre toppen af ​​kagen sart og klistret.

Alternativt kan du prøve at lægge to ekstra strimler bagepapir i et kryds i din form, før du lægger det på linje for at skabe fire faner lange faner, der går op forbi siderne af kageformen. Dette giver dig mulighed for at løfte svampene ud, når de er afkølet.

Kan jeg lave denne citronregnkage ved hjælp af alt i én metode?

Alt i én metode er, hvor du tilføjer alle svampingredienserne i skålen på én gang og derefter slår dem alle sammen, indtil de er glatte.

Denne opskrift er ganske tilgivende, så hvis du har travlt, fungerer alt i én -metoden.

Jeg anbefaler dog at følge opskriften og slå smør og sukker først, derefter tilføje æggene, derefter folde melet i osv., Da dette vil indeholde masser af luft uden at overarbejde gluten i din blanding, hvilket kan være en hård svamp.

Kan jeg få denne citron til at dryppe uden at veje vægte?

De bedste bagværk sker, når du tager dig tid til at måle alt ordentligt ud. Når jeg følger en opskrift, er det det første, jeg gør. På den måde ved jeg, at jeg har de rigtige mængder af alt.

I & rsquove leverede vægtene i både gram og ounce, så de passer til dine præferencer.

Kan jeg bruge denne opskrift til at lave citronregn -cupcakes?

Ja, du kan tilpasse denne opskrift til at lave cupcakes! Tag mine citronregn -cupcakes.

Kan jeg lave denne citronregnkage som en bageplade?

Jeg har ikke prøvet at lave denne citronregn i en bakke, men mit gæt er, at det skulle fungere godt.

Dette er ikke en kæmpe kage, så jeg anbefaler, at du sigter efter en bakke, der har en størrelse, der ligner den, og 23 cm rund ækvivalent.

Hvis du bliver større, skal du reducere tilberedningstiden, da du vil sprede kagen tyndere og øge overfladearealet.

Hold øje med din kage, mens den bages for at sikre, at den ikke bliver for brun, og tryk forsigtigt på midten for at sikre, at den er fast. Dobbelttjek, at din kage er færdig ved at skubbe et fladt spyd ind i midten af ​​kagen - den skal komme ren ud.

Kan jeg bage denne citronregnekage i en brødform?

Du kan helt sikkert lave denne svamp i en brødform. Jeg har ikke prøvet det selv, men det er sandsynligt, at ændringen i form kan ændre sig til tilberedningstid, så hold øje med det, mens det bages, og sørg for at lave spydtesten for at sikre, at det kommer rent ud, hvilket betyder, at din svamp er kogt igennem.

Kan jeg lave denne citronregnkage uden æg?

Æggene er en vigtig del af denne opskrift. De tilføjer ikke kun fugt og farve, de hjælper også med at binde de forskellige ingredienser sammen.

Hvis du kan bruge æg i denne opskrift, kan følgende muligheder betragtes som en erstatning:

Æggealternativer (hver = 1 æg multipliceres efter behov til opskriften)

  • Æggeskiftpulver, der er købt i butikken (bruges som anvist på pakken).
  • 1 spsk knust chia eller hørfrø blandet med 2 spsk vand og lad stå i 10 minutter i køleskabet.
  • 3 spiseskefulde aquafaba.
  • 3 spiseskefulde æblemos.
  • Halvdelen af ​​en mellemstor banan, moset. Det er bedst at bruge ret modne bananer til dette, da de lettere maser og binder dine ingredienser mere effektivt

Bemærk: Jeg har ikke testet alle disse udskiftninger, så lad mig vide, hvordan du kommer videre.

Kan jeg lave denne citronregnkage med almindeligt mel?

Du vil gerne have, at denne citronskumkage hæver, så du får brug for et hævemiddel, og der er ikke noget, der hjælper med stigning i almindeligt mel. Derimod indeholder selvhævende mel bagepulver, som hjælper med at give en dejlig let svamp og en god hæve.

Hvis du ikke har noget selvhævende mel, kan du lave dit eget. Tilsæt blot to teskefulde bagepulver til hvert 150 g almindeligt mel i en skål og sigt dem sammen, inden du bruger den i din opskrift.

Denne særlige opskrift bruger 170 g selvhævende mel, så hvis du i stedet bruger almindeligt mel, skal du tilføje ca. 2 og 14 tsk bagepulver.

Kan jeg lave denne citronregnkage uden smør?

Hvis du ikke vil bruge smør i denne citronregnekage, kan du erstatte den samme mængde smagsfri olie, standardmargarine eller stork.

Hvis du gør det, er det virkelig vigtigt at vælge en margarine med et højt fedtindhold, helst over 75%. Lette margariner har en tendens til at have et højt vandindhold, som kan forstyrre balancen i dejen og dermed påvirke den endelige bagning.

Skal jeg bruge sukker i denne opskrift?

Jeg ved, at strørsukker ikke er noget, der er let tilgængeligt i USA - bekymre dig ikke.

Rørsukker -krystaller er meget små, hvilket hjælper dem med at opløses lettere, men granuleret sukker, gyldent florsukker og farin vil alle fungere, de & rsquoll giver bare en lidt anden tekstur.

Brug ikke flormelis / flormelis i denne opskrift, da krystallerne er for fine.

Kan jeg lave denne citronregnregnkageopskrift uden sukker?

Sukker giver ikke kun sødme, men også struktur og tekstur til kagen, så jeg vil ikke anbefale at lade den stå ude.

Jeg har ikke eksperimenteret med kunstige sødestoffer, men jeg formoder, at det ville være vanskeligt at balancere citronen ud - lad mig vide, hvis du eksperimenterer med den.

Min citronregn -kagedej virker virkelig tyk, kan jeg tynde den?

Dejen til denne citronregnkage er virkelig tyk, men hvis du synes, den er også tyk, kan du tynde det ud med et stænk mælk, yoghurt eller kærnemælk.

Tilføj kun lidt ad gangen og rør forsigtigt for at kombinere, så du ikke bliver for tynd eller overblander din dej.

Hvorfor splittede/stødte min citronskumkagedej?

Hvis din dej synes at være gået vandig og klumpet eller ligner røræg, så er den sandsynligvis delt.

Det sker normalt, når du tilsætter kolde æg til stuetemperatur smør og sukker. De tre ingredienser formodes at danne en emulsion, da de slås sammen, men temperaturforskellen kan forhindre det.

For at undgå at splitte din dej, sigter du efter at fjerne mængden af ​​æg og smør, du har brug for, fra køleskabet, før du begynder at bage, og lad dem nå op til stuetemperatur, før du starter.

Hvis din blanding begynder at dele sig, kan du prøve at tilsætte en skefuld mel (fra den i alt 170 g, du planlægger at bruge). Dette kan hjælpe med at tilskynde emulsionen til at komme sammen igen, så kan du folde resten af ​​melet i.

Modsat intuitivt vil du ikke blande dine æg, sukker og smør kraftigere sammen med dem. Faktisk kan overblanding af ingredienserne føre til en splittet dej, så så snart den ser klumpfri ud, skal du stoppe med at slå.

Endelig, hvis du har delt din dej, og den ikke vil komme sammen igen, skal du ikke bekymre dig! Bare fortsæt med opskriften i henhold til instruktionerne. Du får muligvis en lidt mere ujævn bage og eller en lavere stigning, men den skal stadig være lækker!

Min citronregnekage hævede ikke/lå flad/sank i midten?

Hvis du nogensinde har nogen form for svamp, der ikke stiger, er det normalt en af ​​disse grunde.

  • Ovn for varm: Din ovn kører muligvis varmere end urskiven antyder, hvilket betyder, at kagen steg for hurtigt til at bære sin egen vægt.
  • Overpisket dej: Hvis du slår for meget luft i kagen, kan den hæve for hurtigt og derefter falde sammen.
  • Slippe varmen ud: Åbning af ovnlågen under bagning kan få temperaturen til at falde hurtigt, hvilket får kagen til at miste højde.
  • Smæk døren: Lukning af ovndøren for groft under bagning kan også betyde, at luften slås ud.
  • Forkert form: Brug af en for smal form kan betyde, at blandingen er for dyb til at tilberede hele vejen igennem og derfor ikke kan holde dens struktur.
  • For meget mel: En tyk dej med for meget mel vundet og rsquot hæver også, og kan give en tæt svamp, så tjek at dine mængder er korrekte.
  • Gammelt mel: Selvhævende mel har også en kortere holdbarhed end almindeligt mel, så sørg for, at det mel, du brugte, er i dato, eller det kan have mistet en del af dets effektivitet, hvilket betyder, at din kage ikke stiger så meget, som den ellers ville gøre .

Bemærk: som angivet i vejledningen, skal dette være en lav, bred kage som vist på billedet. Dette gør det muligt for støvregn helt at trænge ind. Hvis du vil have en højere kage, kan du prøve en mindre formbredde, men hold øje med den, når den bages, og sørg for at udføre spydtesten for at sikre, at den kommer ren ud, hvilket betyder, at din svamp er kogt.

Hvordan kan jeg se, hvornår min citronregnekage er klar?

Visuelt leder du efter en kage, der er lys gylden i farven og ser jævn ud fra kant til kant.

Når du føler dig sikker på, at din kage er klar, skal du fjerne den fra ovnen og indsætte et fladt spyd i midten af ​​kagen. Når du trækker det ud, skal det se rent ud. Hvis der er noget, der sidder fast i spydet, end kagen har brug for længere tid i ovnen.

Vær ikke bekymret, hvis du ikke får det rigtigt første gang. At bage kager tager en smule intuition og jo mere du vænner dig mere til bagning og særdelene ved netop din ovn, jo mere får du en fornemmelse af, når din kage er færdig.

Hvorfor er min citronregnregnkage tør? Hvorfor har den hårde kanter?

Hvis din kage virker tør eller hård, er den mest sandsynlige forklaring, at den er overbagt. Det kan skyldes, at temperaturen i din ovn var for høj, eller at kagen blev bagt for længe.

Hver ovn er forskellig, og temperaturerne kan variere vildt, selv i ovne af høj kvalitet, så min foretrukne måde at følge en kageopskrift er at se på bagetiden og derefter indstille min timer til at minde om at begynde at holde øje med min kage 10 minutter før slutningen, så jeg kan sikre, at jeg tager den ud på det helt rigtige tidspunkt.

Kan jeg lave citronsprit sirup uden flormelis?

Flormelis er et andet navn for pulveriseret sukker.

Hvis du ikke har nogen, kan du bruge granulat eller strøsukker, du skal bare være tålmodig, mens du opvarmer siruppen, da det vil tage længere tid, før sukkerkrystallerne er helt opløst.

Kan jeg udelade citronen fra denne citronregnekage?

Du kan udelade citronen, men du & rsquoll vil gerne erstatte den med noget andet - prøv at bruge saften og skallen af ​​en appelsin i stedet.

Hvis du er nervøs for, at denne kage er også citron, skal du bare smage siruppen, før du hælder den over kagen.

Nogle citroner er mere zingier end andre, og personlig smag varierer, så hvis du vil tone den færdig, skal du bare tilføje lidt mere sukker eller bruge mindre af sirupen.

Hvornår skal jeg dryppe min kage?

Det er bedst at dryppe sirupen over kagen, mens den stadig er varm, da den vil trænge ind i kagen mere jævnt og give en bedre konsistens.

Lad kagen stå i formen, mens du gør dette, så du ikke mister sirupen, når den siver gennem kagen.

Kan jeg få citronskvulpagen til at sprøde?

Hvis du vil have en virkelig crunch -topping i stedet for en sirup, der synker i, skal du ændre metoden lidt.

Brug granuleret sukker i stedet for flormelis og uden varme, bland din citronsaft og sukker sammen til en pasta, og fordel det derefter over den varme kage. Dette skal give dig din sprøde topping, når den er afkølet.

Hvad kan jeg servere citronregnekage med?

Min personlige præference for at nyde en skive citronregnekage er med et stort krus te!

For mig har jeg ikke brug for andet til at ledsage min citronregn: Svampens fugtighed og sødme er alt hvad du behøver på din tallerken.

Men hvis du vil tilføje lidt ekstra ved servering, så er vaniljeis eller flødeskum begge lækre tilføjelser, hvilket giver en cremethed for at opveje citronregnens zing.

Hvad er den bedste måde at opbevare citronregnekage på, og hvor længe holder den?

Opbevaret i en lufttæt beholder på et køligt sted uden for direkte sollys, vil din citronregnekage holde sig godt i 3-4 dage.

Kan jeg lægge denne citronregnekage opbevares i køleskabet?

Du kan gemme din citronregnkage i en lukket beholder i køleskabet, hvis du vil, men det er sandsynligt, at krummeren mister lidt af sin ømhed, så jeg synes, at den er bedre opbevaret ved stuetemperatur.

Kan denne citronregnregn kageopskrift fryses?

Ja! Det fryser faktisk rigtig godt.

Sørg for at placere den i en lufttæt beholder. Jeg finder den bedste måde at fryse på er først at skære kagen i individuelle skiver. På den måde kan du bare tage en skive, når du vil, og lade den forsigtigt optø, før du spiser.

Er denne citronregnregn kage sund?

Denne kage er ret høj i sukker og fedt. Det & rsquos bedst nydt som en lejlighedsvis godbid, som en del af en afbalanceret kost.

Er denne citronregnregn opskrift glutenfri

Denne opskrift er ikke glutenfri, da den bruger hvedemel i citronsvampen.

Jeg har ikke prøvet at lave en glutenfri version, men hvis du har lyst til at eksperimentere, vil jeg anbefale at bruge selvhævende glutenfrit mel plus en halv teskefuld xanthangummi som udgangspunkt.

Som med alle allergier og følsomheder er det vigtigt at kontrollere emballagen til alle de ingredienser, du bruger, meget omhyggeligt for at sikre, at de er glutenfri.

Er denne citronregn -kageopskrift vegetarisk?

Ja, denne opskrift er vegetar.

Er denne citronregnregnkage opskrift vegansk?

Nej, det er ikke vegansk på grund af brug af æg og smør, men hvis du vil erstatte dem med alternativer, har jeg inkluderet råd ovenfor.

Er denne citronregn-kageopskrift nøddfri?

Ja, denne citronregn-kage er helt nøddfri.

Men med alle allergier og følsomheder er det vigtigt at kontrollere emballagen til alle de ingredienser, du bruger, meget omhyggeligt for at sikre, at de er nøddefri.

Dette skyldes, at selvom ingen af ​​ingredienserne naturligt bør indeholde nødder, kan nogle være produceret på en fabrik, der håndterer nødder, hvilket betyder, at der er risiko for krydskontaminering.


Mary Berrys fugtige citron drizzle kage opskrift

Bages i cirka 1 time, eller indtil et spyd kommer rent ud, når det gennembores i midten. Tag ud af ovnen og bland sukkeret med citronskal og saft. Stik hullet i kagematerialet med et spyd og hæld på topping og lad det trække i. Lad det afkøle helt, slip derefter kageformen og server.

En citronregn Yoghurtkage. Denne kage har en citronregn -topping - som hjælper med at tilføre hele citronsmagen i kagen. Så selvom kagen ser virkelig almindelig ud, har den helt sikkert et overraskende spark! Drypstoppet tilsættes, når kagen ikke desto mindre er varm og i tanden.

En hurtig og hurtig keto citron krus kage opskrift, der smager som en citron Meyer kage! Tilsyneladende er det kageuge lige her! Ukompliceret citron krus kage. For at gøre det hele klart, dryp vi denne paleo og amp raffinerede sukker-absolut gratis kage med en syrlig citronregn. Denne fantastiske paleo citron smuldre kage er lækker sød/syrlig og sprængfyldt med frisk citronsmag!

For 1 dag siden Kagen var slet ikke også sød - tærte æbler parret med citronglasur finish resulterede i en velsmagende fugtig kage med den helt rigtige mængde "tang". Jeg har brugt kærnemælk i andre kager, jeg har produceret mere end årene, og jeg går ud fra, at det bestemt hjælper med at bevare kagen fugtig uden at skabe den tæt og tung - det samme er præcist med denne kage.


Citron Drizzle Cake Opskrift

Citronregnekage er en syrlig klassiker, som jeg personligt foretrækker så frisk som muligt, og derfor inkluderer jeg også citronsaft i svampen og glasuren, mens de fleste opskrifter tilføjer citrus til topping.

Vi lavede denne kage til Mother ’s Day i år, og selvom du kan få en mere gennemsigtig glasur (deraf navnet drizzle) tilføjet, når kagen er varm, foretrækker mine børn den tykkere glasur, du kan se her dryppet over kagen, når den &# 8217'erne afkølet (det fotograferer også bedre for at være ærlig).

Jeg har inkluderet, hvordan du opretter begge toppings dog nedenfor, så du kan vælge, hvilken du foretrækker til din citronregnkage.

Ingredienser:

  • 225 g usaltet smør, blødgjort
  • 225 g florsukker
  • 4 æg
  • 1 citron til saften og zesting
  • 225 g selvhævende mel

Isingredienser (tilsættes når kagen er afkølet):

Dryp topping (tilsættes når kagen er varm):

I en stor skål, pisk smør og sukker sammen eller tilsæt til en elektrisk mixer og puls. Tilsæt ægget og pisk. Tilsæt derefter saften af ​​en citron og det selvhævende mel (jeg kan godt lide at tilføje mit via en sive) og rør til det er glat.

Hældes i en smurt form på 8 x 21 cm og bages i 40 minutter. Jeg kan godt lide at tjekke mit omkring 30 minutters mærke. Tilføj et spyd som en test, og hvis det kommer rent ud, er din kage klar. Hvis du vælger drypstoppet, mens det bages, blandes citronsaft og florsukker, indtil sukkeret er opløst, og hældes over kagen, så snart den kommer ud af ovnen. Du kan også rive citronskal over det til pynt.

Hvis du vælger den glasur -topping, du ser her, blandes citronsaften med vandet og glasuren, indtil den tykner lidt. Når kagen er afkølet, dryppes den forsigtigt over, så den er glat ovenpå. Tilsæt den revne citronskal til pynt.

Køb min bedst sælgende bog i paperback eller lyd

Min debutbog er min guide til at overleve og trives på arbejde og derhjemme og giver indsigt i, hvordan man opretter en digital virksomhed eller vender tilbage til arbejdet med tillid.

Mumboss: Den ærlige mors vejledning til at overleve og trives på arbejde og derhjemme
(UK 2. udgave)

Den arbejdende mor: Din guide til at overleve og trives på arbejdet og derhjemme
(USA/Canada Edition)


Sandwichkager er fantastiske, hvis du har en stor tyk svamp, der har brug for noget for at bryde den op.

Jeg foretrækker ofte brødkager, fordi de ikke behøver mere end glasuren på toppen. Denne opskrift på citronpundkage er usædvanligt fugtig, så du behøver virkelig ikke noget for at bryde svampen op.

Når det er sagt, er der ikke noget, der forhindrer dig i at tilføje en midte, hvis du vil.

Enten bages denne opskrift opdelt i to forme (enten brød eller rund) og reducer tilberedningstiden. Eller brug et stort kagesværd (det & rsquos hvordan jeg kan lide at tænke på det & ndash affiliate link btw) eller en meget skarp kniv til omhyggeligt Skær din Lemon Drizzle -svampekage (det er lettere, hvis du lader den afkøle) i halve.

Fordel derefter midten med enten smørcreme, fløde eller citronmasse (eller en kombination!) og smør de to halvdele sammen til en super Tangy citronregnkage.


Forvarm din ovn til 180 ° C/350 ° F/Gas Mk 4.

Beklæd en 20 x 30 cm kageform med let smurt fedtpapir, og lad nogle få overlappe kanterne.

I en stor skål, slå din Dairygold -bageblok og sukker sammen, indtil du har en bleg, luftig blanding.

Tilsæt æg, mel, bagepulver og citronskal, og fortsæt med at piske til det er glat.

Hæld din blanding i den tilberedte form og kom den i den forvarmede ovn i 30-35 minutter. Du ved, at den er klar, når kanterne kommer væk fra siderne, og den får en lys gylden farve.

Fjern det fra ovnen og lad det køle lidt af, men ikke helt.

Mens det gør det, lav din glasur ved at blande citronsaft og flormelis sammen.

Når den er lavet, prik toppen af ​​den stadig lune kage med en gaffel og dryp glasuren jævnt over toppen.


Den bedste citron -drizzle -kage!

Dette er en meget simpel citronregnkage med en fantastisk lækker smag og luftig konsistens. Det & rsquos gennemblødt med søde og sure citronregn, og det gør kagen utrolig fugtig. Jeg kan & rsquot vente med at gøre det igen!

Hvordan laver man en citrondrinkekage?

  1. Forvarm ovnen til 350 & ordmF.
    I en blandeskål blandes 3 æg, 6 oz selvhævende mel, 6 oz granuleret sukker, 6 oz blødgjort usaltet smør og friskrevet citronskal fra 2 citroner ved hjælp af en elektrisk mixer. Pisk indtil kombineret. Citronkagedejen skal være cremet.
  2. Smør og beklæd en 8 x 4 -tommers brødform med bagepapir (lad noget papir hænge på to sider, det hjælper med at fjerne citronskumkagen fra brødformen). Overfør citronkagedejen til den tilberedte brødform. Spredes jævnt. Bages i den forvarmede ovn i 30-40 minutter eller indtil de er gyldne og klare. Kontroller, om citronregnskagen er parat ved hjælp af et tandstikker indsat i midten, hvis den kommer ren ud, og kagen er klar.
  3. Mens citronregnekagen bager, kan du tilberede citronskvallen. I en skål piskes 2 spsk friskpresset citronsaft og 1 kop pulveriseret sukker sammen til det er tykt og glat.
  4. Fjern brødformen fra ovnen. Stik huller over hele citronkagen ved hjælp af en spyd.
  5. Hæld citronregn over citronkagen jævnt. Lad citronregnskagen afkøle let. Fjern derefter citronregnekagen fra brødformen ved hjælp af hængende bagepapir. Skær og nyd det!

Opskriftstip:

  1. Du kan også tilføje citronskal og vaniljeekstrakt til citronregn.
  2. С Skær usaltet smør i små tern for at gøre det blødere hurtigere.
  3. Brug æg og smør ved stuetemperatur.

Frys citronregnkage

Du kan fryse denne Lemon Drizzle Cake, men jeg anbefaler at fryse den uden citronregn. Bag bare citronskvaddekagen og lad den køle helt af, inden den fryses.

For at fryse, pak kagen ind med plastfolie eller aluminiumsfolie i et dobbeltlag (eller læg den i en lufttæt beholder).

Hvordan opbevares citronregnekage?

Du kan opbevare citronregnekage i op til 5 dage ved stuetemperatur og i op til 3 måneder i fryseren. For at holde det fugtigt og blødt, anbefaler jeg at opbevare citronregnskagen indpakket med plastfolie eller anbragt i en lufttæt beholder.


Let citronregnkage

Det burde virkelig ikke komme som en overraskelse for dem, der kender mig, at citronkage er langt min foretrukne kagetype. Jeg mener, citron-alt er min favorit. Hvis jeg ikke har en stor mængde friske citroner i mit køkken til enhver tid, bliver jeg lidt panisk, fordi jeg bare ikke kan leve uden den lyse, zingy, friskhed, det tilføjer til alt. Sød eller salt, citron bringer alt til live. Og denne citronregnkage er ikke anderledes.

Jeg laver denne lette opskrift på citronregn hele tiden, fordi den ikke involverer creme af smør og sukker eller sigtning eller noget af det, der får bagning til at virke svært, ved du? Nøglen til, at denne kage er så blød og øm, er brugen af ​​almindelig yoghurt og olie i kagen. Citronskallen i dejen tilfører sin lækre parfume gennem hele brødet og den zingy citronglasur afslutter alt perfekt.

Jeg lavede en relativt løbende glasur, fordi jeg ville have, at den skulle synke lidt ned i kagen, men du kan altid bruge mindre vand, hvis du vil have en tykkere glasur. Hvilken vil du foretrække?
Server generøse skiver af denne solskins-i-kage-form med kaffe/te til den ultimative eftermiddagssnack.